Բենգալիսը ամեն ճաշի է ուտում եւ հայտնի է ամեն օր ամենօրյա մթերքների ու բանջարեղենի գնման համար: Սնունդը վերջին ժամերի համար է, եւ նախապատրաստումը հանդիսանում է իր եւ իր ներսում: Այս բենգալական բաղադրատոմսը պատրաստվում է տոնական առիթների համար, եւ այն ավելացնում է ձեր ռեպերտուարին `կարեւոր է ապահովելու համար այնպիսի բան, որը թեթեւ ու անուշահոտ է ընկերների եւ ընտանիքի մեծ հավաքի համար, ներառյալ հարսանիքների համար: Rohu ձուկն օգտագործված ամենատարածված ձուկն է, բայց կարող եք նաեւ օգտագործել ցանկացած այլ մեծ ձուկ ուտել: Օրինակ, քաղցրահամ ձագը կամ բուֆալո կարպը լավ են աշխատում: Դուք կարող եք նաեւ դիտել սաղմոն, եթե այլ տարբերակներ չկան: Ծառայել տաք, պարզ խաշած բրինձով խողովակով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ (1 կիլոգրամ) ձուկ, ամուր սպիտակ մարմինով, կտրված 1 1/2-դյույմ հաստ կտորներով (Rohu, մի տեսակ կարփ, լավ է աշխատում)
- 1 ճաշի գանգի մածուկ
- 1 ճաշի գդալ սխտոր մածուկ
- 1 միջին սոխի հող `մածուկ
- 1 բաժակ յոգուրտ
- 1/2 թեյի գդալ
- քրքումի փոշի
- 1/2 թեյի գդալ կարմիր չիլի փոշի
- 4 ճաշի գդալ մանանեխի յուղ
- 3 մեխակ
- 5 սեւ պղպեղ
- 2 կանաչ կարամամ
- 1 դյույմ դարչին
- 1/2 չոր լյուցի տերեւ
- 1 մեծ սոխ կտրատած տուգանք
Ինչպես դարձնել այն
- Խառնել մածունը սոխի մածուկով, կարմիր չիլի փոշիով, քրքում, գինեգործությամբ եւ սխտորի մածուկով եւ խառնուրդով: Ավելացնել ձկների կտորները եւ նրբորեն խառնել, որպեսզի վերարկուեն: Մարինացեք 2 ժամով:
- Ջերմաստիճանը միջին ջերմության վրա մաստարի յուղի 3 ճաշի գդալով, խորը խավարի մեջ մինչեւ տաք: Ավելացնել ամբողջ համեմունքները `մոխրագույն, կարամամ , դարչին , պղպեղ եւ պղպեղ , եւ տապակել մինչեւ մի փոքր մութ: Հիմա ավելացնել թակած սոխը եւ տապակել մինչեւ թափանցիկ:
- Ավելացնել մարինացված ձուկ եւ մարինադ, խիտ խառնեք, բայց լավ: Season- ը աղով, ինչպես պահանջվում է: Զգույշ եղեք: Արդյոք դա նրբանկատորեն խուսափել ձկների կտորներից: Խոհեք մինչեւ ձուկը:
- Զարդարեք մնացած մանանեխի յուղով, ճաշատեսակի վրա սաղմոնով եւ ծառայում է տաք վառարանով եռացրած բրնձով:
Խոհարարություն Tips եւ բաղադրիչ փոխարինումներ
Եթե վերը ձկների մյուս տարբերակները ձեզ չեն դրդում, կարող եք նաեւ օգտագործել mahi-mahi: Այս ձկների հաստությունը կնվազեցնի սաստիկ հաստությունը: Բացի այդ, սոուսին ավելացնելով յոգուրտը, համոզվեք, որ այն փոքր-ինչ ավելացրեք դանդաղ, փոքր քանակությամբ, խուսափելու ցանկացած ճգնաժամից: Սա կդարձնի սահուն սահուն: Զարդարել բաղադրատոմսը cilantro sprigs եւ / կամ coriander: Վերջին բանը, որ պետք է հաշվի առնվի, ճաշատեսակին մի որոշ ժամանակ թույլ է տալիս նստել համային տեսք ունենալու համար: Ավելացնել համեմունքներ, կարմիր chilies ավելացնել garam masala.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 694 |
| Ընդհանուր ճարպ | 55 գ |
| Հագեցած ճարպ | 11 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 29 գ |
| Խոլեստերին | 130 մգ |
| Նատրիում | 186 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 37 գ |