Այս բաղադրատոմսը տավարի կոտլետի պանրի կարկանդակը իմ սիրած հարմարավետ սննդամթերքներից մեկն է: Մայրս դա արեց, երբ փոքր էի, եւ ես նույնիսկ չեմ հիշում, թե որտեղ է գտել: Դա կարող է տարօրինակ հնչել ձեզ համար, կաթնաշոռի վրա, բայց փորձեք այս բաղադրատոմսը, դա իսկապես համեղ է: Ես սիրում եմ ցանկացած տեսակի մսի կարկանդակ , բայց հատկապես նրանք, որոնք պատրաստված են աղացած տավարի մսով:
Խոհարարական տավարի լցնելը սոխով, սխտորով, կետչուպով եւ մանանեխով համեմված է: Այն փաթաթված կարկանդակ խառնուրդի մեջ է, այնուհետեւ `ձու եւ կաթնաշոռի խառնուրդով: Ձվի խառնուրդը փոքր-ինչ թուլանում է, երբ կարկանդակ թխում են, ձեւավորելով կուչք, նման հարուստ տավարի խառնուրդի վրա: Կարկանդակ շերտերը գեղեցիկ են, երբ վառարանից մի քանի րոպե անց: Երեխաները հատկապես սիրում են այս բաղադրատոմսը:
Ես տարիներ շարունակ խառնված եմ բաղադրատոմսով, ավելացնելով ավելի մանանեխ եւ մարգարտամ, ինչը, կարծում եմ, կատարյալ բուսական բույսեր է լրացնում տավարի մսից: Դուք կարող եք ավելացնել ավելի շատ խոտաբույսեր, եթե ցանկանում եք, բայց առաջին հերթին փորձեք:
Ծառայել այս սիրուն կարկանդակը կանաչ աղցանով, որը ավոկադո եւ կտրտած սնկով տապալված է, եւ թարմ միրգով աղցան : Որոշ շերտեր դեսերտի համար կատարյալ հարդարման հպում են:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կարկանդակ ընդերքը (9-դյույմ անկյուն)
- 1 սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ֆունտ նիհար
- աղացած տավարի միս
- 1/3 բաժակ կետչուպ
- 3 ճաշի գդալ մանանեխ
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ մարգարիտ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 ձու (ծեծված)
- 1 բաժակ փոքր կաթնաշոռ կաթնաշոռ
- 2 ճաշի գդալ պարմեզանի պանիր (grated)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 ° F: Գծի կարկանդակ տապը կարկանդակ ընդերքի եւ փետուրի եզրերի հետ : Մի կողմ դնել.
Եփած սոխը, սխտորը եւ աղացած տավարի միսը ծանր բաճկոնով միջին ջերմության մեջ, մինչեւ գետնին տավարի մսուրը եփում է, խառնաշփոթը կոտրելու համար:
Մսի խառնուրդից հեռացրեք ավելցուկային ճարպը:
Կաթցուջը, մանանեխը, ալյուրը, չորացրած մարջորամ տերեւները, աղը եւ պղպեղը ավելացրեք մսի խառնուրդով վարունգին եւ եփել եւ եռացրեք 3 րոպե:
Հեռացրեք բմբուլը շոգից եւ թույլ տաք 10 րոպե: Միացնել այս միսը խառնուրդը կարկանդակի խորքային տախտակով եւ սահուն վերեւում: Մի խառնուրդի վրա մի սեղմեք. պարզապես համոզվեք, որ գագաթը հարթ է եւ նույնիսկ:
Փոքր ծաղկաման մեջ ծեծել են ձու եւ ավելացնել կաթնաշոռ եւ պաղեստին պանիր: մանրակրկիտ խառնել:
Լցնել այս խառնուրդը մսի մեջ, կաթսայի մեջ:
Թխել կարկուտը 350 ° F- ում 30-40 րոպե, կամ մինչեւ լցոնումը տեղադրվի, խառնուրդը ոսկեգույն է, եւ ծխախոտը պատրաստվում է եւ սկսում է շագանակագույն դարձնել:
Թխել կարկանդակը 5 րոպե սառը, այնուհետեւ կտորներ կտրեք ծառայելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 331 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 108 մգ |
| Նատրիում | 628 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |