Այս դարչինի սկone բաղադրատոմսը շատ հեշտ է անել, եթե ունեք որեւէ թխում փորձ: Եթե դուք չեք ունենա շատ թխում փորձառություն, կարդացեք սանրվածքի պատրաստման խորհուրդները նախքան խմորիչը սկսելը:
Ավելացված է բուժման համար, փորձեք ծառայել այս դարչինյան սարդերի սուրճով կամ կեսօրվա թեյի եւ 10-ի թեյերից մեկի, ջեմով, հյուսված սերուցքով, Devonshire կրեմով կամ դարչին կարագով :
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ համատարած ալյուր (լավագույն արդյունքների համար, ալյուրը չափելու կամ գդալ գդալ գդալով)
- 1/3 բաժակ շաքար (սպիտակ)
- 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
- 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
- 4 ունցիա կարագ (ցուրտ)
- 1 խոշոր ձու (whisked)
- 1 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ կաթ (կամ թաղանթ կամ կեսը)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է մինչեւ 400 F.
- Մի մեծ խառնուրդի գդալով խառնել միասին ալյուրը, շաքարը, թխում փոշի , դարչին եւ աղը:
- Օգտագործեք խմորեղեն կտրիչ , կտրեք կարագի մեջ: Խառնուրդը կատարվում է այն ժամանակ, երբ այն նման է խոշոր եղջյուրին:
- Ավելացրեք խաշած ձվի եւ վանիլի քաղվածք: Մի թափահարեք:
- Հանգստացնող խառնուրդով, խառնել բավականաչափ կաթով, թթի կամ կեսը, որպեսզի խմորը միասին խմել: Դա խիստ կլիներ եւ այնտեղ պետք է մի քիչ չոր ալյուր մնալ mixing ամանի մեջ:
- Անջատեք խմորից դեպի ծանր բյուրեղյա կտրող խորհուրդը:
- Խմորը մի փոքր խառնել: Երբ դա արվում է, այն պետք է հեշտ լինի կարգավորել եւ հարթել:
- Նրբորեն խմորը երկու (1 դյույմ հաստ) սկավառակների մեջ դնում:
- Կտրեք յուրաքանչյուր սկավառակը 6 կտորով:
- Անձեռոցիկները տապակած կամ մագաղաթով պատրաստված թխում թերթիկին փոխանցեք եւ տաքացրեք ջեռոցում 15-20 րոպե կամ մինչեւ թույլ ոսկեգույն: (Լրացուցիչ. Թխել պտույտով անցնել կեսը):
- Սառեցրեք թխում թերթիկի վրա:
Բոլորը սալիկների մասին
Scone- ը միակողմանի արագ հաց է, որը սովորաբար պատրաստվում է ցորենի, գարի կամ վարսակի ալյուր, ինչպես նաեւ թխելու փոշու հետ, որպես թանձրացուցիչ նյութ եւ թխած թխվածքաբլիթների վրա: Շրթունքը հաճախ շատ քիչ sweetened եւ երբեմն glazed է ձվի լվանալ:
Բնօրինակ սկoneը կլոր եւ հարթ էր, երբեմն բավականին մեծ: Այն պատրաստվում է անարատ ուտելիքով եւ խնկացրեց խնձորի մեջ, այնուհետեւ կտրեց եռանկյուն բաժիններ ծառայելու համար:
Երբ հացահատիկի փոշին հասանելի դարձավ, խոզապուխտերը սկսեցին լինել վառարանով պատրաստված, լավ թափանցիկ տարրեր, որոնք այսօր ավելի տարածված են: Ժամանակակից սարդերը լայնորեն հասանելի են հացաբուլկեղենի, մթերային խանութներում եւ սուպերմարկետներում:
Ժամանակակից սարդեր
Առեւտրային սալիկները սովորաբար վաճառվում են, չնայած որ որոշ ապրանքանիշեր վեցանկյուն են: Տանը պատրաստելիս նրանք կարող են տարբեր ձեւեր, ներառյալ եռանկյունները, փուլերը եւ հրապարակները:
Բրիտանական կոկտեյլները հաճախ շատ քաղցր են, բայց կարող են նաեւ կծու: Նրանք հաճախ պարունակում են չամիչ, վարունգ, պանիր կամ ժամկետներ:
Scone սորտերի
The griddle scone մի տեսակ scone, որը եփում է griddle վրա stovetop, այլ ոչ թե թխում է ջեռոցում: Այս օգտագործումը տարածվում է նաեւ Նոր Զելանդիայում, որտեղ բոլոր սորտերի սարդերը կազմում են ավանդական գաղութային Նոր Զելանդիայի խոհանոցի կարեւոր մասը:
Այլ տարածված սորտերը ներառում են նվազեցված սկone, կամ կաթիլային սկոն, նարնջի նման, կաթսայի վրա կաթսա տապալելու մեթոդից հետո, կամ եփածը պատրաստելու համար, եւ կիտրոնի եւ կաթի փոխարեն պատրաստված լիմոնադի սոուսը .
Կա նաեւ մրգային սոուս կամ մրգային սոուս, որը պարունակում է currants, sultanas, կեղեւ եւ glacé կեռաս, որը նման է պարզ քառակուսի սկոնների, պտուղով խառնված խմորին:
Որոշ երկրներում կարելի է հանդիպել սոուսի համեմված սորտեր, որոնք կարող են պարունակել կամ խմել պանիր, սոխ, բեկոն եւ այլն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2000 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 141 գ |
| Հագեցած ճարպ | 77 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 46 գ |
| Խոլեստերին | 1,190 մգ |
| Նատրիում | 3,887 մգ |
| Ածխաջրեր | 145 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |