Սա պարզ բաղադրատոմս է, որը օգտագործում է շատ ամառային բանջարեղեն եւ թարմ դեղաբույսեր: Այս անուշաբույր ուտեստը հրաշալիորեն աշխատում է որպես առաջին դասընթաց կամ թեթեւ նախուտեստ:
Լորին Լին Նարլաքի (Andrews McMeel 2007) Փոքր ափսեների, Perfect Wines- ի կողմից տրված թույլտվությամբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 գլոբուս
- սմբուկ (մոտ 1 ֆունտ, unpeeled եւ կտրել մեջ 1-ին դյույմ cubes)
- 1 թեյի գդալ քոսեր աղ (գումարած ավելի շատ ջուր)
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 սոխ (քաղցր, կտրատած 1-ին խորանարդ)
- 2 ցուկկինի (կտրեց 1-ին խորանարդի խորանարդ)
- 1/2 պղպեղ պղպեղ (կարմիր, սերմացու եւ կտրատած 1-ին քառակուսի հրապարակներում)
- 1 ճաշի գդալ սխտոր (աղացած)
- 1 ֆունտ լոլիկ (հասած, սերմացու եւ թակած)
- 1/3 բաժակ տոմատի մածուկ
- 3 ճաշի գդալ թարմ ռեհան (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ թարմ կաղամբ (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ թարմ թթու ծիրան (աղացած)
- Սեւ պղպեղ `համտեսելու (թարմ հող)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 ° F:
- Սմբուկը դրեց քամոցով եւ շաղ տալ աղով: Թող կանգնեք մինչեւ սմբուկի մակերեսին խոնավություն սկսվի, մոտ 15 րոպե:
- Պատրաստեք սմբուկը չոր: Տարածեք միակողմանի թխում թերթիկով եւ լցնել 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղի վրա սմբուկով: Հափշտակել, հավասարապես ներկված: Շաղ տալ 1 թեյի գդալ աղով: Թխել, վերադառնալ մեկ կամ երկու անգամ, մինչեւ մրցույթի, 25-30 րոպե:
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում, շոգին մնացած 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սոուս, մինչեւ browned , 5 - ից 7 րոպե: Ավելացնել ցուկկինի, զանգի պղպեղ եւ սխտոր: Կրճատել ջերմությունը միջին եւ սոուսի մինչեւ պղպեղը նուրբ, մոտ 10 րոպե:
- Խառնել լոլիկի եւ տոմատի մածուկի մեջ: Եփել, խառնել հաճախ մինչեւ լոլիկները հալվել են, մոտ 20 րոպե: Ավելացնել սմբուկ եւ եփել այնքան ժամանակ, քանի դեռ համեմունքները խառնել, մոտ 10 րոպե: Ակտիվացրեք ռեհան, եղեռն եւ օրեգանո: Սեզոն `պղպեղով եւ հարմարեցրեք համեմունքները համտեսել:
- Բաժանեք 6 փոքր ափսեների մեջ եւ ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 365 |
| Ընդհանուր ճարպ | 28 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 617 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |