Kugels- ը պատմում է սննդամթերքի պատմաբան Ռաբբի Գիլ Մարկսի մասին, իր հրեական սննդի հանրագիտարանում, սկսել է մոտ 800 տարի առաջ Գերմանիայում: Սկզբում պարզ շաքարավազի խառնուրդ շաբբաթ-շերտերում պատրաստված պղպեղի ոճը, քուջերը դարերի ընթացքում ձեւավորվել են ոճով, պատրաստման մեթոդով (նրանք այժմ ընդհանուր առմամբ թխում են ճաշատեսակով, այլ ոչ թե սննդամթերքի գիշերում) եւ մի շարք բաղադրիչների: Հանրաճանաչ կաթնային lokshen (noodle) kugel- ից մինչեւ կարտոֆիլի kugel, պտուղներով, բանջարեղենով (կամ երկուսն էլ) լցված տարբերակներով, դուք կգտնեք Շաբբաթից կամ տոնական ճաշերից մինչեւ brunches կամ potlucks- ից ամեն ինչի համար ընտրանքների լայն տեսականի:
01-ից 12-ը
Քաղցր քաղցրավենիք պանիր Noodle Kugel Recipe (կաթնամթերք)Քոթեջ պանիր Noodle Kugel. © Միրի Ռոբերկովից Եթե դուք եք փնտրում դասական հին դպրոց Քոթեջ պանիր Noodle Kugel ձեր bubbe կատարեց, սա այն է, որ հստակ կեսերորդ դարի ամերիկյան ավելացում է եգիպտացորեն փաթաթվել crumb topping, այսինքն.
02-ից 12-ը
Lemon Ricotta Noodle Kugel- ը չոր ծիրանով (կաթնամթերք)Լիմոն Ռիկոտա Կուգելը `չիրով: © 2013 Միրի Ռոտովից Ցանկանում եք թեթեւ, շողոքորթել պանրի կուգել: Նայիր ոչ ավել, քան այս Lemon Ricotta Noodle Kugel- ը Չորացրած Չերիով : Թարմացվում է Meyer- ի զովացուցիչ հյութի կամ հյութի կամ սովորական կիտրոնի հյութերով, ինչպես նաեւ չորացրած կեռասով եւ ոսկեգույն չամիչով: Այն զգացմունքային տոնական շրջադարձ է զգայուն սիրվածի վրա:
03-ից 12-ը
Քաղցր պանիր Noodle Kugel- ը Corn Flake Topping- ի (Կաթնամթերք)Կրեմի պանիր Noodle Kugel- ը Corn Flake Topping- ի հետ: © Միրի Ռոբերկովից Քաղցր պանրի պղպեղներ, ուշադրություն դարձրեք `շնորհիվ այս սերուցքի պանրի Noodle Kugel բաղադրատոմսով, դուք վերջապես կարող եք ստանալ կաթնամթերքի լապշա kugel ակցիան: Դարչինով շաքարավազը պատրաստում է մի քիչ խառնաշփոթ:
04-ից 12-ը
Egg-Free քաղցր կարտոֆիլ Kugel Recipe (Pareve)Քաղցր կարտոֆիլ Kugel. © Միրի Ռոբերկովից Հաճախ չեք հանդիպում քուջելի բաղադրատոմսով, որը չի ներառում ձվերը: Սակայն այս կաթնամթերքից ազատ, ընկույզով ազատ, ձու-անվճար « Քաղցր կարտոֆիլ Կուգելը» կապված է ցորենի ալյուրի եւ կիտրոնի հյութի մի փոքր քանակի հետ: Ընդլայնված արմատային բանջարեղենով, խնձորով եւ վառ լիմոնի ճաշի ակնարկով, դա ավելի լավ է այլընտրանքային կարտոֆիլի կավեների համար:
05-ից 12-ը
Honey Sweetened գազար Kugel բաղադրատոմսը (Pareve)Carrot Kugel. © Միրի Ռոբերկովից Քաղցր մեղրով եւ վառած կիտրոնի բույրով, այս կաթնամթերքից ազատ Մեղրացված Sweet Carrot Kugel- ը հիշեցնում է գազարով տորթը, սակայն կարող է իր սեփականը պահել որպես ճաշի համեղ ճաշի համար: Կտրված ձվաբջիները սպիտակեցնում են հյուսվածքը եւ ավելի քիչ պուդինգ են անում, քան շատ բանջարանոցները: Հաճելի է նաեւ այն, որ այն խմորեք այն Bundt- ի տավարում , հատուկ առիթներով:
06-ից 12-ը
Շագանակագույն Squash Kugel (Pareve)Բաղնիքի Squash Kugel. Միրի Ռոտովիցը Մի հարթ, թեթեւ հյուսվածքով, որը stlaning գծի միջեւ flan եւ soufflé, այս կաթնամթերքի ազատ, Maple-sweetened Butternut Squash Kugel կարող է նայելու էլեգանտ, իսկ զգացվում է որպես ընդհանուր հարմարավետ սննդի.
07-ից 12-ը
Zoodle Kugel բաղադրատոմսըՍեմ Սթոուել / Getty Images Եթե դուք թռավով շարժվելով spiralizer- ի խմբերից, դուք կզարմանաք այս Zoodle Kugel Recipe- ն , որը հիանալի օգտագործում է ցուկկինի «արիշտա»: Արեւելյան Եվրոպայի սննդի փորձագետ Բարբարա Ռոլեկի բաղադրատոմսը վառվում է կիտրոնի եւ թարմ դեղաբույսերով, եւ նա նույնիսկ առաջարկում է մի քանի խելացի բաղադրիչի սվոփներ, եթե ցանկանում եք կատարել Պասեքի համար սնձան ազատ եւ / կամ kosher բաղադրատոմսը:
08-ից 12-ը
Երուսաղեմ Կուգել բաղադրատոմս (Պարեւ)Երուսաղեմ Կուգելը: Միրի Ռոտովիցը Պատրաստված կարամելացված շաքարով եւ սեւ պղպեղով համեմված կարտոֆիլով, այս բաղադրատոմսը բերվել է Երուսաղեմի քաղաք, 18-րդ դարի արեւելյան եվրոպական Hasidic հրեական ներգաղթյալների կողմից, հետեւաբար այս անունը Կուգել Երշալմին է : Կարամել պատրաստելը կարող է բարդ լինել, բայց վճարումը եզակի համեղ քուջեր է, որը դեռեւս հայտնի է Իսրայելում:
09-ից 12-ը
Դասական կարտոֆիլ Kugel (Parve)Կարեն / Flickr / CC BY 2.0 Այս դասական կարտոֆիլի Kugel բաղադրատոմսը Giora Shimoni- ի սիրած տարբերակը Շաբբատն է եւ տոնական սիրվածը: Մրցույթը ներսից, խրթխրթան է դրսից, այն դարձնում է տապակած հավի կամ բրիքետի կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակը:
10-ից 12-ը
Բրոկկոլի ԿուգելըԲրոկկոլի Կուգելը: Միրի Ռոտովիցը Այս սուֆլե պես բրոկկոլի կուգելը շատ հեշտ է նետել միասին բաղադրիչները, որոնք, հավանաբար, ունենում են ձեռքի տակ: Սառեցված բրոկկոլի օգտագործումը նվազեցնում է նախապատրաստական աշխատանքը. ձու եւ մայոնեզը հարթ հյուսվածք է տալիս սոխին եւ սխտորով բարձրացրած ճաշատեսակին:
11-ից 12-ը
Սպանախ Noodle KugelԵթե դուք չեք ունենա ձու արիշտա, ապա farfalle- ը հիանալի կերպով աշխատում է այս կաթնամթերքի անվճար սպանախական կուբիկում: © Միրի Ռոբերկովից Giora Shimoni- ի կաթնամթերքի անվճար Սպանախ Noodle Kugel- ը Շաբաթի կամ տոնական սեղանի համար հաճելի կողմնակի ճաշատեսակ է դարձնում: Թարմ սպանախը եւ շատ սոխը հույս են փայփայում, այս զգայարանին առողջ զգացողություն են զգում: պարզ համային հավելումներն այն դարձնում են լավ լրացումներ բոլոր տեսակի նախուտեստների համար: Կաթնամթերքի պատրաստում: Ավելացրեք ֆետա, այծի պանիր կամ ձեր սիրած շրթատված կոշտ պանիր նախքան խմորիչը նախքան ճարպը:
12-ից 12-ը
Vegan քաղցր կարտոֆիլի Apple Kugel Recipe (Pareve, Passover)Քաղցր կարտոֆիլ Apple Kugel. Այս ալերգիայի հանդեպ բարեկամական քուջելը ձվի ազատ է, առանց կաթնամթերքի, եւ կարող է լինել nut- անվճար: Դա նաեւ կազեր-ի Զատկի համար է: Այն ընդգրկում է քաղցր կարտոֆիլ, խնձոր եւ չամիչ, խորտիկ ընկույզով, եթե ցանկանում եք: