01-ից 10-ը
Հավաքեք ձեր տապակած բաղադրիչները
Շվեդական կամ նորվեգական տատիկին ձեզ հարկավոր չէ վայելել խրթխրթան, նուրբ վարդազարդ թխվածքաբլիթներ, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, վարդագույն երկաթ եւ համբերություն սովորելու մի քանի հեշտ հնարքներ `այս ավանդական ֆավորիտը դարձնելու համար: Երբ տիրապետում է, ռոզեթսը կարող է պատրաստվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծուծ ախորժելի սորտերով, որոնք ծառայում են որպես երկնային լույսի փուչիկ (նման ձվի թխվածքաբլիթներ, միայն շատ ավելի ծանր եւ յուղոտ) կամ որպես խնձոր, երբ համեմված է սխտորի աղի կամ ցանկացած այլ սիրած համեմունք:
Ամենատարածված վարդագույն պարագաները աստղագուշակ են կամ ծաղիկներով ձեւավորված, բայց կարող եք գտնել նաեւ այնպիսի ձեւեր, որոնք պատրաստված են Հյուսիսային բեռներով, այլ ձեւերով, ինչպիսիք են զանգերը, տոնածառերը, Ձմեռ պապերը, bunnies, աղավնիները եւ փղերը (ես չգիտեմ, ընտրեց փղի, այլ ոչ թե իմաստուն մարդու ուղտը, բայց դա բացի կետից):
Rosettes- ը կարող է խաբեբա լինել, նախ եւ առաջ: Հաջողությունը սովորաբար կախված է նրանից, որ ձեր յուղը գտնվում է ճիշտ ջերմաստիճանում, ինչն էլ լավ է օգտագործել կոնֆետ / խորոված տապի ջերմաչափ:
Հիմնական աղանդեր պատրաստելու համար, որը կազմում է շուրջ 40 բլիթներ, ձեզ հարկավոր է.
- 2 խոշոր ձու
- 1 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 2 տ.մ. վանիլային շաքարավազ (կամ 2 թեյի գդալ սպիտակ շաքարավազ, գումարած 1 թեյի գդալ սիրած բույրով)
- 1/4 թթ. աղ
- Կանոլայի յուղը տապակի համար
Ձեզ նույնպես պետք է:
- ռետինե երկաթ
- 9 դյույմ թխվածքաբլիթ
- մի մեծ տապակախումբ
- մի քաղցրավեն / խորը տապակել ջերմաչափ
- մաքուր տրիկոտաժե ասեղ կամ շագանակագույն
- տապակած ռոետետների քաշելու համար թղթյա սրբիչներ
Ամրապնդեք ձվերը, շաքարը, քաղվածք (օգտագործման դեպքում) եւ կաթը: Ձեռք բերեք ալյուրը եւ աղը, ապա թափահարեք հեղուկը, մինչեւ ներծծվող խառնուրդի մեջ ներգրավեք ծանր քսուքի հյուսվածքը: Եթե ժամանակը թույլ է տալիս, սառեցրեք երկու ժամվա ընթացքում (Նշում. Թեեւ այս քայլը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ, ձեր ռոքնեթը կլինի փխրուն, եթե թույլատրեք, որ այս մարտկոցի հանգիստը այս ժամանակահատվածում):
02-ից 10-ը
Ջերմեք ձեր յուղը
Ջերմաստիճանը 2 "-ից մինչեւ 3" կարոլայի յուղով խոշոր, ծանր տապակած խողովակով միջին բարձր ջերմության մեջ `մինչեւ 360º 365º: Երբ նավթը հասել է ջերմության, վարդագույն երկաթը սառեցրեք յուղի մեջ, որպեսզի այն արագ ջերմացնի (Ծանոթություն. Եթե ձեր յուղը շատ տաք կամ շատ ցուրտ է, ապա կպչուն չի մնա վարդագույն երկաթին: Թափել ձեր խրամատը մակերեսային 9-դյույմանոց թխվածքաբլիթի մեջ (դա ավելի հեշտ կլինի դառնալ ռոզեթսը):
03-ից 10-ը
Աղոթեք դեպի Նորվեգական աստվածներին
Նախքան ձեր առաջին ժապավենները լցնելը, խորը շունչ քաշեք եւ հիշեք սկանդինավյան հացթուխի խոհարարական իմաստը. «Ես նվիրում եմ իմ առաջին խմբաքանակը Նորշի աստվածներին»: Երբ աշխատում է ռետինե, քրքակակ կամ գորի կաթսա պարունակող մասնագիտության պարագաներով, այն հաճախ տանում է նույնիսկ փորձառու խոհարարներ փորձել, կամ երկուսը ստանալու համար, պատշաճորեն ջեռուցված երկաթը, մինչեւ բլիթները լավ ելնեն:
Զգուշացեք ջեռուցվող վարդագույն երկաթի երկաթը խառնել, որպեսզի խառնուրդը ծածկում է երկաթի հատակներն ու կողմերը, բայց չի ծածկում գագաթները: Ինչու ...
04-ից 10-ը
Dip, Մի Դունք
Եթե դուք ստանում եք ավելի շատ ցանկալի եւ արմատախիլ անելով վարդագույն երկաթը, այնքան էլ նման չէ, որ դուք վերջանում եք ...
05-ից 10-ը
Սնունդ Աստծո համար
Սա է. Եթե կաթսա խառնվում է երկաթի բարձր գագաթին, ապա կարելի է գրեթե անհնար է հեռացնել առանց բլիթի կոճակները (չնայած երբեմն կարող եք արագ փրկել դանակից, որպեսզի այն խառնուրդը հեռացնի վերեւից): Նորվեգական աստվածները կսիրեն ձեզ: Սակայն ...
06-ից 10-ը
A Rosette հետ բռնկման
Ավելի լավ է, որ թեթեւ ու արագորեն մաքրեք երկաթը պատյան մեջ, ապա սոսնձով ծածկված վարդագույն երկաթը խառնելու մեջ, ամբողջովին սառեցրեք այն յուղում: Դուք գիտեք, որ ճիշտ եք արել այն ժամանակ, երբ cookie- ի կողմերը գրեթե անմիջապես դուրս են գալիս երկաթից:
07-ից 10-ը
Fry, Baby, Fry
Մի րոպեից դուք կկարողանաք օգտվել հյուսված ասեղից կամ վարդագույնից `երկաթից վարդի մեջ նավթի մեջ սղոցելու համար: Մի քանի վայրկյան տապակել ...
08-ից 10-ը
Կատարելու ռոզետի կողպեքը
Եվ հետո թափահարեք եւ թույլ տվեք մյուս կողմին տապակել մինչեւ թույլ շագանակագույն:
09-ից 10-ը
Upside-Down Rosettes- ը
Հեռացրեք տախտակամած ձեր ասեղի ասեղի / վրձեղի կամ տանիքների հետ, եւ թույլ տվեք քնել եւ սառեցնել, թեքված սրբիչով, թղթի սրբիչներով:
10-ից 10-ը
Շաքարավազ եւ համեմունքներ `Rosettes Nice- ը
Ռոզեթսը սառեցրածից հետո շաղ տալ շաքարավազ եւ դարչինով եւ ծառայել: Պահպանեք մնացորդները հերմետիկ կոնտեյներով: Ռոզիտետները նույնպես լավ են սառչում `չնկատելով շաքարավազի եւ դարչինի շաղ տալը, սառեցրեք մինչեւ երկու ամիս, սառեցրեք եւ ջեռուցեք ջեռոցում փափուկ շաքարավազը եւ դարչինով ծառայելը: