Angu- ն պարզ բրազիլական կողմնակի ճաշատեսակ է պատրաստված եգիպտացորենի միսից, նման polenta: Angu- ն ավանդաբար պատրաստվում է բավականին հստակորեն միայն եգիպտացորենի, ջրի եւ հավանաբար մի քանի աղ `համեմունքների համար: Հավի կամ տավարի սուրը կարող է փոխարինել ջրի մի մասը, որպեսզի ավելացնեն ավելի շատ բուրմունք: Angu- ն կարող է շատ յուղալի լինել, կամ այն կարելի է ավելի երկար եփել, քանի դեռ այն հաստ է, որը տեղադրվում է բորբոսում: Angu- ի սիրված ձեւերից մեկն այն է, որ այն ձեւավորվի օղակաձեւ կաղապարի հետ, այնուհետեւ ծառայում է հիմնական ուտեստը (ինչպես, օրինակ, հովտային հովտը), եգիպտացորենի մատանի մեջտեղում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 բաժակ քարի գոտի դեղին եգիպտացորենի կերակուր
- 1 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 2 բաժակ հավի արգանակ
- 2 բաժակ ջուր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Բերել ջուր եւ հավի արգանակ: Դանդաղ խառնել եգիպտացորենի կերակուրից:
- Սեզոն `աղով: Եփել ցածր եփ գալ, շատ հաճախ խառնել, մինչեւ եգիպտացորենի հասնել ցանկալի հետեւողականություն, ավելացնելով ավելի շատ հեղուկ: Հեռացրեք լսումից, կարագով խառնել եւ ծառայել:
- Եթե կաղապար օգտագործեք, եգիպտացորենի եփածը մինչեւ շատ հաստ, մոտ 30-40 րոպե: Խառնել կարագի մեջ: Օգտագործեք 1-2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կարագ, առատորեն ներծծված եղանակի ներսը քսելու համար եւ լցնել հացահատիկի հացը: Թող սառը մոտավորապես 10 րոպե առաջ նրբորեն մաքրեք:
Ծառայում է չորս կողմը որպես ճաշատեսակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 225 |
| Ընդհանուր ճարպ | 8 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 15 մգ |
| Նատրիում | 959 մգ |
| Ածխաջրեր | 36 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |