Սա տեսողականորեն գեղեցիկ ուտեստ է: Խիտ գույնի, կարմիր շերտավոր ճակնդեղը տապակված է քաղցր դեղնու տանձի, այծի պանրով եւ մի պարզ ընկուզենի վինագրետով: Աղցան կարող է ծառայել որպես առաջին դասընթաց, կամ կրկնապատկվել է չափսի չափով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 խոշոր կարմիր ճակնդեղ, կծկվում է լվացվում
- 1 հասած տանձ, կորեդ, կտրատված բարակ
- 1/2 բաժակ տապակած ընկուզեղի կեսը
- 2 tbsp sherry քացախ
- 2 tbsp ձիթապտղի յուղ
- 2 tbsp ընկույզի յուղ
- աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `համտեսելու համար
- 2 բաժակ երեխա arugula թողնում
- 4 ունց այծի պանիր (ամուր ոգելից խմիչք կամ ավելի մեղմ թարմ այծի պանիր)
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F:
2. Փրփուրի փետուրը փաթաթեք, փոքր փխրեցնող կերակրատեսակով տեղադրեք եւ թխեք 1 ժամով կամ մինչեւ մրցույթի (փոքր դանակով փորձեք): Թույլատրել ամբողջովին սառը: Երբ սառը է, մաշկը դանակով ջարդել եւ շաքարավազը որքան հնարավոր է բարակ դարձնել, պահուստ:
3. Խառնել ճակնդեղ շերտերը չորս սառեցված աղցանների վրա: Վերեւ կտրատված տանձի եւ ընկույզով: Մի փոքրիկ ամանի մեջ քացախ, ձիթապտղի յուղ եւ ընկույզի յուղ:
Season հետ աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ համտեսել:
4. Ձնագնդի կտորները հագցնում են մի քանի ճաշի գդալով եւ բաժանում յուրաքանչյուր աղցանի գագաթին: Վերեւի յուրաքանչյուր ափսե է այծի պանրով (քերել տուգանք, եթե օգտագործեք ամուր, տարեց այծի պանիր կամ ուղղակի քանդվել, եթե օգտագործեք փափուկ այծի պանիր):
5. Խնկացրեք յուրաքանչյուր ճակնդեղի եւ տանձի աղցան ավելի հագեցած, ծառայելով լրացուցիչ կողմում: Ծառայել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 323 |
| Ընդհանուր ճարպ | 26 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 18 մգ |
| Նատրիում | 155 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |