01-ից 11-ը
Տորթ պատրաստելու հիմունքները
Gentl & Hyers / Getty Images- ը Երբ երեխաները հետաքրքրված են խոհանոցում իրենց մայրիկին կամ հայրիկին օգնելու համար, առաջին բաներից մեկը, որ ուզում են անել, օգնել է տորթ թխել: Դա լավ ընտրություն է, քանի որ այն հեշտ է, ուղիղ եւ հետեւում է նույն հիմնական քայլերին ամեն անգամ, փոփոխություններով, որոնք կարող են ավելի բարդացնել: Հիմնական գիտելիքները թույլ են տալիս մոտենալ տորթը զրոյից, մեծ վստահությամբ: Այս քայլ առ քայլ օրինակով, մկնիկի վրա շոկոլադե տորթ է:
02-ից 11-ը
Պատրաստվիր
Howard Shooter / Getty Images- ը Նախքան սկսեք թխել, քսել եւ ալյուրը օգտագործել տապակները: Դրանք կարող են լինել 8 դյույմ թռիչք, 9 դյույմ թռիչք, 13 - 9 դյույմ ուղղանկյուն կամ Bundt pan: Այնուհետեւ ջեռոցում նախապես ջերմաստիճանը նախքան ջերմաստիճանը, ինչպես նկարագրված է բաղադրատոմսով, այնպես, որ այն պատրաստ լինի թխել, երբ դուք գտնվում եք:
Չգիտեք, թե ինչպես թխել յուղել: Ստուգեք մեր ամբողջական լուսանկարի ուղղությունները ճարպակալման եւ ալյուրի պատրաստման համար :03-ից 11-ը
Հալվող շոկոլադ կամ այլ բաղադրիչ պատրաստում
Մայքլ Պաու / Getty Images Կարեւորն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները պատրաստվեն, նախապատրաստելուց առաջ: Շատ տորթ բաղադրատոմսերը կոչում են հալված շոկոլադ, այնպես որ դուք պետք է դա անեք, նախքան խառնել խմորիչը: Շոկոլադի հալեցման համար դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան կամ կաթսա սալիկի վրա, ավանդական եղանակով:
Այլ բաղադրիչի նախապատրաստումը կարող է ներառել կծու ընկույզ կամ կիտրոնի կամ նարնջի սեզոնի կտրում, շատ այլ տորթ բաղադրատոմսերի տարբերակներում:
04-ից 11-ը
Խառնել չոր բաղադրիչները
TongRo Images Inc / Getty Images- ը Կարեւոր է ճիշտ չափել, ապա ամբողջովին խառնել չոր բաղադրիչները, որպեսզի տորթը հավասարապես եւ թանկանա: Օգտագործեք մետաղալարեր թափահարել, որպեսզի ալյուրը խառնաշփոթային նյութերով միավորել, լավ խառնուրդի արդյունք ստանալու համար:
05-ից 11-ը
Կրեմ կարագ եւ շաքար
Jill Ferry / Getty Images Քաղցրացրեք կարագը սենյակային ջերմաստիճանի համար, նախքան խմորիչը սկսեք: Երբ այն հասնում է պատշաճ ջերմաստիճանը, ծեծում է մինչեւ այն յուղալի : Դանդաղ ավելացնել շաքարը `հնարավորինս խառնելով: Եթե հնարավոր չէ շաքարավազը խառնելիս, ավելացնել մի քիչ շաքարավազը եւ այնուհետեւ խառնել, մինչեւ որ ամբողջ գումարը ավելացնեք:
06-ից 11-ը
Ավելացնել ձու
Ձվի ավելացում: 2009 թ. Ձվի լուսանկարներ ավելացնելով Carroll Pellegrinelli- ի կողմից, licensed toco.tk ալբոմը Ձվերը ավելացրեք կարագի եւ շաքարի խառնուրդին, միաժամանակ, եւ խառնել մինչեւ խառնածին:
07-ից 11-ը
Ավելացնել շոկոլադ
Ավելացնելով շոկոլադ: 2009 Ավելացնել շոկոլադ `խառնելու համար Photo by Carroll Pellegrinelli, լիցենզավորված է about.com.ua Շոկոլադե տորթի համար սա ընդհանուր առմամբ այն դեպքում, երբ շոկոլադը ավելացվում է կարագի եւ շաքարի խառնուրդի մեջ: Համոզվեք, որ այն ամբողջությամբ խառնել: Բայց դուք պետք է հետեւեք կոնկրետ բաղադրատոմսին, որն օգտագործում եք այն ժամանակ, երբ շոկոլադ կամ այլ համային բաղադրիչներ ավելացնեք հիմունքներից դուրս:
08-ից 11-ը
Ավելացնել ալյուր եւ կաթ
Կաթնային լուսանկար ավելացնելով: 2009 թ. Կաթնամթերքի լուսանկարներ, Carroll Pellegrinelli- ի կողմից, licensed toco.tk Ավելացնել չոր բաղադրիչները կաթով հետ կախված կարագի եւ շաքարի խառնուրդի մեջ, որն այժմ պարունակում է ձու եւ հալված շոկոլադ եւ լավ խառնել, մինչեւ այն հարթ եւ համազգեստ: Որոշ բաղադրատոմսեր կաթը կավելացնեն վերջում: հետեւեք լավագույն արդյունքի համար հատուկ բաղադրատոմսին:
09-ից 11-ը
Ներդիրը կաթսաներում դրեք
Annick vanderschelden լուսանկարչություն / Getty Images Զգուշորեն կտրեք խառնուրդը երկու կլոր թխվածքաբլիթների մեջ կամ ավելացնել մեկ թխվածքաբլիթ, եթե օգտագործում եք ուղղանկյուն կամ Bundt թավա: Նրբորեն գցեք գլխավերեւի թղթի վրա թղթի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք spatula- ն, որպեսզի խմորի առաջ բարձրանա:
10-ից 11-ը
Թխել եւ սառեցնել տորթերը
Annick vanderschelden լուսանկարչություն / Getty Images Թխել տորթերի ըստ ժամանակի եւ ջերմաստիճանի բաղադրատոմսի ուղղություններով: Հեռացրեք ջեռոցում եւ սառեցրեք դարակաշարով 10 րոպե կամ ձեր բաղադրատոմսով: Հեռացրեք թխվածքաբլիթները թավայի մեջ եւ սառեցրեք ամբողջովին մետաղալարերի վրա: Համոզվեք, որ վերին շերտի սկիզբը ցած է ներքեւ ներքեւում: Հակառակ դեպքում տորթի գագաթին կգրանցվեն ցանցագծեր:
11-ից 11-ը
Ավարտված արտադրանքը
Gentl & Hyers / Getty Images- ը Երբ տորթեր լիովին թույն է, ժամանակն է սառեցնել նրանց: Ընտրեք հիմնական կոկտեյրային սառույցից , սերուցքի պանրի սառույցից, գանաչից կամ հարած սերուցքից: Եթե դուք ունեք երկու կլոր տորթեր, մեկ վերեւի կողմը դրեց սպասողը եւ սառեցրեք այն: Այնուհետեւ վերցրեք երկրորդ տորթը վերեւում եւ սառույցի վերեւում եւ կողմերում: Կատարելու դեպքում կախաղանները ձեւավորում են: