Բոլոր ծովամթերքների ամենապարզ ուղեկցորդներից մեկը, այս դասական շագանակագույն կարագի սոուսը հաճելի է մեղմ ծաղկակաղամբի վրա: Այս հեշտ ճարպագեղ ծիածանի խորովածի բաղադրատոմսը կատարյալ է սկսնակ ձկան խոհարարների համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 գագաթին տրտնջ (ամբողջական, անբավարար)
- աղի աղ (համտեսել)
- աղացած պղպեղ (համտեսել)
- 6 ճաշի գդալ անզալտ կարագ
- 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ (թարմ լավագույնը)
- 1/4 բաժակ թակած թարմ մաղադանոս
- Զարդարի: կիտրոնի մանվածքներ
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել կարագը մի կաթսայում միջին ցածր ջերմության վրա: Եփել մինչեւ կարագը ոսկեգույն դարչնագույն գույնը վերածեց եւ ընկղմված բույրով: Կրճատել ջերմությունը շատ ցածր եւ տաք պահել:
- Հեռացրեք գլուխները այծոցից եւ մաշկի կողմը ներքեւի վրա, թույլ ծածկված փայլաթիթեղից պատրաստված թխում թերթերով: Lightly խոզանակ մի քիչ մի քիչ browned կարագի վրա մակերեսի. Սեզոնն առատաձեռնորեն աղով եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
- Մոտավորապես 3-5 րոպե հեռավորության վրա, կամ մինչեւ փայտով փորձարկված ձկան փաթիլներ: Թեեւ ձուկը պատրաստում է, ապա կարագը վերածել միջին ջերմության եւ լցնել կիտրոնի հյութում: Երբ խառնուրդը բարկանում է, ավելացնել մաղադանոսը, ջնջել ջերմությունը:
- Երբ պատրաստ է, ծառայեք իշխանը տաք թիթեղների վրա, տաք լիմոնի մաղադանոսով, շագանակագույն կարագի գդալով գագաթին: Ծառայել կիտրոնաթթուներ կողքին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 256 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 95 մգ |
| Նատրիում | 85 մգ |
| Ածխաջրեր | 1 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 22 գ |