Դուք հավանաբար տեսել եք կամ համտեսել տատիկների տոնակատարություններին եւ ընտանեկան հավաքներին ցույց տվող երկարատեւ կանաչ լոբի: Նրանք հատկապես նիհար են եւ ունեն լավ զարգացած լոբի համ: Բուսական ծիրանները կանաչ լոբի են `ֆրանսիական խառնաշփոթով:
Haricot vert- ը ֆրանսիական տերմին է երկար, հարթ կանաչ լոբի մեկի համար: «Հարիկոտ» նշանակում է լոբի եւ «ուղղաձիգ» `ֆրանսերենով կանաչ: Ավելի շատ տարբերություն կա ֆրանսիական կանաչ լոբի եւ տիպիկ ամերիկյան կանաչ լոբի միջեւ, քան անծանոթ տերմինը:
Haricots verts են ավելի երկար եւ thinner քան ամերիկյան կանաչ լոբի սորտերի եւ հակված են ավելի նուրբ եւ ունեն ավելի առողջ համը:
Թեեւ դուք կարող եք հավաքել ամերիկյան կանաչ լոբի սորտերի վաղ առավոտյան փորձել ունենալ կանաչ լոբի կանաչ լոբի, նախազգուշացեք. Հարիկոտի բերանները նույնը չեն, ինչպես ամերիկյան ամերիկացի կանաչ լոբին: Նրանք ունեն իրենց լիարժեք կանաչ լոբի բույրը վաղաժամ եւ զարգացած են նուրբ չափերով, ի տարբերություն ամերիկյան կանաչ լոբի, որոնք շատ ավելի հաստ են եւ ոչ մրցունակ, մինչեւ լոբի աճի վերջին փուլերը:
Պարզապես պատրաստված Haricots Verts
Կարտոֆիլների կերի պատրաստումը պարզ է. պարզապես լվանում եւ վերջացրեք ծայրերը: Գոլորշաղացրեք դրանք եւ բարձրացրեք ծովային աղով կամ սառեցրած լոբիներով եւ աղցանով նետեք: Դուք չունեք բաղադրատոմսը, տպավորիչ կողմնակի ճաշատեսակ մատուցելու համար, երբ օգտագործում եք այս պարզ բաղադրիչի համակցություններից մեկը.
- Թխել ձիթապտղի յուղում լոբի, սխտորով, աղով եւ կարմիր պղպեղով, մինչեւ նրանք քնքուշ լինեն:
- Բարկացրեք խարիզմատիկ բերանները, որպեսզի դրանք մի փոքր փափկացնեն եւ մի քանի թակած լոլիկ ավելացնեն:
- Վերեւում պատրաստված լոբիները բարակ սխտորի շերտով եւ սիլիվացված նուշներով, որոնք պատրաստվում են առանձին: Ավելացնել սոյայի սոուս եւ խառնել:
- Կերակրեք լոբիները սոյայի սոուսի, սխտորի, քնջութի յուղի , շաքարավազի, ջրի եւ նիհար կտրատած տավարի խառնուրդով:
- Թխել շոռակարկղի խոզապուխտով եւ սխտորով:
- Գոլորշի լոբի եւ սեզոն, աղացած քերծվածքով, մանանեխի եւ քացախի վինեգրետներով: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Ծառայել տաք կամ սառը:
Արտաքին միջավայրի զառանցանքները
Եթե դուք փնտրում եք զվարճալի ծագման նախապատրաստման նոր տարբերակ, փորձեք այս բացառիկ մոտեցումներից մեկը.
- Բլան լոբիները եւ դրանց վրա նստեցրեք մի տախտակ: Եփել մոտավորապես 10 րոպե խորովածի վրա, այնուհետեւ `կապույտ պանիրով: Թխել սալորի վրա գրիլ, բավականաչափ երկար, պանրի համար սկսում է հալվել:
- Գոլորշի լոբուները եւ ավելացրեք փշրված այծի պանիրը եւ կտրատած շաքարավազ կամ կեռ լոլիկ:
- Tempura- տապակել լոբի եւ խմել դրանք փորձառու մայոնեզ:
- Բլան լոբի: Պտտեք խոզապուխտը մի փոքրիկ խարույկի շուրջ: Տեղադրեք կարմրավունի կողմը, աղի պղպեղի եւ սեզոնի վրա աղ, պղպեղ եւ սխտոր փոշի: Եփել մոտ 15 րոպե 400 ֆ. վառարանում:
- Սոյայի շիիթակով (կամ կոճակով) սնկով, սխտորով եւ կարամելացված սոխով մսով հատիկներ:
Ինչպես սառեցնել Հարիկոտը Վերթերը
Անկախ նրանից, թե դուք աճեցում եք զավակները կամ ձեր ընտանիքի համար չափազանց մեծ փաթեթ եք գնում, ձեռնտու է իմանալ, թե ինչպես պետք է սառեցնել բարակ լոբի: Գործընթացը պարզ է:
- Բլեն լոբի մի քանի րոպե եռացրած ջրի մեծ պղպեղի մեջ:
- Դրեցրեք լոբիները քամոցով եւ անմիջապես խառնել պատրաստված ամանի մեջ սառույցի ջրի մեջ, դադարեցնել խոհարարությունը:
- Լոբի տարածեք մի շերտով, մագաղաթյա թղթի վրա փաթաթված թերթիկի վրա: Թույլ մի տվեք, որ լոբուները միմյանց են դիպչում: Սա խոչընդոտում է նրանց ցրտահարության մեջ սառեցնելու մասին:
- Սառեցնել առնվազն մեկ ժամ:
- Երբ լոբի սառեցված է, հեռացրեք դրանք cookie թերթիկից եւ փաթեթավորեք դրանք տոպրակների կամ բեռնարկղերի մեջ: