Այս բաղադրատոմսով, Creole մանանեխ եւ թխկու օշարակ արագ սաղմոն եւ սոուս է դարձնում այս նիհար ու համեղ խոզի միսը: Այս ուտեստը շաբաթվա ցանկացած գիշեր մեծ ճաշ է, եւ դա բավականին յուրահատուկ է հանգստյան օրերին:
Եթե դուք չեք ունենա քրոլի մանանեխ, օգտագործեք ամբողջ հացահատիկի մանանեխ կամ կծու շագանակագույն մանանեխ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1-ից 1 1/2 ֆունտ խոզի մածուկ
- աղ եւ պղպեղ կամ հավի կամ խոզի միս խաշի խառնուրդ (ես օգտագործել եմ Kickin 'Chicken)
- 1 - ից 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, կամ բավական է ծածկել թավայի մեջ
- 1/2 բաժակ մաքուր թխկու օշարակ
- 3 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
Ինչպես դարձնել այն
- Գունավոր փափկեցնող փափկեցնող կերակուր: Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Լվացեք խոզի միսը, ոսկեգույն ճարպը եւ արծաթագույն մաշկը կտրեք, եւ չորացրեք: Ցորենի համեմունքով կամ համեմունքային խառնուրդով շաղ տալ, կամ օգտագործել աղ եւ պղպեղ:
- Խոշոր հմտությունով, միջին բարձր ջերմության վրա, ջերմային ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել խոզի միսը եւ թխել բոլոր կողմերից: Միեւնույն ժամանակ, միացրեք օշարակն ու մանանեխը մի մեծ գավաթ կամ փոքր գավաթ, հարվածելով մինչեւ հարթ:
- Խոզի միսը կազմեք խոզի ճաշատեսակով եւ տապակով 12 րոպե: Խոզանակն առատաձեռնորեն մանանեխի խառնուրդի կեսից եւ տապակվելով 5 րոպեով կամ մինչեւ խոզապուխտը գրանցված է մոտավորապես 155 °-ով, ակնթարթային կաթսա ջերմաչափով, ձվաձեւի ամենաբարակ մասում: Միեւնույն ժամանակ, մնացած սոուսը միկրոալիքային վառարանում եւ ջերմության մեջ դնելը եռացրեք, կամ սոուսը մի կաթսա եւ ջեռոցում դրեց սալիկի վրա:
- Թող խոզի միսը հանգստանա 5 րոպե, այնուհետեւ կտոր եւ խառնել մնացած ջեռուցվող սոուսով:
Խոզի սեղանի բաղադրատոմսերը փորձելու համար
Խոզի մսից `խոտի եւ մանանեխի կարագով
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 444 |
| Ընդհանուր ճարպ | 22 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 116 մգ |
| Նատրիում | 202 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 39 գ |