Կաթնագույն Polenta Recipe
Polenta- ն ավանդական կողմնակի ճաշատեսակ է ինչպես հարավային ԱՄՆ-ում, այնպես էլ Իտալիայի հյուսիսում: Այն պատրաստվում է խիտ աղացած աղացած կերակուրով, մինչեւ որ բնական օսլաները ազատ են արձակվում, դրանք հիանալի քսուք եւ բավարարում են:
Դուք կարող եք կատարել polenta օգտագործելով պարզ ջուր, բայց ջուր չունի որեւէ համը, ուստի ֆոնդային շատ ավելի լավ ընտրություն: Հավի ֆոնդը մեծ է polenta- ի պատրաստման համար, եւ այդպես էլ խոզի ֆոնդ է: Բայց լավագույն polenta համար դուք երբեւէ համտեսել, եփ գալ մի խոզապուխտ է մի քանի ժամ եւ օգտագործել այն արդյունքում հեղուկը, որպեսզի ձեր polenta.
Polenta- ի տարբեր հատվածի համար ստուգեք այս խորոված փետուրի բաղադրատոմսը :
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 բաժակ պոլենտա
- 3 բաժակ սպիտակ ֆոնդ (հավի ֆոնդ, հորթի ֆոնդ, կամ խոզապուխտ)
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- Կոշերի աղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Խիտ ծածկված ապուրի մեջ բերեք խաշած հեղուկը եռացրեք: Դանդաղորեն փաթաթեք polenta- ում եւ ցածր ջերմությամբ `շատ ցածր պղպեղով:
- Եփել մոտ 30 րոպե, հաճախակի փայտյա գդալով խառնելով: The polenta պետք է պղպջակների պղպջակների նման մածուցիկ լավա այս ընթացքում: Եթե polenta սկսում է clump, ավելացնել ջուր (մոտ ½ բաժակ միաժամանակ), այն բարակ այն դուրս.
- Խառնել կարագի մեջ: Վերջնական հետեւողականությունը պետք է լինի հաստ եւ յուղալի, բայց ոչ կաթված: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք հետեւողականությունը լրացուցիչ ջրի հետ:
- Կոսերի աղով համտեսել եւ անմիջապես ծառայել: