Ցեմենտները, հազարավոր սորտերի հազարավոր տեսակները, որոնք փոքր են փոքր չափի սերմեր ունենալու համար, պատկանում են բույսերի Գրամինյան ընտանիքին:
Սննդամթերքի մարդաբանները հավատում են, որ ազնվամորթը առաջին մարդաշատն է, որը ներծծվում է մարդու կողմից: Այսօր համտեսվում է աշխարհում ամենից կարեւոր հացահատիկի 6-րդ հացահատիկը:
Ցորենի ամենատարածված սորտերը ներառում են մարգարիտ, պսոու, կծու, մատը եւ տեֆը (էթոոպյան ազգ):
Millet- ը հազարավոր տարիների ընթացքում Ասիայի, Աֆրիկայի եւ Հնդկաստանի միլիոնավոր մարդկանց սպիտակուցի եւ էներգիայի աղբյուր է եղել:
Թռչնի սննդի կամ մարդկանց սննդամթերք:
ԱՄՆ-ում աճեցված մեծամասնության մեծ մասը օգտագործվում է որպես birdseed, եւ կենդանական թարմացվող բովանդակությունը, սակայն ցորենը եւ թելը բարձր սննդարար են, սնձան ազատ առանց հացահատիկային եւ ալյուրի արտադրանք: Ուրեմն, ինչու են ազնվամորու եւ թէլը հազվադեպ հայտնաբերված սնձան ազատ բաղադրատոմսերում:
Սննդամթերքի օգտագործումը սնունդը անվճար պատրաստելու մեջ .
- Բաղադրիչը պարունակում է երկու նշանակալից amino թթուներ (սպիտակուցներ), մետիոնին եւ ցիստեյինը: Մեր մարմինները պետք է բավարար քանակությամբ պաշարներ պարունակեն ամինաթթուների աճի եւ բջջային նորոգման համար: Շատ ձավարեղեն, այդ թվում `բրինձ, եգիպտացորեն, ցորեն եւ սորգ, ունեն այս երկու կարեւոր սպիտակուցների ցածր մակարդակը: Ցորենը, ցորենի եւ եգիպտացորենի նման, ցածր է մեկ այլ կարեւոր amino թթու, լիզին:
- Դալարը համարվում է ավելի հեշտ է մարսել, քան շատ ձավարեղենը:
- Teff- ը երկաթ, կալցիում, մագնեզիում եւ ցինկի լավ աղբյուր է:
- Դալետը մանրաթելերի լավ աղբյուր է:
Ամրացվող հացահատիկի սննդային պաշարը (աճեցված գործոն / ԱՄՆ աճեցված).
¼ բաժակ չորացրած ազոտ (պրոտոն) պարունակում է:
- 160 կալորիա
- 2 գրամ յուղ
- 30 գրամ ածխաջրեր
- 5 գրամ սպիտակուց
- 5 միլիգրամ նատրիում
- գրամի մանրաթել
Ինչպես օգտվել ազոտի եւ աղի սնձան ազատ բաղադրատոմսերում.
- Տոստ ամբողջ հացահատիկ եւ համեղ տաք շիլաներ:
- Օգտագործեք եփած ամբողջական ձավարեղեն, որպես փոխարինող Մերձավոր արեւելյան տաբբուլ եւ պալաու բաղադրատոմսեր :
- Օգտագործեք կաթնաթթու եւ թեյի համը, որպես ցորենի կամ լոբի խառնուրդի փոխարինող, սնձան ազատ ալյուրի մեջ:
- Օգտագործեք կաթնաշոռ եւ թեյի բլթներ, որպես փոխարինող բաղադրատոմսեր շագանակագույն բրնձի կամ սպիտակ բրնձի բլթերի մի մասի համար:
- Teff- ը մուգ գույն է եւ լավ է աշխատում շոկոլադի բաղադրատոմսերում:
- Millet- ը թեթեւ ոսկե դեղին գույն է եւ պատրաստում է յուղալի գունավոր թխվածքներ:
- Օգտագործեք ամբողջ ազնվություն, ճարպային հյուսվածքը կեքս, հաց, նրբաբլիթ եւ վաֆլի բաղադրատոմսեր ավելացնելու համար :
Սնձան ազատ սաղավարտի եւ տեֆի բաղադրատոմսերի հավաքագրում
Աղբյուրները.
Oregon պետական համալսարան - Millet
http://food.oregonstate.edu/glossary/m/millet.html
Eden Foods - Պատմություն ազգ
http://www.edenfoods.com/articles/view.php?articles_id=122