Այս համեղ երշիկները հիանալի կերակուր են բրնձով կամ արիշտաով եւ բուսական բուսականությամբ: Կամ դիտեք կտրտած երշիկեղենի սպասքը որպես նախուտեստ: Խորտիկներն ուտելու համար կտրատեք երշիկները փոքր կտորների մեջ եւ նրանց տաքացրեք դանդաղ կաթսայատունից դեպի հյուրասիրանների, անձեռոցիկներների եւ փոքրիկ ափսեներով հյուրեր:
Համար երշիկի համար շատ ճաշակ է ընտրել: Անդուիլը կամ կյելբասան երկու սիրած երշիկ ընտրություններ են: Մի հավի եւ խնձորի երշիկ, թուրին ծխեցրած երշիկ կամ chorizo գերազանց ընտրանքներ են: Ընտրեք ձեր բույրը եւ համադրեք այն մնացած բաղադրիչներով, պարզ ու համեղ ուտեստի համար:
Ավելացրեք ավելի կարմիր կամ կանաչ զանգի պղպեղի կտորներ, ավելի ու ավելի գունավոր եւ լրացուցիչ համը: Փոքր սառեցված մարգարտյա սոխը լավ տարբերակ է քաղցր սոխի կտորների վրա կամ պատրաստում է մի քանի փոքր փաթաթված cipollini կամ եռացող սոխ: Լրացուցիչ ջերմության համար ավելացրեք մի քանի կեյնեն պղպեղ կամ թեթեւ ձիթապտղի սաթ-սամբալ `համտեսելու համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 - ից 2 ֆունտ երշիկ (հավի խնձորի երշիկների հղումներ, ծխեցված chorizo կամ orouille, կամ նմանատիպ ծխեցված երշիկ)
- 1 միջին քաղցր սոխ
- 4 ճաշի գդալ Creole մանանեխ (կամ օգտագործեք մեկ այլ տեսակի ամբողջ հացահատիկի մանանեխ)
- 4 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- 4 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- 3 ճաշի գդալ մեղր
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք երշիկները 1 դյույմ, 2-դյույմանոց փուլերով:
- Կաթել սոխը եւ քսել այն: Շերտավոր սոխը թափանցիկ դանդաղ կաթսայի ներքեւի մասում, այնուհետեւ վերեւում կտրատված երշիկներով:
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք մանանեխը, քացախը, շագանակագույն շաքարը եւ մեղրը: լցնել խառնուրդը երշիկների վրա:
- Ծածկեք եւ եփել 4-ից 6 ժամ ցածր, կամ բարձր 2 1/2-ից մինչեւ 3 ժամ:
- Ծառայել երշիկեղենով բրնձով կամ արիշտաով եւ մի կողմի բուսականությամբ:
Խորհուրդներ
- Վերցրեք այս ուտեստը միասին tailgating իրադարձության կամ potluck. Որոշ խցաներն ունեն հատուկ տրանսպորտային միջոցներ եւ անջատված կափարիչներ: Ճաշատեսակի եփումից հետո, կամ կաթսը մեկուսացված տրանսպորտային գործի մեջ դնելը կամ այն թերթաքարերին կամ վերմակներում փաթաթում, որպեսզի այն տաքանա: Խնձորի կափարիչը միացրեք այն ժամանակ, երբ հասնում եք ձեր նպատակակետին եւ սահմանում այն ցածր սպասարկելու համար: Տաք ու սառը պարագաները երբեք չպետք է դուրս մնան սենյակային ջերմաստիճանում 2 ժամից ավելի (1 ժամ, եթե ջերմաստիճանը 90 F կամ ավելի բարձր է):
- Կրեոլ մանանեխը քերած մանանեխ է, առողջ համով: Ամենատարածված ապրանքանիշը Զատարանինն է: Եթե դուք չեք կարող գտնել Creole մանանեխ, փոխարինել լավ որակի ամբողջ հացահատիկի մանանեխ: Եթե դուք օգտագործում եք ամբողջ հացահատիկի մանանեխ հաճախ, ապա դուք կարող եք այն զրոյից կատարել այս տնական Creole մանանեխի բաղադրատոմսով :
- Բալամիկ քացախը հարուստ եւ թեթեւ քաղցր համ է: Բալզամիկ քացախի նման ոչինչ չկա, բայց եթե փոխարինեք, միացրեք 4 կարագ կարմիր գինի քացախ եւ 2-ից 3 թեյի գդալ շաքարավազ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 380 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 66 մգ |
| Նատրիում | 912 մգ |
| Ածխաջրեր | 25 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |