Մանանեխի, նարինջի եւ ուրցի համադրությունը իսկապես ստիպում է այս գառան կոտլետները ֆանտաստիկ: Տեղադրել կոտլետները տաք գրիլի վրա մինչեւ մինչեւ եփած (կամ ավելի, ինչպես ցանկալի): Թույլ տվեք նրանց հանգստանալ մի քանի րոպե առաջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 փոքր գորշ գառի կոտլետներ
- 2/3 բաժակ (160 մլ) Dijon մանանեխ
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) աղացած
- նարնջագույն նուշ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) թարմ քերել տերեւներ
- 1-ից 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 4 թեյի գդալ (20 մլ) փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ (5 մլ) ծովի աղ
- 1/2 թեյի գդալ (2,5 մլ) սեւ պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
1. Կաթնաշոռի կոճղից ավելացրեք ավելորդ ճարպը:
2. Նարնջի համը, սխտորը, աղը, պղպեղը եւ ուրցը խառնել: Ավելացնել մանանեխ եւ շագանակագույն շաքար: Խառնել միասին:
3. Preheat grill բարձր ջերմության համար: Խոզանակի շուրջ կեսը կոկտեյների յուրաքանչյուր կողմի վրա եւ տեղադրեք շատ տաք գրիլի վրա մոտ երկու րոպե մեկ կողմ: Անջատեն եւ խառնել մյուս խառնուրդը կաթսաներին: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ արել: Գառան եփում է 145 աստիճանով F, բայց հավասարակշռության ավելի հազվադեպ մակարդակի համար, դրանք կախված է գրիլից 135 աստիճանով:
4. Ծածկեք եւ թույլ տվեք, որ կոտլետները հանգստանան մոտ 5 րոպե առաջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 299 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 64 մգ |
| Նատրիում | 1,099 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 21 գ |