Մի փոքր Kirsch եւ մշկընկույզ բուրմունք այս համեղ շվեյցարական պանրի հիմնադրույթները: Fondue- ը ոչ միայն ֆանտաստիկ կերակուր է, որը ձեր սեփականը դարձնելու համար, այլեւ ձմեռային կողմը նետելու լավագույն միջոցներից է: Fondue- ը կարող է օգտագործվել որպես խորոված սոուս բոլոր տեսակի համեղ տեսքների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 խնձոր սխտոր (փռված, կտրեց կես)
- 2 1/2 բաժակ չոր
- Սպիտակ գինի
- 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ)
- 16 ունցիա շվեյցարական պանիր (փաթաթված)
- 8 ունցիա Չեդդեր պանր (շերտավորված)
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
- 3 ճաշի գդալ Kirsch
- Պտղի մշկընկույզ (թարմ հող)
- Dash սեւ պղպեղ
- Dash պղպեղ
- 1 ձիթապտղի հաց (կտրատած 1 դյույմ խորանարդ)
Ինչպես դարձնել այն
- Անջատեք ոչ պատռված ( էմալացված կամ չժանգոտվող պողպատից) կաթսա կտրատած սխտորի կեղեւներով : Ավելացնել գինի եւ տեղադրել կաթսա միջին ջերմության վրա:
- Ջերմեք գինին, մինչեւ որ սկսում է փչացնել: Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ ավելացնել կիտրոնի հյութ:
- Մի ամանի մեջ միավորել պանիրները եւ ալյուրը. աստիճանաբար խառնել գինին: Շարունակեք խոհարարություն, խառնելով, որ կպչուն մնաք, մինչեւ պանիրը հալված եւ լավ խառնուրդով:
- Քսուք խնձորօղակը թեթեւ կամ սանրել, ոչ փայտով պատրաստելու լակի:
- Լցնել պանիրի խառնուրդը պատրաստված խնկունի մեջ: Ավելացնել Kirsch; ակտիվացրեք լավը: Շաղ տալ մշկընկույզով, պղպեղով եւ պղպեղով:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 20-ից 25 րոպե կամ մինչեւ տաք, այնուհետեւ վերադառնալ ցածր 1-ից 3 ժամ: Սպասեք քիչ ժամանակ սպասեք:
Ծառայել ֆոնդի պտուտակներով կամ թավշերով եւ հացի խորանարդերով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1083 |
| Ընդհանուր ճարպ | 61 գ |
| Հագեցած ճարպ | 33 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 162 մգ |
| Նատրիում | 1,371 մգ |
| Ածխաջրեր | 57 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 52 գ |