Asparagus- ը մշակված բույսերի ճարպային կրակ է, որը գետնին գետնին բարձրանում է ստորգետնյա ճարպաթթուներից: Այն սերտորեն կապված է ավելի քան 300 տեսակների հետ :
Կանաչ եւ սպիտակ ծնեբեկը նույն տեսակներն են, որոնք տարբեր կերպ են աճում, բայց կարող են օգտագործվել փոխադարձաբար բաղադրատոմսերում:
Կանաչ ծնեբեկ
Թղթապանակի բարակից մինչեւ շատ հաստ, բազմագույն ամերիկացի ծնեբեկը կանաչ տեսականին է:
Սպիտակ ծնեբեկ
Եվրոպայում նախընտրում է սպիտակ ծնեբեկը մի փոքր մեղմ եւ ավելի նուրբ, քան իր կանաչ զարմիկը: Երբեմն դժվար է թարմ սպիտակ ծնեբեկեր գտնել պետություններում, սակայն այն լայնորեն մատչելի է սովորաբար բանկաների մեջ:
Ուրեմն ինչ է տարբերությունը:
Կանաչ եւ սպիտակ ծնեբեկի հիմնական տարբերությունն այն է, թե ինչպես է այն աճում: Սպիտակ ծնեբեկը գալիս է գարշահոտության գործընթացից, որը լույսի զրկանքն է :
Կեղտը կախված է ծագող ցողունի շուրջ, կամ այն լավ ծածկված է, զուրկ լույսից: Առանց լույսի, գործարանը չի կարող արտադրել քլորիֆիլը, բնականաբար առաջացող քիմիական նյութը, որը դառնում է բանջարեղենի կանաչ, այնպես որ կանաչ գույնը ցողունների համար չկա:
Կանաչ ծնեբեկը, մյուս կողմից, թողնում է աճեցնելու, որպեսզի կարողանան ներծծվել բոլոր արեւի լույսը, խրախուսելով քլորոֆիլին, որպեսզի նրանք կապեն այդ կենսունակ կանաչ գույնի հետ: