Թեյի համտեսման ուղեցույց

Հավանել լավ գինին, համտեսելով պրեմիում թեյը ուրախություն է: Մի քանի պարզ քայլով դուք կարող եք բարձրացնել ձեր թեյի համտեսումը փորձեք «ho-hum» - ից «whoa»: Ժամանակի ընթացքում դուք կարող եք օգտագործել այս քայլերը ձեր թեյի ճաշակի զարգացումը եւ գնահատել այն բազմաթիվ նրբերանգները, որոնք որակի թեյեր են առաջարկել:

Նայիր թեյի տերեւները

Թեյի տերեւների տեսքը ձեզ դուր է գալիս թեյի որակի վրա: Ամբողջ տերեւները հակված են ավելի լավը, քան կոտրված տերեւները:

Սպիտակ թեյը պետք է ծածկված լինի բարակ, ծակոտի մազերով: Ճապոնական կանաչ թեյերը պետք է լինեն խորը (գրեթե կապտած) կանաչ: Թեյն ավելի շատ հուշումներով ավելի հակված եւ բարդ են, քան նրանք, առանց նրանց: Թարմ թեյեր գրեթե միշտ ունեն փայլուն փայլ:

Թարմացրեք թեյը

Հետազոտեք տարբեր զովացուցիչ ըմպելիքների օգտագործումը, պղպեղի ջերմաստիճանը , ջրի տեսակները , ջուրը թեյի հարաբերակցությունները եւ թեյի տեսակների տեսակները `ձեր թեյի համար լավագույնը գտնելու համար կամ օգտագործել ձեր brewing ժամանակը` օրվա ընթացքում կամ այլ կերպ հանգստանալ:

Նայիր այգու եւ տերեւների

Նայեք գարեջուրի թեթեւի եւ անթափանցության: Սա թեյի գեղեցկության մի մասն է, եւ այն պատճառներից մեկն եմ, որով ես առաջարկում եմ մի թեյի թեփի սպիտակ ներսի կամ հստակ թեյի գդալով: Բացի այդ, մուգ շերտը կարող է ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է լիարժեք համը, եւ մրրիկ կամ նստվածք կարող է ցույց տալ ցածրորակ թեյ, թեեւ կան բացառություններ, այսինքն `ճապոնական շոգեխաշած կանաչ թեյերով:

Թեյի տերեւներին նայելու դեպքում ձեզ պատմում է նաեւ թեյի մասին շատ բան, հատկապես այն դեպքում, երբ շագանակագույն oolongs եւ այլ ձեւավորված թեյեր:

Հստակ ստուգում կարող եք պատմել ձեզ, թե արդյոք դա արվում է միայն թեյի բուդերից , թողնում է միայն, կամ բուշի եւ տերեւների կոնկրետ մասնաբաժինը: Երբեմն, դուք կարող եք ավելի հստակ տեսնել, թե ինչպես են տերեւները կոտրվելուց հետո:

Հոտ հոտը եւ տերեւները

Չինական թեյի մշակույթում թեյի բույրը եւ հետոտաստը նույնքան կարեւոր են, որքան նրա համը:

Թայվանում հատուկ «հոտի գավաթներ» օգտագործվում են թեյի բուրմունքը նախքան սափրվելը: Լիովին գնահատելով թեյի բուրմունքը, ավելացնում է թեյի համտեսում նոր հարթություն:

Օգտագործելով նեղ գավաթ եւ փակելու ձեր աչքերը, երբ դուք sniff կարող է օգնել ձեզ հոտը շերտը ավելի լավ է: Մասնագիտական ​​թեյի վարպետները իրականում սեղմում են իրենց քիթը, հյութի տերեւների մեջ հոտը հոտելու համար: Դուք չունեք այն այնքան հեռու, որ տերեւները սնուցելը լավ է, բայց տերեւները հոտը կարող է լինել շատ հաճելի եւ տեղեկատվական գործողություն, ավելացնել ձեր թեյի համտեսումը:

Ճաշեք թեյը

Վերջապես, ժամանակն է ճաշակել թեյը: Թեյի լիարժեք համը ստանալու համար այն սուրճացրեք, ինչպես գինու համտեսում գինի խմեցրեք: Նպատակն է թեյի բույրը լվանալ ամբողջ ճաշակի եւ նույնիսկ կոկորդի կողքին: Պարզապես զգույշ եղեք, որ խեղդեք:

Երբ դուք խեղդել եք թեյը, այն կախեցեք ձեր լեզվով, ձգվող միջնորդությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք ավելի շատ ներծծել այն, ավելի շատ օդը ներծծելով ձեր բերանին եւ թեյի միջոցով: Սա ակտիվացնում է բուրմունքները: Պրոֆեսիոնալ համտեսում, ճաշացանկերը լվանում են թեյը, յուրաքանչյուր ծխի ետեւից հետո, բայց հետո միայն ճաշակել եք թեյը, ամենայն հավանականությամբ, պարզապես կուլ տալ:

Դիտեք Խոսքը

Թեեւ « mouthfeel » հնչում է տարօրինակ եւ բարդ, դա իրականում պարզ է:

Պարզապես թե թեյը ձեր բերանը զգում է: Արդյոք այն կաթնաշոռ ծածկույթ է թողնում, ինչպես կաթը, կամ արդյոք դա յուղոտ է: Գուցե դա հարուստ արգանակի նման է ... կամ բարակ եւ մաքրող, ինչպես տաք ջրով: Արդյոք դա լեզվով ստեղծում է շնչառական սենսացիա: Երբ դուք խմել եք թեյը, դա ձեր բերանից թողնում է չոր, խոնավ կամ կաղապար: Այս բոլոր զգացմունքները բերանի մի մասն են:

Դուք կարող եք դիտել mouthfeel առաջին քորոց ժամանակ, եթե ուզում եք, բայց ես խորհուրդ է տալիս նշելով նախեւառաջ եւ հետո շարժվել դեպի mouthfeel ավելի ուշ:

Նշենք, որ անցյալը

Որոշ թեյեր ունեն շատ կարճ ժամանակահատված: Մյուսները (հատկապես արհեստավարժ օոլոնտներ ) հայտնի են այն դեպքերի համար, որոնք կարող են տեւել մեկ ժամ կամ ավելի: Որոշ posttasts հեշտ է, իսկ մյուսները բարդ են եւ զարգանում: Երբեմն, համեմունքը նույնն է թեյի հետ: Երբեմն դա բոլորովին այլ է:

Երբեմն թեյն ավելի հաճելի համտես ունի, քան բուրդը: Թեեւ միշտ չէ, որ սիրում եք յուրաքանչյուր թեյի համտեսը, սակայն հետոտասանները կարող են լինել շատ թեյերի բուրմունքների եւ բույրերի բաղկացուցիչ մասեր:

Նշենք, որ անցյալը բացեք ձեր բերանը թեթեւակի լվանալուց հետո: Թույլ տալ, որ օդը հեռանա ձեր բերանից եւ քթի միջեւ: Դիտեք ոչ միայն համը, այլ նաեւ այն բույրը, որը զարգանում է:

Դիտեք հոգեկան կամ ֆիզիկական ազդեցությունները

Շատ թեյի խմիչքները հայտնում են, որ տարբեր թեյեր ունեն բոլորովին այլ մտավոր եւ ֆիզիկական ազդեցություններ նրանց վրա: Ընդհանուր առմամբ, մարդիկ կանաչ թեյեր են դարձնում մտավոր հստակությամբ եւ սեւ թեյերով ֆիզիկական էներգիա, բայց դա տարբեր է բոլորի համար:

Նշենք, թե ինչպես են տարբեր թեյեր զգում: Եթե ​​նրանք որոշակի առավելություններ են առաջարկում ձեզ (օրինակ, հանգստացնող սթրեսը կամ բարելավումը), դուք կարող եք օգտվել այդ առավելություններից, եթե դուք տեղյակ եք նրանցից: