Ձու Բենեդիկտ ... հետ BACON ! Այն չի կարող ավելի լավը լինել: Դե, եթե դուք օգտագործում եք այս տնական անգլերեն կեքս բաղադրատոմսը, այն կարող է: The hollandaise- ը սուպեր արագ է խառնել միասին եւ շատ ավելի լավ է, քան ցանկացած չոր holenteise խառնուրդը: Օգտագործելով մակերեսային բլենդեր, դարձնում է hollandaise արագ եւ անթերի միավորում:
Հատկանշական է, որպեսզի յուրաքանչյուր մասի ձվի բենեդիկտը որոշակի կարգով: Համոզվեք, որ նախքան անգլերեն բրնձորը տապակելու եւ խոզի ճարպը եփել եւ մի կողմ դնել դրանք: Այնուհետեւ դարձնել hollandaise սոուս եւ պահել այն ծածկված, իսկ դու փչացնում է ձվերը: Այս կերպ ամեն ինչ կլինի ճիշտ ջերմաստիճանը եւ հետեւողականությունը, երբ պատրաստ եք հավաքվել:
Ձվեր Բենեդիկտը կատարյալ հանգստյան օրվա համախտանիշն է: Դա մի քիչ աշխատանք է պահանջում եւ մի քանի հնարքներ, որպեսզի յուրաքանչյուր մասը կատարի, բայց դա ամբողջովին արժե այն եւ տպավորություն թողնի այն ամենին, ով նստում է ձեր սեղանին: Եթե դուք պահեք hollandaise- ն ավելի տաք, ապա դուք կարող եք ունենալ նաեւ այդ երեխաները որպես ճաշի տարածում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 english muffin (toasted)
- 2 ձու
- 1 ձվի դեղնուց
- 1 1/4 թեյի գդալ ջուր
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 կարագ կարագ (1/2 բաժակ)
- աղի համտեսել
- 1 1/2 թեյի գդալ տաք սոուս
- Զարդարի: թակած շիվեր
- 4 շերտ բեկոն (եփած)
Ինչպես դարձնել այն
- Սկսեք `կատարել Hollandaise Սոուս: Կաղամբը հալեցնում է կաթսայում: Խառնել կարագը թավայի մեջ, մինչեւ որ այլեւս չտեսնված է:
- Տեղադրել ձվի դեղնուցը մի բաժակ, որը պարզապես համապատասխանում է ձեր ընկղման բլենդերի գլխին: Կիտրոնի հյութը եւ ջուրը ավելացրեք գավաթին: Միացնել ընկղմման բլենդերը եւ սկսեք լցնել քորածը կարագի մեջ, իսկ ընկղմման բլենդերը շարունակում է մնալ: Խառնուրդ մինչեւ սոուսը ամբողջովին սահուն: Ճաքել տաք սոուսով եւ աղով: Պահպանեք տաք վայրում խայտաբղետ սրճարանում: The Hollandaise- ը չի կարող վերածվել միայն կարճ ժամանակահատվածի համար:
- Այժմ խոզեք ձվերը: Եռացնել ջուր ջուր: 20 վայրկյան ավելացրեք ձվին ջուրը, ձվերը մի փոքր գավաթից հանեք եւ ճեղքեք: Ակտիվացրեք ջուրը շարժվող շարժման մեջ: Աղը լցնել ճարպի աչքին: Շարունակեք ջուրը թափահարել, որպեսզի ձվի սպիտակը սպիտակուցի շուրջը: Եփել մոտ 1 ½ րոպե կամ մինչեւ սպիտակները նայեք: Նրբորեն հեռացրեք սոսինձով գդալով եւ տեղը չոր թղթե սրբիչով եւ կափարիչով, տաք պահել: Կրկնել մյուս ձվի հետ:
- Կտրել եփած խոզապուխտը ավելի փոքր շերտերով, դրանք դնել տապակած անգլերեն կեքսի յուրաքանչյուր կեսին: Վերեւի յուրաքանչյուր կեքս, որը փշրված ձու է: Գդալ hollandaise վերեւում յուրաքանչյուրի եւ շաղ տալ հետ chives. Ավելացնել տաք սոուս, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1266 |
| Ընդհանուր ճարպ | 115 գ |
| Հագեցած ճարպ | 65 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 35 գ |
| Խոլեստերին | 885 մգ |
| Նատրիում | 1,258 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |