Ջերմությունը նվազեցնում է պղպեղի գույնը եւ համը
Պապիկի պահեստավորում
Պղպեղը պետք է պահեստավորվի հովացվող կոնտեյներով, սառը, մութ տեղում, նախընտրելի սառնարան: Ապակե շշով պանրիկի փոխարեն, ընտրեք այն թիթեղը, որը կպաշտպանի բովանդակությունը վնասելու լույսից:
Ինչպես շատ աղացած համեմունքներով, պապրիկը կորցնում է իր բույրը եւ ուժը տարիքից: Օգտագործեք այն կամ փոխեք այն վեց ամսվա ընթացքում լավագույն արդյունքի համար:
Paprika Խոհարարություն Tips
Բաղադրիչի հարուստ գույնը ոչ միայն խթանում է սննդի տեսողական վայելքը , այլեւ կարող է օգտագործվել որպես խոշոր համային հավելում, ինչպես goulash կամ հավի paprikash :
Եղեք տեղյակ լինեք, որ երբ բաղադրատոմսում նշված է հունգարական պանրիկի, ձեզ հարկավոր է գտնել մեղմ, քաղցր սորտ, գերադասելի ներմուծված: Իսպանական պապրիկը ընդհանուր առմամբ շատ սառը ջերմություն է հաղորդում սննդին: Համոզվեք, որ ստուգեք պիտակները `ապահովելու համար, թե դուք կամ« քաղցր »(մեղմ) կամ« տաք »տեսակի եք ուզում:
Այնուամենայնիվ, նույնիսկ պիտակները կարող են շփոթել: Օրինակ, հունգարական «վարդը» կամ «քաղցր վարդը» բազմազանությունը խառնաշփոթ է տապին, չնայած ոչ թե տաք, ինչպես կայնեն:
Պապրիկը լավ է ընթանում ցանկացած կծու կերակուրի, այդ թվում `ձու, միս, շոգեխաշել, ձուկ, խեցգետին, ապուր, հավի, խաշած եւ շոգեխաշած բանջարեղեն եւ բրնձ:
Շատ բաղադրատոմսերի համար պղպեղը ավելացվում է պատրաստման գործընթացի ավարտի մոտ, քանի որ ջերմությունը նվազեցնում է թե գույնը, թե համը:
Իմ բաղադրատոմսերի հավաքածուն ներառում է հիմնականում բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում են առնվազն մեկ թեյի գդալ պապրիկ եւ սովորաբար շատ ավելին: Եթե դուք վախենում եք նման խոշոր գումարներից դուրս գալուց, փորձեք մի փոքր ավելի քիչ սկսել:
Ընտրեք քաղցր կամ տաք, համադրելով ձեր նախասիրություններում արտացոլվածը կամ միացրեք դրանք: Իմ խաղադրույքն այն է, որ շուտով կանցնեք պղպեղի թիթեղյա մեկ ամիս:
Ավելին Paprika եւ Paprika Recipes- ի մասին.
• Paprika Խոհարարություն Tips
• պղպեղ եւ առողջություն
• Պապի պատմություն
• Պղպեղի բաղադրատոմսեր
Ցուցահանդեսներ
- Հոտ խառնուրդներ եւ կծու խառնուրդներ
- Խոտաբույսերի եւ համեմունքների ժամանակակից հանրագիտարան
- Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. The Cook- ի տեղեկանք
- The Spice Lover- ի Ուղեցույցը դեղաբույսերի եւ համեմունքների համար