Dolmades- լցոնված խաղողի տերեւները `դասական հունական կերակուրն են: Բացի լցոնումը հենց ճիշտ դարձնելու համար, դուք կանգնած եք վիզուալ գրավիչ ավարտական արտադրանքի պատշաճ ձեւով տերեւների շարժակազմի մարտահրավերով: Հետեւեք հետամնաց այս քայլ առ քայլ ուղղություններով, եւ դուք պետք է լցոնում եւ շարժվելով կողմի ոչ մի անգամ:
02-ը 13-ը
Կտրել խաղողի տերեւները
Scott Akerman / Flickr
Խաղողի ծալքը սկսվում է երեք-հինգ րոպե առաջ: Որոշ խոհարարներ այս քայլը բաց չեն թողնում, բայց պղպեղը ստիպում է տերեւները մեղմ, ավելի փափուկ եւ հեշտ գլորում:
Տեղադրեք տերեւի տերեւը հարթ մակերեւույթի վրա, ներքեւում գտնվող ներքեւում եւ ծղոտը կանգնած է դեպի ձեզ: Տերեւը ճիշտ կողմն է, եթե տեսնեք բարձրացված երակները: Փայլուն կողմը պետք է լինի ներքեւ:
Եթե ցողունը դեռեւս տերեւի վրա է, կտրեք այն, սուր դանակով եւ հանեք այն: Որոշ կոմերցիոն խաղողի տերեւները արդեն իսկ վերածվում են վերամշակված եւ հեռացված:
Ստորին երկու բաժինները համընկնումը դարձնում է հեշտացման գործընթացը: Սա քայլ է ավելացնում, բայց հավանաբար ուրախ կլինեք, որ ժամանակն է անցել: Լրացրեք լրացնելուց հետո կարող եք ներքեւի ծածկը որպես մեկ շերտ: Հակառակ դեպքում, յուրաքանչյուր կտոր կարող եք անհատականացնել:
Տեղադրել մինչեւ երկու ճաշի գդալ լցնում ստորին հատվածում, տերեւի ստորին հատվածում, որտեղ բխում էր: Ճիշտ այնպես, ինչպես դուք կօգտագործեք, կախված է տերեւի չափից: Բրնձը կխթանի խոհարարության ընթացքում, ուստի զգույշ եղեք, որպեսզի փաթեթները լցնեք:
Սկսեք տերեւը դեպի կենտրոնի վերին կետը գլորում, պահպանելով լցոնումը սեղմված մուտքագրում: Սա ամենատարածված մասն է, քանի որ դուք կարող եք պոկել տերեւը, եթե դուք չափազանց ծանր եք զգում, բայց հետո անցնում եք այս քայլը, դու շատ ազատ եք:
Շարունակեք գլուխը դեպի վերը, մինչեւ մնացած տերեւը օգտագործեք: Վերջնական արդյունքը պետք է ապահով լինի, բայց ոչ այնքան քրտնաջան, կրկին, քանի որ բրնձը կբարելավի կերակուրը: Համոզվեք, որ այն փոքր տարածություն ունի աճելու համար: Երբ դուք ավարտել եք, խառնել գլանաձեւ եւ լցոնված տերեւը ձեռքի ափի մեջ եւ տալ այն նուրբ ճզմում: