01-ից 10-ը
Կարմիր Կամաբոկոն
Koki Iino / Getty Images- ը Կամաբոկոն կամ ճապոնական ձկան տորթը հանդիսանում է թե ավանդական սննդամթերք, այնպես էլ բազմաթիվ տարբեր ճաշատեսակներում օգտագործվող բաղադրիչ:
Կամաբոկոն պատրաստվում է սպիտակ ձկան պղպեղից, որը կամ շոգեխաշած, տապակած, տապակված կամ խաշած է: Այս պատկերասրահում ուսումնասիրվում են տարբեր տեսակի kamaboko տեսակներ, որոնք սովորաբար վայելում են ճապոնական խոհանոցում: Կամաբոկոն հասանելի է նախապես պատրաստված եւ վաճառվում է ճապոնական մթերային խանութներում, ինչպես նաեւ ասիական սուպերմարկետներում:
Կարմիր kamaboko (ձկան տորթ) ճապոնական ձկան տորթերի ամենատարածվածներից մեկն է եւ հեշտությամբ օգտագործվում է որպես խոզի, խոզի, ուդոնի եւ սուպի ապուրների համար: Չնայած այն կոչվում է կարմիր, իրականում դա վարդագույն երանգ է: Այն նաեւ հայտնի է որպես «aka kamaboko» ճապոներեն: Այս տեսակի kamaboko steamed մի փոքր փայտի խորհուրդը.
02-ից 10-ը
Սպիտակ Կամաբոկոն
Eiichi Onodera / Emi Kimata / Getty Images Սպիտակ kamaboko հավանական է, որ հաջորդ ամենատարածված տեսակը ճապոնական ձկան տորթ հետո կարմիր kamaboko. Այն բոլորը սպիտակ է, գույնի եւ ձկան տորթ է, որը շոգեխաշած է: Սպիտակ քամաբոկոյի այլ տատանումները նույնպես շոգեխաշված են, բայց գլանաձեւ ձկների տորթի գագաթը գորշված է `մի փոքր ոսկե շագանակագույն արտաքին տեսք ստեղծելու համար:
03-ից 10-ը
Նարութո Կամաբոկոն
Joey Lim / Moment Open / Getty Images- ը Naruto kamaboko- ն հայտնի է իր գեղեցիկ վարդագույն եւ սպիտակ ճամպրուկով եւ արտաքին տեսքով, որն ունի փոքրիկ ժայռեր: Երբ naruto կտրված է, այն ստեղծում է մի գեղեցիկ օրինակ, որը ավելացնում է ներկայացման ցանկացած ուտեստ, որ այն garnishes. Naruto ձկան տորթը հաճախ օգտագործվում է որպես ապուրի կամ chirashi (ցրված) սուշիի զարդարանք:
04-ից 10-ը
Chikuwa
Միքա / Getty Images Chikuwa- ն երկար, գլանաձեւ ձեւավորված խողովակ է, որը ներխուժում է ներսը: Այն խորոված ձկան տորթ է եւ ունի համը համը: Chikuwa- ն ժողովրդականորեն ավելացվում է ճապոնական շոգեխաշել, ինչպես օրինակ, oden եւ օգտագործվում է որպես բաղադրիչ է ճաշատեսակների, ինչպիսիք են chikuwa tempura կամ sauteed chikuwa է kabayaki սոուսով :
05-ից 10-ը
Satsuma Տարիքը
Միքա / Getty Images Satsuma տարիքը ձկան տորթ է, որը խորը տապակված է: Ձկան տորթը մատչելի է պարզ սպիտակ ձկով, կամ kamaboko մածուկը խառնվում է այլ բաղադրիչներով, ինչպիսիք են բանջարեղենները (գազար կամ գոբո ծղոտի արմատ) կամ ծովամթերք, որպեսզի ստեղծեն հարբեցող տարիքի տարբեր համային տեսականի: Խորը տապակած ձկան տորթը հաճախ ավելացվում է ճապոնական շոգեխաշել, ինչպիսիք են ձագը, սառեցված տապակով, կամ ավելացվում է տաք թխվածքաբլիթ: Այն նաեւ վայելում է:
06-ից 10-ը
Հենպեն
Լուսանկարներ / Getty Images Hanpen- ն ձկների տորթ է, որը խառնվում է սպիտակ ձուկով եւ ճապոնական ճապոնական yama- նագայում `հյուսվածքի եւ փխրուն հյուսվածք ստեղծելու համար: Հատկանշական լուսանկարում, hanpen- ը եռանկյունաձեւ է, գույնի եւ սպիտակ: Ինչն է ավելացնում հանփեի յուրահատուկ փխրուն հյուսվածքն այն է, որ այս ձկան տորթը խաշած է, այլ ոչ թե շոգեխաշած: Hanpen- ի տարբերակները քառակուսի են (կամ կտրված են երկկողմանի ձեւով եռանկյունների ձեւավորելու համար), կամ կլոր եւ կարող են կամ չեն կարող ընդգրկվել հավելյալ բաղադրիչները փոխելու իր բուրմունքը, ինչպիսիք են գինեմենգը, mugwort կամ shiso perilla տերեւը:
07-ից 10-ը
Konbumaki Kamaboko
Կավաբոկոյի (Kelp) բարակ շերտով փաթաթված ձկան տորթ; Ճապոնական Fish Cake: Միքա / Getty Images Konbumaki kamaboko են ձկան տորթեր, որոնք ունեն շատ բարակ շերտ ծամել. Ֆանտաստիկ դիզայնի ստեղծման համար, ձկան տորթ մածուկը գլորվել է ծղոտով `ձմերուկի տերեւի կտրտման ժամանակ կաթիլային դիզայն ստեղծելու համար: Konbumaki ձկան տորթի այս տեսակը մի փոքր ավելի թանկ է, քան կարմիր կամ սպիտակ ձկան տորթը եւ հաճախ ծառայում է հատուկ առիթներով, ինչպիսիք են ճապոնական նոր տարին `օսեչիի ռոռիի տոնի շրջանակներում:
08-ից 10-ը
Սասա Կամաբոկոն
Միքա / Getty Images Sasa kamaboko- ն ծագել է Ճապոնիայի Միագիի պրեֆեկտուրայից եւ համարվում է տարածաշրջանի մասնագիտություն: Ձկների տորթերը ձեւավորվում են որպես բամբուկի տերեւներ եւ հաճախ ծառայում են տապակված տաք ծխախոտ բույր հաղորդելու համար: Sasa kamaboko- ը սիրված նվեր է, երբ մարդիկ այցելում են Միագի: Այս kamaboko հաճախ վայելում է իր սեփական.
09-ից 10-ը
Մասնագիտությամբ Կամաբոկո
Լուսանկարը © Credit: © Judy Ung Մասնագիտությունը kamaboko են steamed գլանաձեւ ձեւավորված kamaboko, եւ երբ կտրտած, ներկայացնել գեղեցիկ նմուշներ, ինչպիսիք են ծառեր, ծաղիկներ, բարդ kanji (չինարեն նիշ) կամ այլ արվեստի, ինչպիսիք են կենդանիների նիշ. Մասնագիտությունը kamaboko հաճախ ծառայում են որպես osechi ryori , կամ ճապոնական Ամանորյա սնունդ.
10-ից 10-ը
Կանի Կամաբոկոն
Մարկ Գիլլով / Getty Images Kani kamaboko- ն հանրահայտորեն կոչվում է որպես իմիտացիա Crab, բայց իրականում ձկան տորթի մի տեսակ է, որը պատրաստված է սպիտակ ձուկից, բայց փորձված է crabs հեղուկով: Kani kamaboko- ն լայնորեն օգտագործվում է արեւմտյան սուշիի մեջ, որպես Կալիֆորնիայի սուշիի գլորում բաղադրիչ: