Եթե դուք հանգստանում եք տոնական կերակուրի համար, դուք կարող եք ստեղծել ռեստորան արժանի լցոնված օմար տան տանը: Դա հիանալի հիմք է հաճելի կերակուրի համար եւ կատարյալ է ծննդյան, տարեդարձի, Վալենտինի տոնի կամ Ամանորի նախօրեին: Դա նաեւ զարմանալիորեն հեշտ բաղադրատոմս է:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար դուք կստանաք նոր օմար, կծու քաղցր խառնուրդով, որը համեմված է քաղցր սոխով, նեխուրով, սխտորով եւ Parmesan պանիրով: Այնուհետեւ օմարը ջեռոցում պատրաստվում է երկու արագ եւ էլեգանտ կերակուրի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 (1 1 / 4-1 1/2 ֆունտ)
- օմար (կենդանի)
- 1 բաժակ կոտրիչ փշրանքներ (ձիթապտուղ կոտրիչներ, ինչպիսիք են Ritz կամ Club, մանրացված)
- 2 ճաշի գդալ կարագ (հալված)
- 1/8 բաժակ նեխուր (աղացած)
- 1/8 բաժակ
- քաղցր սոխ (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր փոշի
- 1/4 թեյի գդալ կիտրոնի պղպեղ
- 2 ճաշի գդալ Parmesan պանիր (grated, բաժանված)
- 1 դաշ
- աղ (համտեսել)
- 1 դաշ
- պապրիկա (քաղցր հունգար)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 F.
- Սլացող ափսեի աչքերի հետեւի ուղղությամբ սուր դանակի տուփը ուղղում է ողնուղեղը կտրելու եւ կենդանիը սպանելու համար :
- Տեղադրել նոր օմարը իր հետեւի վրա:
- Օգտագործելով սուր դանակ կամ խոհանոցային խուզակներ , կտրեց օմարի մարմնի խոռոչը:
- Հեռացրեք եւ պահիր տոմալլին (դեղնավուն գունավոր լյարդը):
- Հեռացրեք ստամոքսը եւ աղիքները, զգույշ լինելով, որ դրանք ոչնչացնեն եւ չհեռանան:
- Մի խառնուրդի գդալով միացրեք կոտրիչ փշրանքները, հալված կարագը, նեխուրը, քաղցր սոխը, սխտոր փոշի, կիտրոնի պղպեղը, 1 հատ փափկամար Parmesan պանիրը եւ աղը: Ավելացնել թամալլի օմարից:
- Փաթեթեք կոտրիչ խառնուրդը դեպի օմարի մարմնի խոռոչի մեջ:
- Շաղ տալ պանրով պանրով եւ փոշին `պյուրեով:
- Թխել լցոնված օմարը, բացված 2 դյույմ խորը խորոված տապի մեջ, 30 րոպե:
- Անհրաժեշտության դեպքում բարձրացրեք ջեռոցում ջերմաստիճանը «փխրուն» եւ ճարպը եւս 2 րոպե ավելացրեք լցոնման համար:
- Ծառայել լցոնված օմարը հալված կարագով, եթե ցանկանաք:
Համեղ կողմնակի ճաշատեսակների գաղափարներ
Պաղպաղակով լցոնված օմարը յուրահատուկ առիթով հաճելի անծանոթ է, ուստի կողմերը պետք է առիթ ունենան: Նրանք պետք է նաեւ լրացնեն օմարի հարստությունը եւ մենք ունենք մի քանի գաղափարներ, որոնք կօգնեն ձեզ:
Եթե դա սառը եղանակ է, սկսեք կլիմայով կամ եգիպտացորենի չորից: եթե դա ջերմ է, գազպաչոն ավելի գրավիչ ընտրություն է: Հետեւեք աղցանների փխրուն կանաչների, վարունգների, լոլիկի եւ ասիագո պանրի հետ `յուղալի Փարսեսան կամ Փարսեսան վինացկային հագնվելու համար:
Ռիսոտոն հատկապես լավ է ընթանում, սակայն ցանկացած բրնձի կերակուրը լավ կողմ է դարձնում: Ռայսի պղպեղը հիանալի այլընտրանք կլիներ, եթե դուք մի փոքր ավելի թեթեւ բան եք փնտրում:
Եթե ցանկանում եք բուսական բուրմունքը, բացի սալատից, շոգեխաշած ծնեբեկը քացախով եւ յուղով հագեցած է, համեղ է: Վերցրեք օղին լրացնելու եւ պանիրը հալեցնելու համար ընդամենը մի քանի րոպե հեռացրեք Փարսեսանի հետ: Ամռանը կիվի եգիպտացորենը լրացնում է բուսական կողմը:
Անկախ այն բանից, թե որ կողմերից եք ընտրում, պետք է համարձակվի խմորեղեն չորացնել ֆրանսիական հացը: Գինու համար ընտրել Sauvignon Blanc, Chablis կամ Albarino- ն չոր, փխրուն սպիտակ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 664 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 9 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 531 մգ |
| Նատրիում | 2,032 մգ |
| Ածխաջրեր | 47 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 71 գ |