Այս չինական Szechuan թթու բաղադրատոմսը առանձնանում է վարունգով թթուներով եւ Սչեսուան պղպեղով, որոնք միանգամայն համբուրում են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ թթու վարունգ
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ ասիական քնջութի յուղ
- 1/4 - 1/2 թեյի գդալ աղացած
- Սչեսու պղպեղ , ըստ ճաշակի
- 1 կտոր թարմ թխվածքաբլիթ, մոտ 3/4 դյույմ, կտրեց բարակ շերտերով
- 1/4 - 1/2 թեյի գդալ տաք ձկան յուղ, ըստ ճաշակի
- 4 ճաշի գդալ չինական կարմիր բրինձ քացախ (ոչ կարմիր գինի քացախ)
- 2 ճաշի գդալ շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել վերջույթները վարունգից, կտրել կես երկայնքով եւ օգտագործել մի փոքրիկ գդալ, որպեսզի վերցնեն սերմերը կեսին: Կտրեք երկայնքով `բարակ շերտերով:
- Տեղը քամոցով, աղացրեք աղը եւ թող նստեք 1 ժամ: Դրեցրեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչներով:
- Ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա կդիտվի: Խառնել պղպեղի մեջ: Կերակրեք մոտ 1 րոպե, մինչեւ բուրավետ: Ակտիվացրեք ողնաշարի մեջ եւ տաք կիլի յուղով:
- Անջատեք ջերմությունը եւ զգուշորեն ավելացրեք կարմիր բրնձի քացախը: Ակտիվացրեք շաքարավազի մեջ: Բերել մի շիճուկ, շաղ տալ շաղկապելու համար: Հեռացրեք շոգից եւ վարունգից վարունգով:
- Տեղափոխվելով ճաշատեսակ, ծածկել եւ սառեցնել գիշերում կամ 2 օր: Թափահարել կրկին ծառայելուց առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 104 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,752 մգ |
| Ածխաջրեր | 17 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |