Բոլոր Arugula մասին

01-ից 06-ը

Բոլոր Arugula մասին

Արուգուլան մուգ կանաչ, պղպեղ տերեւ է, որը հավասարապես լավ է աշխատում աղցաններում կամ որպես եփած կանաչ: Այն հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց ամենալավն այն է, որ եղանակը մեղմ է, քանի որ տաք եղանակն այն դարձնում է խայթել եւ դառնություն դառնալ:

Նայեք սեւ մոխրագույն տերեւների միասնական գույնի: Խուսափեք դեղին տերեւներից, վնասվածքի տերեւներից, փաթաթված տերեւներից կամ չափազանց խոնավացող տերեւներից: Մի քիչ կեղտը լավ է, հավանաբար, վերջին անձրեւի կամ ջրաղացության արդյունքն է (ջուրը թափվում է տերեւների վրա):

Նշում. Արուգուլան վաճառվում է փամփուռով կամ պտտվող տերեւներով (շատ սպանախ նման): Ընդհանուր առմամբ, ձվաձեւ արգուլուլան ունի ավելի մեծ տերեւներ եւ թույլ տերեւի արգուլուլան ունի փոքր տերեւներ:

02-ից 06-ը

Մաքրում եւ պահում Արուգուլա

Bunched arugula- ը պետք է ունենա իր կոշտ բծերը եւ մաքրվելու համար:

Արուգուլան լավագույնս մաքրվում է մեծ գավաթով կամ սառը ջրով ավազանում:

1. Նրբորեն սառը ջրով թողնել տերեւները, թույլ տալով, որ որեւէ հող ընկնի գավաթին ներքեւ:
2. Վերացնել մաքուր տերեւները ջրից դուրս եւ տեղափոխել աղցան մանող կամ թղթե սրբիչների մի քանի շերտեր կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչ:
3. Չորանում է մանող կամ սրբիչով սրբիչով:
4. Տերեւները թողնում են թղթային սրբիչներից մեկի (կամ մաքուր, չոր, եթե դուք չորացրեք տերեւները սրբիչներով), նրբորեն գլորում են դրանք եւ պահում է սառը սափրված պլաստիկ տոպրակի մեջ:

Տեսեք այս քայլ առ քայլ ուղեցույց Կանաչների մաքրումը եւ պահելը նկարների եւ մանրամասների համար:

Այսպես պահված Արուգուլան տեւելու է մեկ շաբաթ: Անմաքուր տերեւները պահում են մոտ 3 օր:

03-ից 06-ը

Տարբեր արգուլա տարբեր բաղադրատոմսեր

Փոքր արգավա տերեւները հակված են ավելի մեղմ, իսկ մեծ տերեւները հակված են ավելի ագրեսիվ, պղպեղ հարված: Նրանք հրաշալի են աղցաններում, իրենց սեփական կամ զուգակցված այլ lettuces .

Վայրի arugula- երբեմն հասանելի է ուշ գարնանը եւ կրկին ողողված ափերում, ավելի շատ պղպեղ է, քան շատ մշակված տերեւները: Այն կատարյալ է որպես զարդարանք օգտագործելու համար, քանի որ ընդամենը մի քանի տերեւներ շատ քացի են տալիս: Դա նաեւ մեծ այլ հումքի նախապատրաստություն է, որտեղ նրա ինտենսիվ համը կարելի է գնահատել:

Ավելի մեծ arugula տերեւները հակված են ունենալ ավելի ուժեղ բուրմունք, այնպես որ դրանք կարող են հաջողությամբ եփել, առանց կորցնելու իրենց համը կամ օգտագործվել հում այն ​​մարդկանց կողմից, ովքեր սիրում են իր հավակնոտ համը:

04-ից 06-ը

Arugula Salad Recipes

Արուգուլան ավելացնում է պղպեղ քացախով բոլոր տեսակի աղցաններ, առանձնացնում է հատկապես բոստոնային (aka կարագ գազար) եւ Bibb lettuces- ի քաղցր մեղմ բանջարեղենները: Ձիթապտղի ձիթապտղի եւ բալզամիկ քացախով պատրաստված զարդարանքները շեշտում են arugula- ի համարձակ համը, ինչպես նաեւ լիմոնի հյութերի վրա հիմնված սոուսներ: Ահա մի քանի իմ սիրած արգուլա տիպի աղցաններ.

• Arugula Persimmon Salad
• Arugula Salad Rolls- ը
• Արուգուլա աղցան աղացած լիմոնով
• Արուգուլայի ելակ Orange աղցան
• Մարինադ Arugula Salad
• Radicchio Arugula Ամսաթիվ աղցան

05-ից 06-ը

Եփած Արուգուլա Recipes

Արուգուլան նաեւ աշխատում է թեթեւակի եփած: Օգտագործեք այն, ինչպես որ սպանախը կլիներ, արագորեն սառեցված եւ տապակվեց մակարոնով, տապակեց տապակած տապակած կամ ավելացրեց ապուրներ `արագ պատրաստելով: Եղեք զգուշացրեք, որ այն ունի ավելի ուժեղ բուրմունք եւ ավելի կոշտ, ավելի մանրաթելային հյուսվածք, քան սպանախը:

• Տապակած հավի հետ Արուգուլա
• Սնկով Arugula Soba ապուր

06-ից 06-ը

Արուգուլա որպես զարդարանք

Փոքր կամ վայրի arugula թողնում - իրենց վառ, պղպեղ քացի, բայց համեմատաբար հմայիչ հյուսվածք - դարձնել գեղեցիկ եւ համեղ garnishes. Մի փոքր բուռ գդալով մակարոնի մի բաժակ կամ նրբորեն աղբի մեջ գցող մի բաժակ ավելացնում է ճաշատեսակի համը, հյուսվածքն ու գույնը: