Չափազանց թանկացումն առանցքային է
Ամենահայտնի վիշտն ուտեստը Oysters Rockefeller- ն է, որը ստեղծվել է New Orleans- ում Antoine- ի ռեստորանի հիմնադիր Ջուլի Ալցատուրի թոռը: Այդպես էր կոչվում, քանի որ կերակուրը շատ կարագ է պարունակում, այն հարուստ է Ռոքֆելերի ընտանիքում:
Oyster սոուսը միզեստների, սոյայի սոուսի , աղի աղիի եւ տարբեր համեմունքների համադրություն է, սովորաբար սխտոր, մաղադանոս, շաքար եւ շագանակ: Այն օգտագործվում է շատ չինական բաղադրատոմսերում:
Oyster connoisseurs- ը պնդում է, որ ձիթապտուղ պատրաստելը դա հայհոյանք է, նախընտրում է նրանց հյութը քաղել իր սեփական լիկյորի մեջ կես շերտով, առանց հոտառության նուրբ բույրը: Հում բշտիկների պահապանների պաշտպանները կարող են նույնիսկ քնքուշանալ այս ադամանդների հետ նվագակցությամբ, բայց շատերը վայելում են թարմ կիտրոնի խրթխրթանով , խեցգետնյա ծովախեցգետնով , մոնղոլիտե սոուսով `պղպեղի, քացախի եւ մի փոքր հոտի եւ / կամ կծու կոկտեյլ սոուս:
Oyster Խոհարարություն Tips
- Հում բշտիկները միշտ պետք է ծառայեն սառույցի անկողնում սառեցված: Նիհար կտրտած, կարագի կամ փխրուն բարակ կոտրիչները լրացնում են հումի վիշտն ուտելու փորձը:
- Հանգստացնելով մկանները, որպեսզի ցնցում են վիշառները, ավելի հեշտ է, եթե դրանք սառցաբանում են մոտ 10-15 րոպե, բայց մի մոռացեք դրանք:
- Եթե դուք ունեք կենդանի ձիարշեր, որոնք կօգտագործվեն պատրաստի կերակուրի մեջ, այլ ոչ թե հում ուտելու համար, կարող եք գոլորշուացնել մի քանի վայրկյան կամ միկրոալիքային վառարանով մոտ 30-60 վայրկյան բարձրությամբ `կախված վառարանից: Այնուհետեւ կտրեք դրանք ռումբերից եւ շարունակեք:
- Oysters- ը աղի է, ըստ էության, այնպես որ, այնուամենայնիվ, ձիթենի օգտագործող բաղադրիչները չպետք է աղցան:
- Ընտրեք քաղցր պտտվող ձիարշավուններ, կեղեւի վրա ծխելու, ծխելու կամ թխելու համար:
- Ինչպես շատ սննդամթերքներում, չափը եւ տարիքը փոխում են տարբերությունը, փոքր եւ փոքր ձավարերը հավանաբար ավելի մրցունակ կլինեն:
- Ամենակարեւորն այն է, որ խոհարարի ձվերները նրբորեն խուսափեն խուսափել լավ խեցգետինների քաղցր ժապավենից: Երբ եզրերը սկսում են կախել, նրանք բավականաչափ ջերմություն են ունեցել:
- Խոտաբույսեր, որոնք զուգված են վեստստերներով , ներառում են ուրց , սամիթ սերմ , պղպեղ եւ մաղադանոս:
Oyster Nutrition Փաստեր
Երբ դուք ուտեստներ եք ուտում, դուք կարող եք շողալ ճարպերի, կալորիաների եւ կարիեսի մասին մտքերին, ձեր մտքի հետեւին: Բայց եթե ուզում ես ավելի քիչ հաճելիորեն չգիտակցել, ահա 411-ին կայսրերի վրա:
- Մեկ միջին արեւադարձային ձվածեղ (մոտ 50 գրամ), եփում է, ունի 41 կալորիա, 1,2 գրամ յուղ եւ 2,5 գրամ ածխաջրեր: Ոչ վատ, դու ասում ես: Այն նաեւ տալիս է ավելի քան մեկ օրվա վիտամին B12 պահանջ: Այս թվերը նույնն են, ինչի համար նույն չափի հումքի Pacific Oyster.
- Վեց միջին վայրի արեւելյան վիշստերները (մոտ 84 գրամ) ունեն 43 կալորիա, 1,4 գրամ յուղ եւ 2.3 կիտր գրամ, մոտավորապես նույն միջին միջին ջերմաստիճանը: Դրանք նաեւ տալիս են ավելի քան մեկ օրվա վիտամին B12: Այս թվերը նույնն են, թե արդյոք oysters են ուտում հում կամ եփում են չոր կամ խոնավ.
- Եթե ցանկանում եք դրանք թխել եւ տապակել, ապա դուք կարող եք անհրաժեշտության դեպքում կալորիաներ մտցնել ձեր միտքը: Այս նույն վեց միջին արեւելյան վայրի oysters breaded եւ տապակած կարժենա ձեզ 175 կալորիա, 11 գրամ յուղ եւ 10 կարբ գրամ: Նրանք տալիս են ավելի քան երկու օրվա վիտամին B12 եւ երկաթի մեկ օրվա պահանջի երրորդ մասը: Այնպես որ, դա գումարած է: