Սա հաճելի աղցան է եւ դա հեշտ նախապատրաստություն է: Թթվասերի սոուսը այս աղցանի համար կատարյալ ծխախոտ է, բայց ազատ զգալ փոխարինելու ռանչերի հագնվելու կամ ձեր ընտանիքի սիրածին:
Ծառայել այս հավի աղցան մի բաժակ ապուրով համեղ ու բավարարված կերակուրի համար: Ես օգտագործեցի մի խորոված տապակ, հավի կրծքամաշկը պատրաստելու համար, բայց կարող է օգտագործվել նաեւ տապակած հավի կամ խոզապուխտ հավի:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 կտոր հավի (դոշիկներ, անբավարար, առանց մաշկի)
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Dash Creole համեմունք
- 4 բաժակ գարնանային կանաչի խառնուրդ (լվացված եւ չոր)
- 4 խոշոր սնկով (Portobello, կտրտած)
- 4 ունցիա պանիր (Havarti կամ շվեյցարական պանիր, diced)
- 1 բաժակ լոլիկ (բալ, կամ աղացած լոլիկ)
- 1/2 բաժակ սոխ (կոկտեյլ կամ կտրտած կարմիր սոխ)
- Լրացուցիչ: Croutons
- For հագնվելու:
- 1/2 բաժակ մայոնեզ (կանոնավոր կամ թեթեւ)
- 1/2 բաժակ թթվասեր (կրճատված յուղ)
- 1 թեյի գդալ քացախ (թարխուն կամ սպիտակ քացախ)
- Dash սխտոր փոշի
- Dash սեւ պղպեղ (թարմ հող)
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած թարխունի տերեւներ
- Dash սոխի փոշի
- 1-2 ճաշի գդալ կաթ (կամ կրեմ, կամ ցանկալի հետեւողականություն)
Ինչպես դարձնել այն
Ջեռոցը ջեռուցման կամ ջեռուցման գզրոցը ջերմաստիճանի է մինչեւ 250 ° F:
Լվանալ հավի եւ չորացնել: Տեղադրել մի կտոր պլաստիկ փաթեթավորեք մի հավի կրծքավանդակի եւ ֆունտի թույլ, նույնիսկ (1/2 դյույմ) հաստությամբ: Կրկնել մնացած հավի հետ եւ աղի եւ պղպեղի բոլոր մասերը շաղ տալ:
Խոզանակ ձիթապտղի ձիթապտղի յուղով խառնել: միջին բարձր ջերմության վրա: Եփել յուրաքանչյուր կողմում մոտավորապես 5 րոպե հավի հավի կամ մինչեւ եփած ու խաշած: Կրեոլի համեմունքով շաղ տալ: փայլաթիթեղով փաթաթված եւ ջերմացիր ջեռուցվող ջեռոցում կամ տաքացնող գզրոցով:
Խոզանակ պորտաբելլո սունկը մի փոքր ձիթապտղի յուղով: Գրիլը մոտավորապես 3 րոպե, կամ մինչեւ երկու կողմերում թխված եւ տաք:
Միեւնույն ժամանակ, գարնանային խառնուրդ կազմակերպեք 4 տախտակների վրա:
Կատարել տաք սունկ `կանաչի վրա, վերեւում` պանրի կտորով:
Կտրել հավի մեջ շերտերով եւ տեղը սնկով եւ պանիրով: խոզանակ առատաձեռնորեն թթվասերի սոուսով (տես ստորեւ):
Տեղադրեք մի քանի տապակած լոլիկ կամ կեռ լոլիկ, կոկտեյլ սոխ կամ կտրատած կարմիր սոխ `ափսեներում:
Ցրված ցրտերի հետ շաղ տալ:
Հագնվում է
Միավորել սոուսով բաղադրիչները, ավելացրեք մի քիչ կաթ կամ կրեմ, անհրաժեշտության դեպքում: Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ, ավելացնելով աղ, համտեսել:
Հնարավոր է դու նույնպես հավանես
Հավի աղցան խնձորով եւ լոռամիրգով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 763 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62 գ |
| Հագեցած ճարպ | 19 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 21 գ |
| Խոլեստերին | 168 մգ |
| Նատրիում | 502 մգ |
| Ածխաջրեր | 7 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |