01-ը 05-ից
Սկսեք մի կտոր խմորով
© Jim Stanfield Սերիայի այս շարքի մեջ ցուցադրված գլանաձեւ պինդը ավանդական պտտման փին է, որն օգտագործվում է բոլոր տեսակի խմորեղենի համար շատ բարակ ֆիլոի խոշոր թերթիկները գլորում: Այն 3 ոտնաչափ, 4 դյույմ երկարությամբ եւ 1 դյույմ տրամագծով:
Եթե օգտագործեք տնական ֆիլլո, սկսեք կտորից մի մեծ սթեյքի չափ: Եթե սֆոլաթաթի օգտագործումը (ֆիլլո խմորից կամ աղցանի հաստ շերտ) օգտագործվում է մեկ թերթիկով: Աշխատեք թեթեւակի floured մակերեսին եւ տեղադրել մի ալյուր ձեր գլանվածք Pin.
Խտացրեք նույնիսկ ճնշումը, մինչեւ խմորը մոտ 1/4 դյույմ հաստությամբ:
02-ից 05-ը
Գլանեք այն գլանափաթեթի վրա
© Jim Stanfield Խմորը թեթեւակի floured, փոխարեն rolling վերեւում միայն, գլորում խմոր է գլանվածք Pin. Տեղադրեք ձեր ձեռքերը գլանափաթեթի կենտրոնում եւ ինչպես գլորում եք, տեղափոխեք դրանք կողմերին այնպես, որ երկուսն էլ շարժակազմի պինն ու ձեռքերը աշխատում են տարածել եւ խմել բարակ:
03-ից 05-ը
Շարունակեք գլորում
© Jim Stanfield Շարունակեք շարժվել, խմորին թուլացնելով եւ մանրեցնելով ամեն անգամ:
04-ից 05-ը
Շարժակազմի մանրամասները
© Jim Stanfield Շարժակազմի մանրամասները. Կենտրոնից դեպի ձեռքեր տեղափոխեք, նույնիսկ խթանելու եւ խմորի տարածման եւ քսելու համար: Շարունակեք գլորում, մինչեւ խմորը այն հաստությունը լինի:
05-ից 05-ը
Ինչպես նոսր, որքան անհրաժեշտ է
© Նատալիա Գցեք դեպի ձեր բաղադրատոմսով նկարագրված անհրաժեշտ հաստությունը: