Այս եգիպտացորենի տավարի եւ կաղամբի շոկոլադը առասպելական յուղալի ապուր է, որը ձեր ընտանիքն է սիրում: Այն օգտագործում է ամբողջական աղացած տավարի ընթրիք , ներառյալ գազար, կարտոֆիլ եւ կաղամբ: Կարտոֆիլի ապուրի կրեմ եւ որոշ կաթ կամ սերուցք հեշտ պատրաստում են այն հարուստ քրիլինգի շնորհիվ:
Այս հեշտ խնձորի ապուրը հիանալի միջոց է վայելելու ձեր աղացած տավարի ճաշի մնացորդները, եւ դա այնքան արագ է դնում միասին: Խոհարարին ծառայել տաք թխված գլաներով կամ թխվածքաբլիթներով, ընտանեկան կերակուրի համար:
Շոկոլադը նաեւ բազմակողմանի է: Կնքվի նաեւ տապակած կարտոֆիլը, գառան կամ խոզի ճաշը: Բանջարեղենի, ռուտաբագայի, ամբողջ քաղցրահամ եգիպտացորենի եւ parsnips- ը մի քանի լավ հնարավորություններ են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 բաժակ
- մնացորդային եգիպտացորենի տավարի մսով (diced)
- 2 բաժակ մնացորդ կարտոֆիլ
- 1 բաժակ մնացորդի գազար (շերտավորված)
- 1 բաժակ մնացորդ կաղամբ (diced)
- 1/2 բաժակ սոխ (նուրբ թակած)
- 1 բաժակ հավի ֆոնդ
- 2 (10 3/4 ունցիա) խնձորօղի կարտոֆիլի ապուր
- 1 բաժակ կես (կամ թեթեւ քսուք կամ ամբողջական կաթ)
- Աղի եւ պղպեղի խառնում, համտեսել
- Լրացուցիչ. Կես կեսը, սերուցք կամ կաթ
Ինչպես դարձնել այն
- Զովել աղացած տավարի, կարտոֆիլի, գազարն ու կաղամբը: Կաղամբ սոխը կտրատեք:
- 4-ից 6 կիլոմետրի դանդաղ կաթսայում միացրեք եգիպտացորենի տավարի, կարտոֆիլի, կաղամբի, գազար, սոխ, հավի արգանակ եւ կարտոֆիլի ապուր:
- Ծածկեք եւ եփել մինչեւ 4-ից 5 ժամ ցածր, խառնել մինչեւ կեսը պատրաստելու միջոցով:
- Ավելացնել 1 բաժակ կիսաավտոմատ կամ թեթեւ քսուք: Խառնել խառնել եւ ավելացնել աղ ու պղպեղ `համտեսել:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել ավելի մոտ 20-25 րոպե կամ մինչեւ տաք: Ավելացրեք ավելի շատ կաթ կամ կես եւ կես, բարակ մի փոքր, անհրաժեշտության դեպքում:
Փորձագետներ
Եթե դուք չունեք մնացորդային կարտոֆիլ եւ գազար, օգտագործեք սառեցված կամ թարմ խաշած գազար եւ եփած կարտոֆիլ կամ օգտագործեք խաշած պահածոյացված կարտոֆիլ:
Խտացրած ապուրները հաճախ կոչվում են դանդաղ կաթսայի ճաշատեսակների մեջ եւ դրա համար հիմք կա: Կաթով պատրաստված հիմնական սպիտակ սոուսը կարող է կոտրել եւ խառնել երկարատեւ կերակրման ժամանակաշրջանում, իսկ խտացրած ապուրը մնում է հարթ եւ յուղալի: Եթե ցանկանում եք շրջվել, ապա պատրաստել ապուրը հավի ֆոնդի հետ: Կատարեք մոտ 3 բաժակ հաստ սպիտակ սոուսով եւ ավելացնել այն ապուրով, կրեմի հետ միասին, կրեմի հետ միասին:
Արագ ճաշ պատրաստելու համար պատրաստեք ապուրը սալիկի վրա: Միավորել աղացած տավարի, բանջարեղենի, արգանակի եւ կարտոֆիլի ապուրը մեծ կաթսայում: Բերեք մի եփ գալ: Տապակել եւ մոտ 20 րոպե եփ գալ: Ավելացրեք կրեմ եւ համեմունքներ եւ շարունակեք պատրաստել մոտավորապես 5 րոպե կամ մինչեւ տաք:
Ոչ մնացորդային տավարի մսով: Ձեր տեղական դելիկի կտորը մոտավորապես 1/4 դյույմ հաստությամբ մոտ 12-16 ունցիա տավարի մսով: Դրեց այն եւ ավելացրեք այն խնկարկղի մեջ: