Պերիկոն նարդոսն է, վենեսուելյան նախաճաշը, ձիթապտղի սոխով, լոլիկով եւ պղպեղով համեմված ձու: Այն հաճախ ծառայում է arepas- ի մեջ , մի տեսակ վենեսուելական ձու McMuffin տեսակի:
Եթե դուք չեք ցանկանում կատարել arepas, ծառայել եգիպտացորեն կամ poppyseed Muffins, անգլերեն muffins կամ multigrain կամ ամբողջական ցորենի toast. Բեկոն կամ երշիկի մի կողմ, ճիշտ այնպես, ինչպես ցանկացած ձու ուտեստ, պատրաստում է հաճելի հավելում նախաճաշի կամ նախաճաշի համար:
Պերիկոն նշանակում է ծաղրածու անգլերեն լեզվով: Ոմանք կարծում են, որ այս ուտեստի անունը բխում է լոլիկի կարմիրի իր գունագեղ ներկայացումից, պղպեղի կանաչից եւ ձվի դեղնուցներից: Պերիկոն ամենից հաճախ տանը է կատարվում, եւ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական տարբերակը, որը սիրում է լավագույնը, նման է օմլետներին ԱՄՆ-ում
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-ից 6 ձու
- 3 ճաշի գդալ սերուցք
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 միջին սոխ, թակած տուգանք
- 1 միջին լոլիկ, թակած տուգանք
- 1 կանաչ պղպեղ, թակած տուգանք (ըստ ցանկության)
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Քսելուց հետո ձվերը թափահարեք: Մի կողմ դնել.
- Հալեց կարագը յուղով, մի մեծ փրփուր քլիրի մեջ:
- Ավելացնել թակած սոխը համաժողովրդական եւ ջերմաստիճանով միջին ջերմության վրա, մինչեւ դրանք կիսաթափանցիկ:
- Ավելացնել լոլիկ եւ կանաչ պղպեղ եւ եփել ավելի միջին ջերմության, մինչեւ փափուկ, 8-10 րոպե:
- Թխել ձվի եւ կրեմի խառնուրդի մեջ հացահատիկի մեջ եւ խոհեմ խմել, խառնելով դրանք թեթեւ եւ տապակիր, քանի որ նրանք պատրաստում են:
- Եփել ձուը ցանկալի դոնդեսերին եւ սեզոնին, աղով ու պղպեղով `ճաշակի:
- Ծառայել ջերմով arepas կամ այլ հացի ընտրություններով:
Վարիացիաներ
Այս բաղադրատոմսը ձվի, լոլիկի, սոխի եւ կարագով պատրաստված կանաչ պղպեղի ավանդական խառնուրդն է: Դուք կարող եք փոխել այս խառնուրդը շատ ձեւերով:
Որոշ վենեսուելացիներ նախընտրում են կարմրավուն կամ կարմիր սոխ դեղին կամ սպիտակ սոխ, եւ այն կարելի է կատարել ձվի սպիտակներով, միայն եթե ցանկանում եք դիտել ձեր ձվի ընդունումը:
Համեղ հավելումներ են պարունակում սխտոր, տաք կիլի պղպեղ, կեյնեն պղպեղ, խոզապուխտ եւ բեկոն: Այն գնում է մի ամբողջ նոր մակարդակի, որը հալված կամ քերած պանիրն է վերեւում: Ծառայել մի կողմի պանրի կտորով կամ թակած տոմատի հետ: Կամ զարդարված է ադամանդի վրա կամ ավտոադոյի շերտով կամ ներսից «arepa» սենդվիչով: Սեւ լոբի զույգը լավ է խաղում, հատկապես եթե այն ծառայում է ճաշի:
Եթե ճաշ է, ապա վենեսուելացիները հաճախ լվանում են գարեջուրը: Արյունոտ մարիուսները կամ միմոսները միշտ առիթ են դառնում:
Եվ, իհարկե, կա էսպրեսսոն, եթե ուզում եք լիովին վավերական վենեսուելա: Հակառակ դեպքում խմեք կապուչինո կամ ձեր սիրած սեւ գդալը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 157 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 158 մգ |
| Նատրիում | 109 մգ |
| Ածխաջրեր | 6 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |