Այս կոսերի բաղադրատոմսը կաթնամթերքի (կաթնային) կարտոֆիլի կուգելը պատրաստված է կարտոֆիլով, սոխով եւ ձուով `դասական: Այն կարող է կերել միս կամ կաթնամթերք: Կարտոֆիլի քուջելը, որը երբեմն կոչվում է կարտոֆիլի պուդինգ, Արեւելյան Եվրոպայում (Ashkenazi) հրեական խոհանոցում խորտակված շաբաթ եւ տոնական կերակուր է:
Լավագույն կարտոֆիլի քարանձավները ներսից քաղցր են, դրսի մեջ խրթխրթան են եւ կատարել կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ, տապակած հավի կամ շագանակագույնի համար: Դասական կարտոֆիլի կավելում կան շատ համեղ տատանումներ , որոնցից մի քանիսը ներառում են գազար, ցուկկինի, սխտոր կամ այլ բանջարեղեն: Սակայն շատերի համար ոչինչ չի խփում կոշիկի նման, պարզապես կարտոֆիլով, սոխով եւ ձուով: Մաքուր բուսակերների ընտրանքներ շատ հեշտ են :
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 միջին կարտոֆիլ
- 2 սոխ
- 6 խոշոր ձու
- 1/2 բաժակ յուղ
- 4 ճաշի գդալ բոլոր նպատակային ալյուր
- 1 խաշած ճաշի գդալ աղ
- 1/2 - ից 1 թեյի գդալ պղպեղ
- Թթվասեր խառնուրդը
- Կտրուկ շիվեր `զարդարի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջեռոցը ջեռուցում է 400 F (200 C): Նավթը 13x9x2 դյույմ թխում է:
- Օգտագործելով վանդակաճաղեր կամ սննդամթերքի վերամշակող սարք, օգտագործելով շերտավորման սկավառակ, դուք պետք է խիստ քերել կարտոֆիլ եւ սոխ: Թող կանգնեք 3-ից 5 րոպե: Տեղը քամոցով կամ մաքուր թեյի սրբիչով եւ սեղմում են ավելցուկային հեղուկ:
- Խոշոր ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, յուղը, ալյուրը, աղը եւ պղպեղը: Մի կողմ դնել.
- Խորոված կարտոֆիլ եւ սոխ ավելացնել ձվի ալյուրի խառնուրդին: Խառնել մեծ գդալով մինչեւ հարթ:
- Կաղամբի խտացրեք պատրաստված թխվածքաբլիթի մեջ եւ սահուն վերեւի շերտով:
- Թխել kugel, uncovered, ջեռոցում ջեռոցում 1 ժամ, կամ մինչեւ ոսկե դարչնագույն վերեւում: Երբ կուգելը կատարվում է, կենտրոնում տեղադրված դանակը պետք է մաքուր լինի:
- Տեղադրեք թխում ուտեստը մի դարակի վրա `սեղմելու համար մի փոքր առաջ կտրելով քառակուսիների համար: Ծառայել թթվասերի տապակով եւ շերտերով ցանել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 134 |
| Ընդհանուր ճարպ | 4 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 2 գ |
| Խոլեստերին | 75 մգ |
| Նատրիում | 849 մգ |
| Ածխաջրեր | 19 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |