Տեխասը շատերի պես պահանջում է չիլի: Անկախ այն բանից, թե այն առաջին անգամ ներդրվել է իսպանացի ներգաղթյալների կողմից, Սան Անտոնիո, 18-րդ դարում կամ 19-րդ դարում գայթակղված տիեզերական անասունների խոհարարների կողմից, որոնք ստիպում են ծածկել ճարպերը երբեմն գրեթե անմատչելի են: Այսպիսով, բնականաբար, նրանց գաղափարը կարմիր գավաթը հնարավորինս սերտորեն կապված է այդ լեգենդների թելադրանքներին: Եթե դա վավերական չէ, դա Տեխասի չիլի չէ:
Այսպիսով, ինչ տարբերություն է իրական Texas chili բաղադրատոմսի եւ այլ chili բաղադրատոմսեր. Ինչն է այն վավերական: Տեխասի ընդհանուր գիտելիքները ասում են, որ իրական շիլայի բաղադրատոմսերը օգտագործում են գետնանուշի տերեւի փոխարեն մսի միս խորանարդը եւ նաեւ լոբի կոչ չեն անում: Կտրուկը խորանարդի մեջ կտրում է այս չիլիի բաղադրատոմսը ավելի շատ շոգեխաշած հյուսվածք, քան ավելի տարածված տավարի տավարի բաղադրատոմսերը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 3 ֆունտ բոնուս
- տավարի միս (կտրեց 1 դյույմ խորանարդ)
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 3 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 թեյի գդալ ձավարեղեն
- 1/4 բաժակ
- չիլի փոշի
- 1 ճաշի գդալ չաման (հիմք)
- 1 ճաշի գդալ ծիրան (չոր)
- 3 բաժակ տավարի արգանակ
- 1 բաժակ տոմատի խյուս
- 1 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ (գետ)
- 1/2 թեյի գդալ կեյենն պղպեղ
Ինչպես դարձնել այն
- Կերեք տավարի մեջ յուղի մեջ մեծ խառնուրդի մեջ միջին բարձր ջերմության մեջ, մինչեւ browned: Անհրաժեշտության դեպքում դա խմբակցեք:
- Տավարի միսը լավ խմեցուց հետո ավելացնել սոխը մինչեւ զամբյուղը եւ սեղմել 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ եգիպտացորենի միս եւ եփել 1 րոպե:
- Ավելացրեք մնացած բաղադրիչները եւ բերեք եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը ցածր եւ եփ գալ 1 1/2 ժամվա ընթացքում, երբեմն բորբոքվում: Ավելացնել ջուրը, որպես chili cooks, որպեսզի այն ավելի հաստ եւ thinner, ինչպես ցանկալի է:
Մնացյալ գաղափարներ
Դա հեշտ է կատարել Տեխասի չիլիի մեծ խմբաքանակը, որպեսզի մի քանի օրվա ընթացքում դուք ունենաք yummy մնացորդներ: Plus նստած գիշերում սառնարանում թույլ է տալիս, որ բուրմունքները իսկապես ծաղկում են, եւ դա հաճախ ավելի լավ է, քան այն ժամանակ, երբ առաջին անգամ եփում:
Բացի դրանից, կրկին կրկին ծառայում են տոտիլյայի կամ կոտրիչի եւ պանրի սովորական ուղեկցությամբ, կարող եք մի ամբողջ նոր կերակուր: Հեշտ եւ արագորեն ուտում է շաբաթվա համար, օգտագործեք մնացորդային կիլին, որպես enchiladas, empanadas կամ tacos- ի միսը լցնելով: Այն հատկապես լավ է աշխատում, քանի որ այն չի պարունակում լոբի: Կամ խառնել մակարոնեղենի եւ պանիրի մեջ, հոմեյի հարմարավետ սննդի համար: Ամբողջովին անառողջ, բայց չափազանց բավարարելու համար, եթե մեղավորը լցրած կերակուրը դարձնի չիլի շներ, մոխրագույնները բացված են բացված, պատրաստված եփած տաք շների վրա եւ սղոցված ցեդդերի ծածկված հսկայական ծաղկակաղամբով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 407 |
| Ընդհանուր ճարպ | 23 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 118 մգ |
| Նատրիում | 755 մգ |
| Ածխաջրեր | 11 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 40 գ |