Ցանկանում եք ուտել հին եգիպտացիների պես: Փորձեք հնագույն ձավարեղեն:
Որոնք են հնագույն ձավարեղեն:
Փնտրում եք հին ձավարեղենի որոշում: Տեսականորեն, հնագույն ձավարեղենը բույսեր են (պարտադիր չէ, որ ձավարեղենը, օրինակ, քվինո , օրինակ, իրականում սերմը), որոնք նույն կերպ են մշակվել դարերում, նույնիսկ հազարամյակների ընթացքում: Բույսերի եւ հացահատիկի մեծ մասը, ինչպիսիք են կենցաղային կենդանիները եւ սննդի համար օգտագործվող կենդանիները, ընտրվել են վերջին դարերում, տարբեր պատճառներով: Կենդանիները ընտրովիորեն սերմանվում են ավելի մեծ եւ ավելի տնտեսապես, օրինակ, եւ բույսերը կարող են ընտրովիորեն սերմանել, լինել ավելի սրտանց եւ ավելի շատ դիմակայել տարբեր շրջակա միջավայրին:
Այնուամենայնիվ, եթե ուշադիր ընթերցեք, կտեսնեք, որ հնագույն հնագույն հնագիտական պաշարները դարերի ընթացքում «գրեթե» չեն փոխվել, կամ «գործնականում» անփոփոխ:
Այլ կերպ ասած, հին ձավարեղեն պարզապես բույսեր են, որոնք վաղուց հայտնի են շատ երկրներում (եւ հինավուրց բնակչության շրջանում), կարծում են, որ նրանք կարող են նոր կամ նոր գործել որպես ԱՄՆ-ում սննդի ներմուծում:
Հին հատիկները վերջերս հայտնի են դարձել, քանի որ ավելի ու ավելի շատ սննդամթերք ներկրողներ աշխարհը մաքրում են նոր կերակուրներ `կերտելու մեր մշտապես փոփոխվող արեւմտյան պալատները: Quinoa առաջին հնագույն հացահատիկն էր, ուսումնասիրելու համար ժողովրդականությունը, իսկ մյուսները, ինչպես գարի , միշտ եղել են շուրջ, բայց երբեք չի եղել հատկապես գերժամանակակից: Պահպանեք ընթերցանեք կամ ոլորեք ներքեւում ցորենի եւ բույսերի ամբողջական ցանկը, որոնք, որպես կանոն, համարվում են հին ձավարեղեն:
Հնագույն, թե ոչ, այսպես կոչված հին ձավարեղենը ամբողջությամբ ձավարեղեն են , եւ այդ պատճառով միայն նրանք արժանի են ձեր առողջ դիետայի մի մասը:
Ինչպիսին են հին ձավարները:
Երբեք փորձել հին հատիկները եւ մտահոգվեք, որ նրանց չեք սիրում: Ես երկու առաջարկ ունեմ ձեզ համար: Առաջին հերթին, խանութը ամբողջ հին ձավարեղեն է ձեր տեղական բնական սննդարարի սննդի բաժնում եւ միայն փոքր մասի համար գնել: Դուք կվճարեք ընդամենը մեկ դոլար կամ երկու, այնպես որ, եթե դուք չեք սիրում նրանց, քիչ կորուստ (չնայած ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս նոր սնունդ փորձել երկու անգամ, պատրաստել երկու տարբեր եղանակներ, որպեսզի այն արդար դատավարություն):
Եվ երկրորդը, պատրաստեք ձեր ձավարեղեն այնպես, որ դուք գիտեք, որ ձեզ դուր կգա: Օրինակ, եթե ցանկանում եք տապակած բրնձով փորձել կվինեա «տապակած բրնձ» : Ինչպես քաղցր նախաճաշի հացահատիկները: Փորձեք քվինովայի նախաճաշի գավաթ:
Մեկ այլ անվտանգ խաղադրույքը փորձել հին ձավարեղեն վերամշակված սննդամթերքներում, ինչպիսիք են հացահատիկային եւ մակարոնեղենով պատրաստված հացահատիկները: Նշենք, որ որոշ հացեր, որոնք պնդում են, որ պատրաստված են հնացած ձավարներից, կատարվում են ամբողջ ձավարներից, իսկ մյուսները, պատրաստված են հացահատիկներից պատրաստված նուրբ ալյուրից: Հին հատիկները վերամշակելը եւ վերամշակելը կարող են մի քիչ հակառակը լինել, սակայն հացահատիկով պատրաստված հացը եւ մակարոնեղենը որոշակի սննդային օգուտ են առաջացնում պարարտ ցորենի ալյուրի պարունակությամբ: Կարդացեք ձեր գնումների պիտակները ուշադիր, եթե դա ձեզ համար կարեւոր է:
Դուք ունեք հնագույն ձավարեղների ցանկ:
Թեեւ պարտադիր չէ, որ ֆիքսված եւ ամուր ցանկը, որը որակվում է որպես հնագույն հացահատիկ եւ ընդամենը պարզ հացահատիկ է, ստորեւ բերված ցանկը լավ վայր է, որը սկսում է սկսել ուսումնասիրել հնացած ձավարեղենը: Ահա մի քանի առողջ հնագույն ձավարեղենի ցանկը, փորձելու համար,
- Amaranth - Այս սնձան ազատ հնագույն հացահատիկն իրականում խոտ է, եւ ոչ թե հացահատիկը:
- Գարի
- Հնդկացորենը `սնձան ազատ եւ հումք է հումքային սննդարարների շրջանում , քանի որ քիչ մշակում է անհրաժեշտ:
- Ֆարրո
- Freekeh
- Կամուտ
- Kaniwa (երբեմն կոչվում է «baby quinoa»)
- Դալիթ - Մեկ այլ սնձան ազատ հնագույն հացահատիկ, որը իրականում սերմ է եւ ոչ հացահատիկ:
- Կվինո - սնձան ազատ սերմ
- Չաղ
- Գրված է
- Teff - սնձան ազատ
Խոհարարություն հին ձավարով
Ինչպես մյուս ամբողջական ձավարեղենները, հին ձավարեղենը կարող է օգտագործվել պալատներում, ապուրներում եւ աղցաններում, կամ, բրինձով կամ շոգեխաշած, ինչպես բրնձով, կամ դրանք կարող են հիմք դառնալ անողներին եւ օգտագործվել խմորեղենի պատրաստման համար, դարձնելով pancakes կամ պարզապես որեւէ բան, որ դուք օգտագործում եք ալյուրի համար: Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում են հին հին անվանումները: