Այս պարզ խառնուրդը կատարյալ է երկու, եւ հեշտությամբ կարող է կրկնապատկվել, ծառայելու չորս մարդկանց: Դա շատ հարմարվողականություն է: Ծովախեցգետինները կարող են թթվասեր լինել թեյի փոխարեն, կամ կարող եք օգտագործել մնացորդային պատրաստված ծովախեցգետին: Նիհար տեսք ունենալու համար, խարխափող տապակած ծղոտի ծայրերը մշկացրեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա թարմ ձու լապշա կամ չոր արիշտա
- 1/2 թեյի գդալ ասիական քնջութի յուղ
- 1/2 ֆունտ հյութ, խճճված ծովախեցգետին
- 1 բաժակ
- mung լոբի ծիլեր
- 1 1/2 կանաչ սոխ (գարնան սոխ, scallions), սպիտակ եւ կանաչ մասեր
- 2 սխտոր մեխակ
- 1 Tbsp թեթեւ սոյայի սոուս
- 1 1/2 տ.մ. չինական բրինձ գինի կամ չոր շերտ
- 1/2 թեյի գդալ շաքարավազ
- 1/4 թեյի գդալ chile paste, կամ համտեսել
- 1 1/2 Tbsp բանջարեղեն կամ գետնանուշ յուղ, խառնաշփոթի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Խոշոր կաթսայում բերում է 2 կվտ (8 բաժակ) թեթեւ աղած ջուր: Ավելացնել արիշտա: Խոհարարը խառնել է մոտավորապես 5 րոպե տեւողությամբ խառնել, մինչեւ ափսեները քնքշորեն, բայց դեռեւս մի քիչ թեթեւություն ունեն (այն, ինչ իտալացիները կոչում են «ալ դենդա»): Խորտակեք լապտերը քամոցով: Սառը ջրով լվանալը եւ քնջութի ձեթը քաշել:
- Լվանալ սոխը սառը ջրով եւ թղթե սրբիչներով չորացնել: Անհրաժեշտության դեպքում հեռացրեք պոչը ծովախեցգետից: Մի միջին կաթսայում բերեք խառնուրդը ծածկելու բավարար ջուր: Խառնել շաքարավազը եռացող ջրի մեջ 2 րոպե: Մաքրելուց:
- Լվանալ մանուշակագույն հատապտուղները եւ կանաչ սոխը եւ քսել մանրակրկիտորեն: (Նշում. Դա կարելի է անել ավելի վաղ օրը, բանջարեղեն տալու ավելի շատ ժամանակ տալը): Նյութի մանր կտրատած կանաչ սոխը: Խառնել եւ եռացնել սխտորը:
- Միացրեք թեթեւ սոյայի սոուսը, բրնձի գինին կամ շիշը, շաքարավազը եւ չիլիական մածուկը մի փոքր ամանի մեջ: Մի կողմ դնել.
- Ջերմեք վոկ կամ ծանր բաճկոն եւ ավելացրեք յուղը: Երբ նավթը տաք է, ավելացնել սխտորը եւ արիշտա: Մի րոպե տաքացրեք տապակել, ապա շաղ տալ խառնաշփոթում եւ մանուշակագույն ծիլերի մեջ
- Տապակած սոուսին արագ վերակենդանացրեք եւ դրա մեջ ընկղմեք: Խառնել կանաչ սոխի մեջ: Խառնել տապակել 1-ից 2 րոպե, որպեսզի ամեն ինչ ջերմացնի: Ծառայել տաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 727 |
| Ընդհանուր ճարպ | 19 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 227 մգ |
| Նատրիում | 2,307 մգ |
| Ածխաջրեր | 96 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 43 գ |