Գուավայի եւ քաղցր սերուցքի պանիրով լցված այս համեղ խմորեղենը կուբայական ծագում ունեն , բայց դրանք կարող եք գտնել բազմաթիվ լատինական հացթուխներով: Նրանք հատկապես հայտնի են Մայամիում:
Իհարկե, դուք կարող եք կատարել տնական ճարպային խմորեղեն խմոր, եթե վայելեք այն, բայց սառեցված ճխտած խմորիչը խնայում է շատ ժամանակ: Մեկ այլ կարճուղի այն է, որ խմորեղենը մեկ երկար շերտով պատրաստի, այնուհետեւ կտորից կտորից դուրս գալուց հետո: Սա փրկում է խմորեղենի բազմաթիվ անհատական քառակուսիների կտրվածքներից (հացի արտադրողները նույնպես օգտագործում են այս հնարքը):
Դուք կարող եք գտնել գուավայի մածուկը, որը ավելի կոշտ է, քան ավելի մատչելի գուավա դոնդողը, այնպես որ այն չի հակված տարածման եւ պղպեղից հեռանալուն: Բայց կամ մեկը կաշխատի: Մեկը ձեր pastelitos նայում եւ համտեսելու համար, ճիշտ այնպես, ինչպես հացի փուչիկները , պարզ շաքարի փայլն է, որը խոզանակով կիսով չափ կախված է դրանց վրա, դա լրացուցիչ քայլ է, բայց արդյունքը արժե ժամանակը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 3/4 բաժակ ջուր
- 1 (17.3 ունցիա) փաթեթը սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն թերթիկներ (2 թերթ, թուլացած)
- 3/4 բաժակ քսուք պանիր (փափկված)
- 1 ձու
- 3 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 թեյի գդալ վանիլին
- 1 բաժակ գուավի մածուկ (կամ գուավա դոնդող)
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստել պարզ օշարակ. Մի փոքր կաթսա, բերեք շաքարավազը եւ ջուրը եռալով եւ մի քանի րոպե եփ գալ, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F.
- Ծեծել կրեմի պանիրը թեթեւ շաքարով, 1 ձվի ձվի դեղնուց (պահեստային ձվի սպիտակ) եւ վանիլին:
- Մեղմորեն փաթաթում է աղվափնջիկ խմորից մեկ թերթիկ: Օգտագործեք պիցցա դանակ կամ սուր դանակ, որպեսզի խմորից կտրատենք եռաչափ հավասար շերտերը: Կրկնել խմորիչի մնացած թերթիկը:
- Արագորեն աշխատելը, շերտերի 3-րդ տեղը թխում թերթիկի վրա, որը ծածկված է մագաղաթով: Տարածեք գուավայի մածուկի 1/3 մասը (կամ ժելե), երկայնքով ներքեւում յուրաքանչյուր շերտի կենտրոն: Վերեւ 1/3 պանրի խառնուրդով:
- Խմորիչի եզրերը հեշտությամբ ջուրը խառնել: Վերեւից յուրաքանչյուրը մեկ այլ քաղցրավենիքով պատրաստված կտավով եւ ծածկեք եզրերը, օգտագործելով ձեր մատը կամ պատառաքաղ: Փափկացնել ձու սպիտակ 1 ճաշի գդալով ջուր եւ խմորեղեն խմորեղենի վերեւում:
- Տեղադրել հրուշակեղենը ջեռոցում եւ թխել, մինչեւ նրանք պարզապես ոսկուց դարձնեն, մոտ 10-12 րոպե: Հեռացրեք վառարանից եւ խոզանակից պատրաստված խմորից, առատորեն, պարզ օշարակով: Վերադարձնել դրանք վառարանում եւ թխել ավելի 3-5 րոպե, կամ մինչեւ փքված, փխրուն եւ ոսկեգույն: Հեռացրեք ջեռոցում եւ կտրատեք յուրաքանչյուր քաղցրավենիքի հատվածը առանձին մասերի մեջ: Ծառայել ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 510 |
| Ընդհանուր ճարպ | 32 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 48 մգ |
| Նատրիում | 234 մգ |
| Ածխաջրեր | 49 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |