Անբարենպաստ հին Բրյուսելի ծաղիկները, այդպիսի վատ մամուլը ամենաերկար ժամանակաշրջանում, ավելի սինթեզական Սուրբ Ծնունդը եւ ավելի եռացող է, քան նրանց արժանի արժանի հարգանքը տալը: Բրյուսելի ծիլերը համեղ բանջարեղեն են եւ ստորեւ կարելի է գտնել միայն այն պատճառով, որ դրանք այդքան լավն են ձեզ համար:
Այնպես որ, ժամանակն է մոռանալ եռացողը եւ սկսում է խաշել նրանց: Մի փոքր ձեթով եւ ջրի աղի ջերմոցում կարճ, արագ տապակած կարտոֆիլը ստեղծում է ճարպիկ, քաղցր եւ տխուր բրյուսելյան ծաղկակաղ, քան դուք կարող եք պատկերացնել: Եվ նույնիսկ ավելի լավ է, դա շատ հեշտ է անել: Այդքան հեշտ է, դուք, հավանաբար, երբեք չեք կրկնակի եփել:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կգ / 2.2 ֆունտ Բրյուսելի ծիլեր, լվացվեն
- 4 ձիթապտղի ձիթապտղի ձեթ կամ բրնձե նավթային յուղ
- Ծովային աղի փաթիլներ (Maldon աղ, Հալեն Մոնը երկու սիրված են)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 180 ° C / 375 ° F / Գազ 4
- Վերցրեք լվացված ծիլերը եւ հեռացրեք ցանկացած արտաքին տերեւները, որոնք կարող են yellowing կամ wilting: Դրանք քշելու համար պետք է գտնել հարթ, փայլուն, ամուր փաթեթավորվող տերեւներ: Եթե դա այդպես չէ, եւ տերեւները «պայթեցված» են (ոչ թե սերտորեն փաթեթավորվում), ապա վերացեք ծիլը: Կտրեք ցանկացած ավելորդ բազայի վրա, որը կեղտոտ է կամ վնասված է, համոզելով, որ դուք չեք կտրում տերեւների մեջ:
- Թարմացրեք ծիլերը ամբողջությամբ, միայն եթե դրանք չափազանց մեծ են, եթե դրանք կրկնակի կտրվեն:
- Դրեք բրյուսելյան ծիլերը մի թխում թերթիկի վրա: Նրբաբլիթները ձիթապտղի յուղով *** ցողել են ծիլերը, որպեսզի դրանք լավ ծածկված լինեն նավթի մեջ:
- Ծծմբի աղի փաթիլների վրա ցանել եւ լավ ցնցումներ տալ:
- Տեղադրեք սկուտեղը նախապես պատրաստված վառարանում եւ տապակվելով 20 րոպե, կամ մինչեւ ծիլերը սկսում են շագանակագույն դառնալ, բայց չեն այրվել: Ծաղկաբույլը սուր դանակով պատրաստել, որպեսզի տեսնեն, թե արդյոք այն քնքուշ է, եթե ոչ, ավելի խոհեմ: Ժամանակի երկարությունը կախված է ծիլերի չափից, ուստի նրանց ուշադրությունը սեւեռեք:
- Մի անգամ պատրաստի ծառայել անմիջապես:
- Խորոված Բրյուսելը մեծ առիթ է մենակ բանջարեղեն կամ կարող է լինել ավելի մեծ խառնուրդի մի մասը, ինչպիսիք են տապակած գազարները, parsnips եւ այլ արմատները, սակայն նրանք շատ արագ կպատրաստեն, որպեսզի դրանք ավելացնել միայն պատրաստման ավարտին կամ նրանք պարզապես այրեն ու դառնան դառը:
*** Եթե նախընտրում եք անուշահոտ յուղ օգտագործել բրնձի թեփ կամ բուսական յուղ `լրացուցիչ կոկիկ ձիթապտղի յուղի փոխարեն:
Բրյուսելի ծիլերի սննդային արժեքները
Բրյուսելը բարձր է հետեւյալ կերպ
- Բետա-կարոտեն (Pro-vitamin A)
- Ֆոլաթ
- Վիտամին C (ասկորբինաթթու)
եւ լավ աղբյուր
- Կալիում
եւ նաեւ պարունակում է
- Լուտին (կարոտենոիդներ)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Ռուտին (Flavonoids: Flavonols)
100 գ Բրյուսելյան ծիլերը պարունակում են 35 կկալ, 2.9 գ սպիտակուց, 1.3 գ ճարպ: 3.5 գ ածխաջրածին, 3.1 գ մանրաթել
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 218 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 132 մգ |
| Ածխաջրեր | 20 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |