Մտածում է teff- ի մասին: Կարդացեք ամբողջ հացահատիկի տոմի որոշման համար, ներառյալ, թե որտեղ է այն գտնել, ինչպես պատրաստել այն, ինչպես նաեւ մի քանի տեֆ recipes:
Ինչ է տվել:
Թեֆը մի ամբողջ հացահատիկ է , որը նման է ավելի շատ ծանոթ հացահատիկների, ինչպիսիք են գարու, ցորենի եւ կուինո : Այն ձեռք է բերվել վերջերս նոր ժողովրդականության մեջ, որը կոչվում է այլ հռչակավոր «հին ձավարներ», ինչպիսիք են freekeh եւ quinoa: Ի տարբերություն բոլոր ամբողջական ձավարեղենի, տեֆը սնձան ազատ հացահատիկա է, որը հարմար է շատ ցիտաքիների եւ սնձանման անհանդուրժողականության կամ ընդամենը մեկին, փորձում է նվազեցնել սնձանման գումարը:
Թեեւ ամերիկյան խոհանոցներն ու սնձան ազատ խոհարարները պարզապես սկսում են հայտնաբերել թեյը, դա սերունդների համար Եթովպիայի խոհանոցի կեռ էր: Եթե դուք երբեւէ Եթովպիայի ռեստորանում կերակուր եք ունեցել, հավանաբար, ձեզ ծառայել է «փափուկ», փափուկ եւ շողոքորթ պես, «injera», որը պատրաստված է թեփից:
Տես նաեւ. 8 առողջական ամբողջական ձավարեր, որոնք դուք պետք է փորձեք
Գնումներ համար teff
Teff- ն հեշտ է տեղում տեղավորել, քանի որ նրա մուգ գույնը եւ փոքր չափը դարձնում են տարբերվում մյուս ձողերից: Այն մի քիչ նման է փոքրիկ կտավատի սերմերի կամ շագանակագույն սիսեռի սերմերի: Դուք կարող եք գտնել թեյի մյուս ամբողջ ձավարեղենների հետ (երբեմն նաեւ թխելու արանքում կամ այլ նախաճաշեր, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը), շատ բնական պարենային խանութներում եւ լավ ապահովված մթերային խանութներում: Ի տարբերություն այլ ամբողջական ձավարեղենի, շատ քիչ հավանական է, որ սննդամթերքի խանութների մեծ քանակությամբ տոմսեր գտնեք:
Խոհարարություն տեֆով
Յուրաքանչյուր հացահատիկ ունի մի փոքր այլ ճաշ պատրաստելու գործընթաց, եւ teff- ը բացառություն չէ:
Թեֆը կարելի է պատրաստել այնքան քիչ, որքան մեկ բաժակ ջուր, յուրաքանչյուր բաժակ տեֆի եւ մինչեւ 4 բաժակ ջրի յուրաքանչյուր բաժակ տապի համար: Եթե դուք չեք փնտրում է յուղալի, շիլա նման ճաշատեսակ, շատերը խորհուրդ են տալիս cooking teff մոտ 1 3/4 բաժակ ջուր յուրաքանչյուր բաժակ չոր teff . Եթե ցանկանում եք ավելի շատ նմանվել փափուկ եւ յուղալի նախաճաշի հացահատիկի, ապա կցանկանաք ավելացնել ավելի շատ ջուր, որպեսզի ավելի մեղմ հյուսվածք ստանալու համար:
Թեյֆ կերակրելու համար մոտ 20 րոպե եփում է այն, ապա փաթաթան այն պատառաքաղով, ճիշտ այնպես, ինչպես կվինոա կամ կուշկո:
Մեկ բաժակ չոր հացահատիկի տոմը տապալելու դեպքում գրեթե երեք գավաթ է տալու, ուստի նախատեսեք համապատասխանաբար:
Թե առողջ է: Ինչ է սննդի արժեքը:
Մինչդեռ քուինոն լավ բուսակերների եւ վարագույների կողմից բարձր սպիտակուցային բովանդակության համար է, բուսակերները եւ ուտեստները կարող են ջերմություն ունենալ բարձր կալցիումի պարունակության համար: Մեկ բաժակ եփած տեֆի մեջ պարունակվում է խտացրած 123 մգ կալցիում:
Ըստ CalorieCount- ի, 1/4 բաժակ չոր տոմ (մոտ 3/4 բաժակ եփած) ունի ընդամենը 180 կալորիա եւ 1 գրամ յուղ, դարձնելով այն ցածր ջերմաստիճան եւ գրեթե ճարպային սնունդ:
Recipes, օգտագործելով teff
Պատրաստ եք տաբ տալ փորձեք ձեր խոհանոցում: Ահա մի քանի բուսակերների եւ Vegan բաղադրատոմսեր, օգտագործելով teff:
- Super cheesy teff polenta բաղադրատոմսը
- Շոտլանդիայի վարսակի ալյուրը տապով
- Vegan teff բանանի բլիթները
- Կարմիր ոսպի եւ կոկոսի շոգեխաշած թեփով
- Pumpkin կարկանդակ - համեմված թեփ