Bananas Foster հաց պուդինգ

Այս անուշաբույր աղանդավոր բաղադրատոմսը միավորում է երկու դասականների. Banana- ի խթանող եւ հաց պուդինգ: Դա կատարյալ ավարտում է Նոր Օռլեանի «Մարդի Գրաս» կամ հատուկ ընկերների հետ: Օգտագործելով ամբողջական կաթ եւ բալիկի հաց, ինչպես challah կամ brioche- ը ստեղծում է շատ հաճելի, բայց հարուստ ուտեստ: Եթե ​​նախընտրում եք ոչ այնքան ծանր, ապա փոխարինեք 2 տոկոս կաթ եւ ֆրանսիական հաց:

Ինչ պետք է ստանաք

• For հաց պուդինգ:
• 1 հաց բրիոկե (կամ challah կամ ֆրանսիական հաց, կտրտած 1 դյույմ խորանարդ)
• 3 խոշոր ձու (ծանր հարված)
• 2 բաժակ կաթ
• 2/3 բաժակ շաքարավազ
• 2 խոշոր բանան (փռված, պանակով)
• Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ ծիրան (չորացրած, թակած 1/4 դյույմ կտոր)
• 1 ճաշի գդալ վանիլ
• 1 ճաշի գդալ դարչին
• 1/4 թեյի գդալ մշկընկույզ (նախընտրելիորեն քաղցր)
• 1/2 բաժակ պեկան (ամբողջական)
• Ռոմ Սոուսի համար.
• 1/2 բաժակ մուգ ռոմ
• Լրացուցիչ: 1/4 բաժակ բանան լիկյոր
• 1/4 բաժակ կարագ (unsalted)
• 1 բաժակ մուգ շագանակագույն շաքար
• 1 թեյի գդալ դարչին
• 5 խոշոր բանան (փռված եւ եռամսյակային)
• For հարած սերուցք:
• 1 բաժակ ծանր բարակող կրեմ (սառը)
• 2 ճաշի գդալ շաքար
• 1/2 թեյի գդալ վանիլին

Ինչպես դարձնել այն

1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
2. Տեղադրել կաթնաշոռներ թխուկ թերթիկի վրա եւ թեթեւորեն տապակել ջեռոցում, մինչեւ որ դրանք հոտ չտաք (մոտ 4-6 րոպե):
3. Մի կողմ դրեք սառը, ապա կոպտորեն կտրեք: Անջատեք վառարանը:
4. Lightly խորը կարագ է խորը 9 - ի 12 թխում ուտեստ (կամ համարժեք) եւ ավելացնել հաց cubes մի հարթ շերտի.
5. Մի մեծ ամանի մեջ, ձվերը, կաթը, շաքարավազը, պանիր բանանները, վանիլինը, դարչինը եւ մշկընկույզը:
6. Լցնել խառնուրդը հացի խողովակների վրա: Օգտագործելով ռետինե սպաթուլա, նրբորեն հաչեք պեկանների եւ չորացրած ծիրանի կտորներով:

1. Ծածկեք ճաշատեսակը ալյումինե փայլաթիթեղով: Տեղադրեք կերակուրը սառնարանում 30 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում, որպեսզի հեղուկը ներծծվի հացին:
2. Preheat ջեռոցում մինչեւ 325 F եւ տեղադրեք հաց պուդինգ միջին դարակ: Թողեք ալյումինե փայլաթիթեղը: Թխել 45 րոպե:
3. Հեռացնել փայլաթիթեղը եւ թխել եւս 20-30 րոպե, մինչեւ որ ամուր եւ դանակը տեղադրվի մաքուր:

Կատարեք Ռոմ Սոուսը

1. Չնայած հաց պուդինգը թխում է, միջին ջերմության վրա խառնել է կարագը:
2. Երբ կարագը սկսում է հալվել, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը, դարչին եւ եռանկյուն բանանները: Հանգստացեք, շուրջ մեկ րոպեի ընթացքում տեղափոխեք բանանները:
3. Հեռացրեք բրնձով ջերմությունից եւ կպցրեք ռոմին եւ լիկյորը: Վերադարձրեք բմբուլը միջին ջերմության մեջ:
4. Երբ հեղուկը սկսում է պղպջակից, թափահարում է համը եւ օգտագործելով զգուշությամբ լույսը սոուսով երկար խաղում: Երբ կրակները հեռանում են, հեռացրեք բմբուլը ջերմությունից: (Եթե չեք կարողանում ստանալ սոուսը լույսի համար, պարզապես եփել 3-ից 4 րոպե, որպեսզի ալկոհոլը այրվի:)
5. Ռոմի սոուսը պետք է ծառայի ջերմ: Եթե ​​դա սառչում է չափից ավելի, ջերմության մեջ կամ միկրոալիքային վառարանում ջեռուցվում է կաթսայում:

Կատարել հարած սերուցք

1. Քսել կրեմը, մինչեւ այն սկսում է խստացնել:
2. Ավելացնել վանիլին եւ շերտ շաղ տալ կրեմի վրա:
3. Շարունակեք բռնել մինչեւ փափուկ պիկերի ձեւը: Օգտագործեք անմիջապես կամ սառեցրեք:

Ծառայել

1. Կտրեք մեջ քառակուսի կամ գցեք հաց պուդինգը եւ տեղը ծառայեք ափսեի կամ գավաթի վրա:
2. Ավելացնել երկու կտոր եփած բանան եւ սառցաբեկորել ռոմի սոուսը վերեւում:
3. Ավելացնել հարած սերուցք:

Ավելին հաց պուդինգի բաղադրատոմսեր.

• Mango White Շոկոլադե հաց պուդինգը Bourbon Caramel սոուսով

• Խնձորի պղպեղ հաց պուդինգ

Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար)
Կալորիաներ	399
Ընդհանուր ճարպ	14 գ
Հագեցած ճարպ	6 գ
Անզգայացնող ճարպ	5 գ
Խոլեստերին	108 մգ
Նատրիում	97 մգ
Ածխաջրեր	58 գ
Դիետիկ մանրաթելեր	3 գ
Սպիտակուց	7 գ

(Մեր բաղադրատոմսերի վերաբերյալ սննդանյութերի տեղեկատվությունը հաշվարկվում է բաղադրիչի տվյալների բազայի միջոցով եւ պետք է համարվի գնահատական: Անհատական ​​արդյունքները կարող են տարբեր լինել):