Հարավային քաղցր բրնուցի այս տարբերակը թխում է խոզապուխտով եւ աղացած խոզապուխտով: Ճաշատեսակը նման է ջամբալայային: Կանաչ սոխը ավելացվում է թթվասեր սոխով, լրացուցիչ բուրմունք եւ գույնի համար, իսկ լոլիկն ապահովում է խոնավությունը:
Ավելացրեք մի քիչ արգանակ կամ ջուր, քանի որ անհրաժեշտության դեպքում բրնձը թխում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 շերտերով նիհար բեկոն
- 1/2 բաժակ թակած սոխ
- 4 կանաչ սոխ (աղացած, կանաչ գագաթներով)
- 1 (14.5 ունցիա) կարող է ճաշակել լոլիկ (հյութով)
- 1 բաժակ
- երկարաժամկետ հացահատիկ բրինձ (փխրեցված)
- 1 բաժակ աղացած պղպեղ խոզապուխտ
- Կոշերի աղը համտեսել
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ `ճաշակի
- Տաք սոուս , ճաշակելու համար
- Փաթեթ կամ ջուր (անհրաժեշտության դեպքում)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 350 F.
- Կարագ 1 1/2 կվարտա աղցան:
- Տեղադրեք ծանր քաշել միջին ջերմության վրա; ավելացնել բեկոն շերտերով եւ եփել դրանք մինչեւ փխրուն : Հեռացնել խոզապուխտ շերտերը եւ քսել թղթե սրբիչներին: Քանդվել եւ մի կողմ դնել:
- Եփած սոխը եւ կանաչ սոխը մնացած խոզապուխտի չորացրած սոխը մինչեւ սոխը քնքուշ եւ կիսաթափանցիկ:
- Վերադարձեք բրնձով կաթնաշոռը լոլիկի, բրնձի, խոզապուխտի հետ:
- Կրճատել ջերմությունը ցածր եւ եփել 10 րոպե: Համտեսել եւ ավելացնել կոսթերի աղը, պղպեղը եւ տաք սոուսը `համտեսել:
- Խառնուրդը տեղափոխել պատրաստված աղցան: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
- Կազմեք սերտորեն եւ թխել նախապես պատրաստված վառարանում մոտ 40-50 րոպե, ամեն 10-15 րոպեով: Բանջարեղենի խառնուրդը չափազանց չորանում է, եթե ավելացրեք մի ֆոնդ կամ ջուր:
Որն է Lowcountry- ը:
«Lowcountry» - ը Հարավային Կարոլինայի ափին գտնվող տարածաշրջան է, որը ներառում է ծովի կղզիները: Տարածաշրջանը հարուստ է մշակույթի եւ պատմության մեջ: Հարավային Կարոլինան բրնձի առաջատար արտադրող էր մոտ երկու դար, 1600-ական թվականներից մինչեւ 1880-ականների կեսերը: Քաղաքացիական պատերազմի եւ ստրկության վերջը բրնձի անկման պատճառ հանդիսացավ որպես հիմնական բերք, Միջազգային մրցակցության, եղանակի եւ հողային սահմանափակումների հետ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 156 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 6 մգ |
| Նատրիում | 162 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |