Որպես զբաղված, քանի որ մարդիկ են այս օրերին, գարշապարը դարձել է տնական խոհարարի համար կարեւոր սարք: Բոլորը պետք է անեք, պատրաստեք ցորենի եւ պատրաստի բաղադրիչները եւ դրանք միասին շպրտեք դանդաղ կաթսայում: Պարզապես միացրեք այն եւ հեռացեք: Դուք ազատ եք շարունակել ձեր ամենօրյա խնդիրների հետ, կամ պարզապես նստել, ոտքերը դնել եւ հանգստանալ:
Թարմ լոռամիրգը եւ նարնջի հյութը ապահովում են այդ հեշտությամբ ամրագրված հավի կրծքերը: Հավը պարզ փորձված հավի տեմպի լավ փոփոխությունն է, եւ պատրաստում եւ եփել մի քանի րոպե տեւում է: Դարչինն ու դդմոնը նարնջի հյութի սոուսի խառնուրդին ավելացնում են համեմունքների նուրբ շոշափում, եւ լոռամրգիները դարձնում են գրավիչ:
Եթե դուք ունեք մի քանի թարմ լնդախտներ, որոնք թողել են տոներից հետո, դա հիանալի միջոց է դրանք օգտագործել: Կամ օգտագործեք սառեցված լնդերը:
Եթե չես կարող հավասարը հավասարակշռել 4 կամ 5 ժամանոց նշանի մեջ, ապա մտածեք անանուխի հավի մորթիները ճաշարանում: Հավի ձագերը շատ ավելի ներողամիտ են, քան հավի կրծքերը, եւ նրանք երկար հացահատիկից հետո հյութալի եւ քնքշորեն են մնացել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 բրոնզե հավի դոշիկներ (առանց մաշկի)
- 1 սոխ (փոքրից միջին)
- 1 բաժակ թարմ լանջեր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 1/4 թեյի գդալ աղացած
- ճարպը
- 3 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար կամ մեղր
- 1 բաժակ նարնջի հյութ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2 ճաշի գդալ սառը ջուր
- Լրացուցիչ սպիտակեղեններ. Կանաչ սոխ, կալանտրոն կամ թակած մաղադանոս
Ինչպես դարձնել այն
- Պատրաստեք հավի դոշիկներ թղթե սրբիչներով եւ չորացրեք դրանք խնձորի մեջ:
- Կաթել սոխը եւ կտրել այն: շաղ տալ հավի վրա:
- Կաղամբը, աղը, համեմունքները, շագանակագույն շաքարը եւ նարնջի հյութը հավի եւ սոխին ավելացրեք:
- Ծածկեք գավաթը եւ եփել 4 - ից 6 ժամ ցածր, կամ մինչեւ հավի գինը:
- Մի փոքրիկ գունդ կամ գավաթ, խառնել ալյուրը եւ ջուրը միասին հարթ մածուկ պատրաստելու համար: Աստիճանաբար ավելացրեք խառնուրդի կեսը խնձորի գավաթին, երբ անընդհատ խառնելով: Շարունակեք եփել 5 րոպե: Եթե դա բավարար չէ հաստ, ավելացրեք մնացած slurry խառնուրդը: Եփել մոտ 5 րոպե ավելի երկար, անընդհատ բորբոքելով:
- Համտեսեք եւ համեմեք համեմունքներ:
- Ծառայել հավի կրծքագեղձով, կտրատած կանաչ սոխով կամ թակած cilantro կամ մաղադանոսով:
Խորհուրդներ
- Boneless հավի դոշիկներ կարող են դառնալ չոր, երբ շատ երկար ժամանակ եփում են, եւ որոշ խցուկներ պատրաստում են ավելի բարձր ջերմաստիճաններում, քան մյուսները: Ստուգեք հավի համար հավասարակշռության համար մոտ 4 ժամ հետո: Այն պետք է լինի քնքուշ եւ գրանցի առնվազն 165 F, իսկ հավի համար USDA- ի կողմից առաջարկվող նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանը:
- Ալյուրը եւ ջուրը օգտագործվում են սոուս խառնուրդը խտացնելու համար: Լույսերը խուսափելու համար համոզվեք, որ ալյուրը եւ ջրի խառնուրդն ամբողջությամբ հարթ են: Ավելացրեք այն փոքր քանակությամբ, մինչեւ սոուսը thickened, ինչպես ցանկալի, երբ անընդհատ խառնելով:
- Այս արագ քաղցրավենիքի հավի հետ լոռամիրգը նմանատիպ բաղադրիչներով շտապ օծանելիք է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1994 թ |
| Ընդհանուր ճարպ | 108 գ |
| Հագեցած ճարպ | 30 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 44 գ |
| Խոլեստերին | 628 մգ |
| Նատրիում | 951 մգ |
| Ածխաջրեր | 43 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 200 գ |