Անդուլուի երշիկները թխում են մի պարզ popover խառնարանում, այս դասական բրիտանական ճաշի այս Cajun տարբերակը դարձնելու համար:
Ծառայել այս համեղ կերակուրը նախաճաշի կամ ճաշի մի մասում, կամ ավելի դասական տարբերակի համար ծառայել սոխի սոխով կամ պարզ սոխով (տնական կամ գնվել):
Տես նաեւ
Անդուլու երշիկի տաք ջուր
Ծաղկակաղամբ եւ երշիկի տապակած խնձորի պանրով
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակներով)
- 1/2 թեյի գդալ աղ (kosher)
- 1/2 թեյի գդալ Cajun համեմունք
- 1/8 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (թարմ գետ)
- 3 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 1 թեյի գդալ բուսական յուղ (փխրեցնելու համար)
- 6 երշիկ (Cajun ոճի ոճով) *
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցում է 425 ° F (220 ° C / Գազ 7):
Խոշոր խառնուրդի մեջ խառնել ալյուրը աղով, կաջունի համեմունքով եւ պղպեղով պղպեղով: Կատարեք լավ չոր խառնուրդի կենտրոնում: Ավելացրեք ձվերը, կաթը եւ հալված կարագը, կենտրոնին լավ եւ թափահարեք ալյուրի խառնուրդը մինչեւ ձեր հարթ մուրճը: Cover գունդ եւ մի կողմ դնել, իսկ դուք շագանակագույն եւ երշիկեղենի.
Կազմակերպել երշիկները յուղացված 2-ից մինչեւ 2 1/2 կվտետ մակերեսային թխում:
Թխել շոգեխաշել նախածրիչով վառարանում 12-15 րոպե, դառնալով շագանակագույն երկու կողմերում:
Նրբաբլիթները հեռացրեք երշիկեղենի հետ եւ դրեք այն մետաղյա դարակով: Արագորեն լցնել ջրաքաշը դեպի տաք ուտեստը երշիկների վրա: Տապան վերադարձնել ջեռոցում եւ թխել մոտավորապես 25 - ից 35 րոպե, կամ մինչեւ խմորիչը եփած, փքուն եւ ոսկեգույն դարչնագույն: Դանակի կենտրոնում տեղադրված դանակը պետք է դուրս գա մաքուր:
Ծառայել անմիջապես:
* Սա կարելի է նաեւ պատրաստել ծխեցված Անդուլու երշիկներով, Թուլուզի երշիկներով կամ ավանդական բրիտանական բանդերներով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 354 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 201 մգ |
| Նատրիում | 926 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 15 գ |