Գարուն կանաչները

Թարմ, գարնանային գարնանային կանաչի, ներառյալ երեխայի ծաղիկները, առաջին նշաններն են, որ գարնան ամենափոքր ճաշատեսակները իրենց ճանապարհին են (եւ ձմեռային ձմեռը վերջանում է): Իմացեք գարնանային կանաչների մասին ստորեւ եւ փնտրեք նրանց, քանի որ օրերն ավելի երկար են: Այնուհետեւ դրանք օգտագործեք այս համեղ աղբյուրի աղցաններից մեկում:

Խուսափեք բորբոքված աղցանների սարսափից եւ համոզվեք, որ մաքուր ձեր գարնանային կանաչները մաքուր են :

• 01-ից 10-ը

  Արուգուլա

  Արուգուլան մուգ կանաչ, պղպեղ կանաչ է, որը օգտագործվում է ինչպես հում, այնպես էլ եփած: Վայրի ձագուկը հակված է ավելի շատ բռունցքների, քան մշակված տեսակին: Եթե ​​ձեզ համար կարեւոր է պղպեղի հարվածի մակարդակը, համոզվեք, որ հնարավոր է, նախքան այն գնելուց առաջ մի քիչ համտեսեք, քանի որ նրա բուրմունքը բավականին մեղմ է եւ բավականին կծու: Արգուլայի մասին ավելին իմանալ այստեղ :

  Փորձեք Arugula- ն `խաշած կիտրոնի աղցանով եւ այս Arugula Salad- ի Rolls- ի համար` այս հին սիրելիին փորձելու համար:

• 02-ից 10-ը

  Baby Lettuces- ը

  Մանր, փոքրիկ բեմում հավաքված ցանկացած տեսակի մոմակալը գերազանց նրբաճաշակ եւ քաղցր է (ոչ թե դառը) աղցան: Մասնավորապես, փնտրեք կարագի գազարով եւ կաղնու տերեւի գազար կանաչ եւ բրոնզե կամ կարմիր տարբերակներում `ֆանտաստիկ բուրավետ եւ նրբագեղ աղցանների համար:

• 03-ից 10-ը

  Կարագի մոխրագույն կամ բոստոնյան տավարի միս

  Կարագը կամ Բոստոնի գազարը նուրբ, գլուխը շատ ցուրտ է, գավաթով նման տերեւներով: Հատել տերեւները պարզ Lemon Vinaigrette- ով կամ օգտագործել դրանք այս կարագի դեղին խնձորի աղցան կամ այն ​​տրանսպորտային միջոցները, որոնք այս Chicken Lettarce- ի գավաթներում:

• 04-ից 10-ը

  Chard

  Chard գալիս է շվեյցարական (սպիտակ կողիկներ), կարմիր, ոսկե եւ խառը ծիածանի տարբերակներով : Յուրաքանչյուրն իր սեփական համը ունի, բայց հողային եզրը սահմանում է բոլորին: Chard սովորաբար եփում է, բայց կարող է կտրել եւ ավելացնել աղցաններ հում: Ամեն դեպքում, շատ ճաշատեսակներ օգուտ են տալիս տերեւներից կողոսկրները կտրելու եւ առանձին-առանձին կերակրելու համար, տես այստեղ, թե այստեղ ինչպես կարող եք ավելին իմանալ այստեղ :

  Փորձեք այս շվեյցարական Chard Gnocchi Casserole- ի եւ այս Chard- ի, լոբու եւ գարու ապուր: Ստացեք ավելի շատ chard recipes այստեղ:

• 05-ից 10-ը

  Dandelion կանաչների

  Dandelion մուգ կանաչ եւ հայտնի դառնություն: Երկար, դանդաղ խոհարարը ցնցում է իրենց դառնությունը, եթե դա այն է, ինչ ուզում ես, բայց մեզանից ոմանք սիրում են այն թարմ եւ սուր կիտրոնի կանաչի մաքրող համը: Իմացեք ավելին ծաղիկների կանաչների մասին :

• 06-ից 10-ը

  Էսչարոլ

  Escarole- ը ոչ միայն աճեցված է գարնանը, այլեւ գարնան տապանաքարերն ավելի քնքուշ եւ ավելի նուրբ են, քան տարվա մյուս ժամանակները: Escarole- ը համեղ է, պարզապես պատրաստ է, ինչպես այս Sautéed Escarole- ում : Այն նաեւ զարմանահրաշ զուգավորում է փոքր գարնանային ճակնդեղով այս Escarole Beet Salad- ում : Նայիր հարթ եւ տերեւային սորտերով:

• 07-ից 10-ը

  Սիսեռ Կրակ կամ սիսեռ Կանաչ

  Սիսեռ կանաչիները այն աչքերն են, որոնց վրա սիսեռն ի վերջո կաճի: Նրանք հակված են հասանելի հսկա խճճված զանգվածներին `գարնանը եւ ամռան սկզբին ֆերմերային շուկաներում, երբ ֆերմերները քաշում են իրենց դաշտերը: Իմացեք ավելին սիսեռի կանաչների մասին :

• 08-ից 10-ը

  Սպանախ

  Սպանախը շատ հասանելի է ողջ տարին, հեշտ է մոռանալ, որ գարնանային սպանախի փոքրիկ, նուրբ տերեւները իսկական վերաբերմունք են: Կաթնաշոռի աղցաններում կատարյալ է մուգ կանաչ տերեւների քաղցրությունը: Ես սիրում եմ նրանց օգտագործել այս Wilted Spinach Salad եւ այս սպանախ Pistachio մակարոնեղեն: Գտնել սպանախ բաղադրատոմսեր այստեղ:

• 09-ից 10-ը

  Գարուն Mix

  «Գարնանային խառնուրդի աղցանների կանաչի» պայուսակները հաճախ հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Իդեալում, այս խառնուրդները տարբեր երեխայի կերակուրների համադրություն են, միեւնույն ժամանակ, մի քիչ կարտոֆիլի, սպանախի եւ / կամ երեխայի խցկելու:

• 10-ից 10-ը

  Watercress

  Watercress- ը պայծառ, պղպեղ համով ունի աղցաններ: Այն աճում է վայրի հովտում Հյուսիսային Ամերիկայում եւ Եվրոպայում, բայց հեշտությամբ մշակվում է ճիշտ ոռոգման միջոցով: Շատ մշակված «ջրաներկ» -ը իրականում այգու կոկտեյն է, որն ունի ավելի քիչ կծում եւ ճռճռոց, քան ճշմարիտ ջրաներկ: Ինչ էլ որ խոսենք, նրանք բոլորն էլ մանանեխի ընտանիքի անդամներ են: Ավելի հին են նրանք, կամ գետնին կամ բերքից հետո, ավելի դյուրին են դառնում իրենց համը: Օգտագործեք կոճակը, հնարավորինս շուտ, այն վերցնելուց հետո, ջնջելով ցանկացած դեղնավուն կամ ցրված տերեւներ, երբ մաքրեք այն: Նկատի ունեցեք, որ մրգի կանաչ տերեւների հետ միասին մրցունակ սալիկներն ու արմատները լիովին ուտելի են: