Փնտրում նոր ձեւ, վայելելու խոզի կոտլետներ: Թարմացրեք դրանք Հարավային խոհարարական խառնաշփոթի միջոցով, ծխելով դրանք, ճիշտ ձեր վառարանում: Այս ապխտած խոզի կոտլետ բաղադրատոմսը ներառում է խնկատիկ կարտոֆիլ սոխով, որոնք թխում են աղանդավոր ճաշակի համար:
Սրանք ավանդական իմաստով չեն «ծխում»: Խոզի կոտլետները առաջինը սոաթ են եւ հետո թխում են կարտոֆիլի եւ սոխի խառնուրդի վրա: Այլ կերպ ասած, դուք օգտագործում եք ձեր սեփական վառարանը `ոչ ծխող:
Խոզի կոտլետ Խոհարարություն Tips
- Միսը սնուցելուց առաջ, նախքան ճաշ պատրաստելը, լրացուցիչ համը տալը, շատ կարճ ժամանակում ստացվում է բուրմունք:
- Խոզի կոտլետներ վերցրեք սառնարանից դուրս մոտ 15 րոպե առաջ, երբ նրանք շոշափում են թավայի մեջ: Դա ապահովում է, որ նրանք ավելի շատ խոհեմ: Դուք չեք ցանկանում դրանք անմիջապես սառնարանից դնել տաք թավայի վրա, քանի որ այն կարող է ցնցել մսի եւ առաջացնել անսովոր պատրաստման:
- Համաձայն ԱՄՆ գյուղատնտեսության դեպարտամենտի (USDA), խոզի կոտլետները պետք է եփվեն, մինչեւ նրանք հասնեն 145 F- ի ներքին ջերմաստիճան: Որոշելու համար, թե երբ են դրանք կատարվում, օգտագործեք միս ջերմաչափ եւ տեղադրեք այն փխրուն մասը:
- Ոսկրածուծի մեջ խոզի կոտլետները ավելի երկար են ուտելու, բայց սովորաբար ավելի լավ համը ունեն:
- Խոզի կոտլետները նախքան ճաշ պատրաստելը նրանց տալիս է միսը լրացուցիչ բուրմունք եւ հյութ:
- Խոհարարի վրա թող միսը մի քանի րոպե հանգստացնեք, ինչը կարող է օգնել այն դարձնել ավելի նուրբ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ կտրատած կարտոֆիլ (հում)
- 1/2 բաժակ կտրատած սոխ
- 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- Dash աղ
- Dash պղպեղ
- 1 1/2 բաժակ ջեռուցված կաթ
- 4 ապխտած խոզի միս
Ինչպես դարձնել այն
- Կտոր կարտոֆիլ եւ սոխ, համեմատաբար բարակ: Դուք ցանկանում եք, որ դրանք արագ եւ հավասարապես եփել:
- Տեղադրել կարտոֆիլի կտրատած շերտ եւ կտրատած սոխով 2 հատ քաղցր սալիկով:
- Ապխտեցնել կարտոֆիլը եւ սոխը մի քիչ ալյուրով, աղով եւ պղպեղով: Կրկնել շերտերը, վերջացրած կարտոֆիլով եւ սոխով: Լցնել կաթը, կարտոֆիլի եւ սոխի վրա:
- Մաստակի բարձր ջերմության վրա բրնձով, երկու կողմերում շագանակագույն խոզի կոտլետները, եւ ապա դրանք տեղադրեք կարտոֆիլի վրա:
- Cover- ը եւ թխում է ճարմանդը `350 րոպե 45 րոպե: Բացահայտեք եւ թխեք լրացուցիչ 15 րոպե, կամ մինչեւ կարտոֆիլը նուրբ է:
Ավելի շատ խոզի ճտերի բաղադրատոմսեր
- Խոզի կոտլետով կարմիր լոբի. Փորձեք ավելացնել կարմիր լոբի մեջ խոզի միս խառնել համեղ, առողջ սնունդով:
- Քաղցր եւ թթխմոր խոզի կոտլետներ . Ձեր խոզի կոտլետը տվեք քաղցր եւ թթու համ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 670 |
| Ընդհանուր ճարպ | 29 գ |
| Հագեցած ճարպ | 10 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 11 գ |
| Խոլեստերին | 143 մգ |
| Նատրիում | 559 մգ |
| Ածխաջրեր | 48 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 51 գ |