Այս Բավարյան / գերմանական պանրի բաղադրատոմսը, որը հայտնի է որպես Obatzda (որը նաեւ հայտնի է որպես Խմբֆորդ , Ֆրանկոնիայում), ոչ թե սրտանց համար է: Այն պատրաստվում է խրթխրթող, սպիտակ ծերացած փափուկ շերտերի, քաղցր կամ տաք պղպեղի խառնուրդով եւ խառնուրդի մեջ ընկած լավ սոխով:
Որոշ բաղադրատոմսեր կան նաեւ սխտոր, ծովաբողկ, մոխրագույն եւ սերուցքի պանիր: Հունգարիայի եւ Սլովակիայի տարբերակը պատրաստված է Liptauer պանիրով եւ հայտնի է որպես Korozott Juhturo :
Obatzda- ը Brotzeit- ում հայտնաբերված դասական գերմանական գարեջրային բանջարեղենի սննդամթերք է, անուշաբույր հացով, երշիկով, թթուներով եւ բողկներով: Այլ դասական գերմանական հացը տարածված բաղադրատոմսեր են, ինչպիսիք են Obatzda- ի պանրի վրա եւ այս Herbed Quark կրեմի բաղադրատոմսով , բուսական եւ կաթնամթերքի ազատ տարածություններ նման տոմատի տարածման բաղադրատոմսով , քաղցր սփռոցներով, ինչպես Strawberry Cream Cheese Recipe- ի եւ մսի եւ ձվի տարածված հավի լյարդի Pâté բաղադրատոմսը .
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 ունցիա պանիր (աճեցված Romadur 60% [բելգիական փափուկ պանիր] կամ Brie)
- 4 ունցիա պանիր (հասած Կամեմբերտը (ֆրանսիական փափուկ պանիր))
- 4 ունցիա կարագ (փափկեցված)
- 1/2 բաժակ սոխ (նուրբ աղացած, ոչ թակած)
- 1 ճաշի գդալ պղպեղ (քաղցր հունգար)
- 1 թեյի գդալ պղպեղ (տաք կամ կծու հունգարերեն, կամ համտեսել)
- 1/2 թեյի գդալ կարիճ (գետ)
- 1/4 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Թարմ ծանր քսուք `ցանկալի հետեւողականության հասնելու համար
Ինչպես դարձնել այն
- Մի միջին ամանի մեջ կպցնել միասին Romadur կամ Brie պանիրը, Camembert պանիրը եւ փափկեցված կարագը մինչեւ համեմված:
- Ավելացնել աղացած սոխ, քաղցր հունգարական պապրիկա, կծու հունգարական պապրիկա, աղացած աղցան, աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել: Խառնել մինչեւ մանրակրկիտ համակցված:
- Ավելացրեք ծանր կրեմ, ցանկալի տարածման հետեւողականություն: The Obatzda տարածումը պետք է լինի աղյուսների գույնը:
- Սառեցրեք մի քանի ժամվա ընթացքում, որպեսզի նախասիրություններում արտացոլեք համը:
- Եթե ցանկանում եք հարթ տարածություն, միացրեք պանիրը, կարագը եւ համեմունքները սննդի մշակման մեջ մինչեւ հարթ: Ավելացրեք աղացած սոխը վերջին, ձեռքով:
- Ծառայել ավելի նիհար կտրատած սոխով, նախշերով, հացով եւ գարեջուրով: