Այս դասական ձիարշեր Rockefeller պատրաստվում են կանաչ սոխով եւ կարագով համեմված հացի փշրանքները: Բաղադրատոմսը կազմում է 4 տասնյակ, բավարար է 8 հյուրերի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ կարագ
- 1 կաղապարով նեխուր, նուրբ թակած
- 2 կիտրոցով կանաչ սոխ, նուրբ թակած, մոտ 2 բաժակ
- 1 փունջ մաղադանոս, նուրբ թակած
- 3 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս
- 1/2 թեյի գդալ
- Տաբասկո սոուս (կամ ավելի)
- 1/2 թեյի գդալ Pernod, Anisette կամ Herbsaint
- 1 1/4 բաժակ
- համեմված հացի փշրանքները
- Ռեզերվուարների մեջ չորս տասնյայտներ
- Ռոք աղ
Ինչպես դարձնել այն
- Հալեց կարագը մի մեծ քերած կամ ձիթապտուղ, ավելացնել նեխուրը, scallions եւ մաղադանոսը: Հանգստացեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք Worcestershire եւ Tabasco: Կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 10 րոպե: Ավելացնել Հերբսիս կամ Փերնոդ եւ հացի փշրանքներ; եփել 5 րոպե ավելի: Հեռացրեք շոգից ջեռոցը եւ խառնուրդը տեղափոխեք գավազան:
- Սառեցրեք սառնարանում 1 ժամ, մինչեւ սառը, բայց ոչ ամուր:
- Shuck oysters . Բաց թողնել վերեւում գտնվող ռումբեր; scrub եւ չորացնել ներքեւում shells.
- Դրեցրեք ձայստերը: Կազմակերպել մի քանի վիշստերի ռումբեր, որոնք մոտավորապես 1 դյույմ ռոք աղով ծածկված են թխում տավարի մեջ:
- Տեղադրեք 1 վիշստան յուրաքանչյուր խցիկում: Ջերմոցային վառարան `375 °:
- Հեռացրեք սառեցված բուտիկի ծղոտը սառնարանից եւ ծեծել այն էլեկտրական խառնիչով, որպեսզի նույնիսկ մի փոքր խառնեք կարագը եւ մի քիչ բորբոքվի: խառնուրդը փոխանցել խոշոր տոպրակի մեջ, որը տեղադրվել է մեծ հարթ թեքումով:
- Խմորեղենի ճաշի գդալ խառնուրդը յուրաքանչյուր ոստայնի վրա, ապա թխել 375 ° վառարանում 5-8 րոպե:
- Թույլ տուր յուրաքանչյուր հյուրի համար մոտ 6 խմորեղեն: Հնարավորության դեպքում դրանք թխել դրանք 6 կամ 8 խմբաքանակներում, այնպես որ յուրաքանչյուր անձ ունի տաք ծառայություն:
Ծառայում է 8:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հեշտ ձիթապտուղ եւ խոտաբույս խաշած ձիթապտուղներ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 729 |
| Ընդհանուր ճարպ | 54 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 15 գ |
| Խոլեստերին | 272 մգ |
| Նատրիում | 561 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |