Focaccia (արտահայտված «fuh-KA-cha») մի տեսակ է, իտալական խմորիչ հաց, հարթ թիթեղով պատրաստված հաց: Focaccia խմորը համեմված է ձիթապտղի յուղով եւ երբեմն խոտաբույսերով եւ այլ բանջարեղենով:
Ահա խնկունի Focaccia բաղադրատոմսը:
Focaccia հացն օգտագործվում է ուժեղ ալյուրի միջոցով , ինչպիսիք են հացահատիկը, որը բարձր է սնձանով : Խմորը խտացրած է, տեղադրվում է թերթաքարախցիկում եւ հետո խոզանակով հարստացված ձիթապտղի յուղով:
Խմորի ապացույցներից հետո, հացթուխը կօգտագործի մատների մակերեւույթները, սեղմելու փոքր խառնուրդները, խեժի խմորով: The focaccia խմոր հետո խոշոր աղ եւ խոտաբույսեր, հաճախ rosemary եւ ցանկացած այլ toppings. Ընդհանուր մանրածախ հացը պարունակում է ձիթապտուղներ, սունկ, կանաչ սոխ կամ լոլիկ:
Focaccia հացը կարելի է կերել, քանի որ այն կա, կամ կտրտած եւ օգտագործվում է սենդվիչներ պատրաստելու համար: Cocaccia- ի քաղցր տարբերակը մատուցվում է չամիչով եւ շաքարավազի թեթեւ ապակեպատմամբ:
Ընդհանուր բացթողում