Risotto- ը, թերեւս, կյանքի ամենակարեւոր փոփոխություններից մեկն է, որը կարող եք կատարել ճնշման կաթսայում: Կախարդական սարքը շերտավորվում է տաք տոպրակի վրա ուժեղ բորբոքումով եւ զովացնում է այն ձեռքերը, անհանգստացնող անվճար պատրաստումը: Այն վերածվում է հատուկ ուտեստների համար նախատեսված ուտեստի, որը կարող եք շաբաթվա ցանկացած գիշեր, մինչդեռ ձեր ճաշի հյուրերին տպավորիչ է:
Բայց միեւնույն հին արբրիոյի կամ կարճացված բրնձի հետ ձեր ռիսոտտը միացրեք: Ավելացնել մի քիչ սնունդը եւ ճարպային համը `օգտագործելով farro- ի եւ հնագույն հացահատիկի, որը թույլ է տալիս թեթեւակի chewy եւ զարմանալիորեն յուղալի risotto. Farro- ն կարելի է գտնել բոլոր առողջապահական սննդի խանութներում եւ հաճախ նստում է մթերային խանութներում բրնձի կողքին: Համոզվեք, որ դուք գնում եք սովորաբար հայտնաբերված կիսաեզրափակիչ բազմազանություն, որն ունի ավելի արագ ճաշ պատրաստելու մի քանի հատ:
Այս բաղադրատունը հավասարապես լավ է աշխատում սննդամթերքի սալիկների եւ էլեկտրական ճնշման սալիկների կամ բազմաբնակարանների հետ: Նշենք, որ խոհարարի ժամանակահատվածը ներառում է խոհանոցի ժամանակը ճնշում եւ ճնշում: Ավելացնել ձեր ընտրությունը բանջարեղեն եւ ծառայել մի գեղեցիկ աղցան ամբողջական ճաշի.
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 փոքր սոխ, diced
- 3 սխտոր մեխակ, աղացած
- 1/3 բաժակ սպիտակ գինի
- 1 բաժակ կիսաթանկարժեք մարգարտ
- 2 1/4 բաժակ հավի կամ բուսական արգանակ
- Աղ եւ պղպեղ
- 1/4 բաժակ նուրբ խորոված պարմեզան պանիր, ավելին `ծառայելու համար
- 1/2 փոքր կիտրոն, հյութալի
- 1 խաշած գավաթ սառեցված ոլոռ, սնկով սնկով, տապակած փշալար սմբուկ, տապակած գազար, փխրուն թանկացնող ծնեբեկ կամ երկու
- 1 heaping ճաշի գդալ թակած թարմ մաղադանոս կամ 1 թեյի գդալ ուրց տերեւներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ձեր ճնշման կաթսա է միջին բարձր ջերմության (էլեկտրական վառարաններ, օգտագործել Sauté գործառույթը). Մի անգամ տաքացրեք կարագը եւ թույլ տվեք հալեցնել: Ավելացնել սոխ ու սոուս 3 րոպե մինչեւ կիսաթափանցիկ: Ավելացնել սխտոր եւ սոուս 1 րոպե:
- Ավելացնել սպիտակ գինի եւ թող եփ գալ 3 րոպե, կամ մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացել է: Ավելացնել farro եւ արգանակ եւ խառնել: Season հետ աղ եւ պղպեղ եւ ապահովել կափարիչը: (Էլեկտրական սալիկների համար անջատեք Sauté ֆունկցիան):
- Ձեռք բերեք ճնշման (բարձր ճնշման ֆունկցիա էլեկտրական սալիկների համար) եւ եփել 10 րոպե: Օգտագործեք բնական ազատ արձակումը:
- Ակտիվացրեք հեռավոր լավը: Պայծառ, բաց, միջին ջերմության վրա, 3 րոպե, երբեմն խառնիչ (էլեկտրական սալիկների համար օգտագործեք Sauté ֆունկցիան): Եթե սառեցված ոլոռ օգտագործեք, ավելացրեք կերակրման վերջին րոպեի ընթացքում: Խառնուրդը կսկսվի խտացնելուց եւ կշարունակի սառչել, քանի որ սառչում է:
- Ավելացնել parmesan պանիր եւ կիտրոնի հյութ եւ ակտիվանալ լավ. Համը համեմունքների համար: Toss ձեր ընտրած բանջարեղենի եւ թարմ խոտաբույսի հետ:
- Ծառայել եք ավելի թարմ բուսայուղով եւ պարմեզանի պանիրով: