Խաբեությունը այս ցածր ջերմաստիճանի վառարանով խաշած կարտոֆիլը տաք, տաք ջեռոց է: Կարող եք մտածել, որ ստիպված եք հրաժարվել ֆրանսիական կարտոֆիլի վրա, երբ որոշեք փորձել եւ մի քիչ առողջ սնունդ: Ի վերջո, օսլայով սպիտակ կարտոֆիլի կտորները կարմիր դրոշմավորմամբ տապալելու համար, եւ մեզանից շատերը գիտեն, որ հիմա: Բայց այս թխված ջեռոցով ձուկը ստանում է սովորական կարտոֆիլի խորտիկների հարմարավետությունն ու մեծ համը եւ դրանք ոչ այնքան անառողջ է դարձնում: Այո, սպիտակ կարտոֆիլը, իհարկե, դեռեւս օգտագործված է: Սակայն, երբեմն, ինչն այնքան սխալ է, որ մի փոքր կարտոֆիլով: Նրանք դեռեւս բանջարեղեն են եւ առաջարկում են որոշ կարեւոր nutrients, ինչպիսիք են վիտամին A եւ դիետիկ մանրաթել: Մի մոռացեք, եւ կարտոֆիլի մի քիչ լավ է:
Այս կարտոֆիլները չեն լցվում եռացող յուղի մեջ, սակայն բավականին թեթեւ ծածկված են ձիթապտղի յուղով եւ փոշոտված են մի քիչ աղով: Արդյունքը կբավարարի ձեր խառնաշփոթը ֆրանսիական կարտոֆիլի համար, առանց ճարպերի եւ կալորիաների, որոնք գալիս են այդ ռեստորանի ֆրանսիական կարտոֆիլով:
Փորձեք այս համեղ կարտոֆիլի խմբաքանակ պատրաստել եւ ծառայել նրանց առողջ, տաք սենդվիչի հետ, ճաշի համար, որը հաճելի է զգում, բայց հեշտ է զգեստի վրա: Ներառեք ճաքճքված կանաչ աղցան ձեր ճաշի կողմում `իրական կլորացված ամբողջական ճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ. Կարտոֆիլ (ռուսա)
- 4 բաժակ ջուր
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ (բաժանված)
- 1 tbsp. շաքար
- 1 tbsp. ձիթայուղ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 425 ° F: Համոզվեք, որ վառարանը հասնում է իր ամբողջ ջերմաստիճանը, նախքան վառարանը տապակելու համար: Տաք ջեռոցը նրանց փխրուն եւ համեղ պատրաստելու բանալիներից մեկն է:
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտորացրեք դրանք 1/2 դյույմ շերտերով:
- Մի մեծ գունդի մեջ միացրեք ջուրը 1 թեյի գդալ աղով եւ շաքարով: Կաթիլային շերտը կաթիլ ջրի լուծույթին եւ ներծծում է 5 րոպե: Դա կօգնի խմել որոշ կարտոֆիլից, որպեսզի նրանք կարողանան թխել մի փոքր ավելի փխրուն: Անջատեք եւ սրբիչով կարտոֆիլ չորացրեք:
- Խոշոր ամանի մեջ գցել կարտոֆիլը `մնացած 1/2 թեյի գդալ աղի եւ ձիթապտղի յուղի հետ եւ շոշափել կարտոֆիլը հավասարապես ներկելու համար: Տարածեք կարտոֆիլի շերտը մեկ շերտով խոշոր խմորիչ թերթիկի վրա, որը ծածկված է ոչ կպչուն ճաշ պատրաստող լակիով:
- Թխել ժամը 425 ° F- ում 25 րոպե: Անջատեք կարտոֆիլը սպաթուլայի հետ եւ բարձրացրեք վառարանի ջերմաստիճանը մինչեւ 500 ° F: Թխել լրացուցիչ 10 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը փխրուն եւ ոսկեգույն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 85 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 591 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |