Եթե ձեր բաղադրատոմսի ռեպերտուար եք ստացել, ապա հնարավորությունները լավն են, որ փոխանցվել է ընտանեկան փուչիկների կողմից, եւ որ ձվի արիշտա, շատ կաթնամթերք, ձու եւ չամիչի հիմնական բանաձեւը շատ չի փոխվել տարիներ: Սակայն, եթե ցանկանում եք, թարմ վերցնել այս սիրած պատկերակ Ashkenazi- ի հարմարավետության ուղեվարձը, մի քանի tweaks կօգնի վերափոխել այն deliciously ժամանակակից ուտեստ ձեր տատիկը դեռ սիրում. Ի տարբերություն շատ կաթնամթերքի խորտիկների, որոնք պատրաստվում են կաթնաշոռով , այս մեկը օգտագործում է թեթեւ հյուսված ռիկոտա `նույն պանիրը, որն այնքան հրաշալի է դարձնում իտալական շոռակարկանդակ: Եթե դուք կարող եք գտնել դրանք, Meyer- ի կիտրոնները ավելացնում են հաճելի, նուրբ ցիտրուսային համը համեմուչին, սակայն կանոնավոր լիմոնները նույնպես լավ են աշխատում: Եվ խառնուրդ տորթ չորացրած կեռասի եւ քաղցր ոսկե չամիչի համար ոչ միայն ավելացնում համը համեղ հիթեր, նրանք շատ են նայում:
Այս kugel- ն հիանալի հրավիրում է ճաշի հրուշակեղեն եւ մի հրաշալի լանչ տարբերակ աղցան կողքին: Այն նաեւ հրաշալի է սուրճի կամ թեյի միջոցով, այնպես որ մնացորդները (եթե առկա են), կատարյալ նախաճաշ կամ կեսօրից հետո:
Տոնական մենյուում. Թարմացնող լիմոնյան նշումներով, այս կուռելը մեծ հավելում կստեղծի Yom Kippur- ի ընդմիջման արագ մենյու, որը բաղկացած է սալիկներ եւ lox: Այն նաեւ բնական է տեղավորվում Շավիղայի մենյուների համար, երբ կաթնամթերքները կենտրոնանում են կենտրոնի փուլում: Ինչ վերաբերում է աշխարհիկ օրացույցին, ապա այն իդեալական է Ամանորյա օրվա նախաճաշի համար:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 12 ունցիայի փաթեթը լայն ձու արիշտա
- 4 ճաշի գդալ չորացված կարագ (հալված)
- 1 16 ունցիա կոնտեյներ թթվասեր, (նվազագույնը 2 բաժակ, գերադասելիորեն ամբողջական յուղ)
- 1 15 ունցիայի կոնտեյներով ռիկոտա պանիր (մոտ 1 3/4 բաժակ, գերադասելի կաթ կամ կաթնաշաքար)
- 3/4 բաժակ շաքար
- 3 խոշոր ձու (ծանր հարված)
- Զեյթուն եւ հյութ 2 Meyer- ից կամ հերթական կիտրերից (մոտ 1/4 բաժակ հյութ)
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 բաժակ չորացրած տտիպի կեռաս
- 1/2 բաժակ ոսկե չամիչ
- Զարդարի: դարչին `ցնցուղի համար
Ինչպես դարձնել այն
1. Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 ° F. Կարագը 9x13 "ապակի կամ կերամիկական թխում ուտել եւ մի կողմ դնել:
2. բերեք մի խոշոր ջուր ջուր եռացրեք: Ավելացնել ձվի արիշտա եւ եփել 5-6 րոպե: Դանդաղեցեք արիշտա, վերադարձրեք դրանք զամբյուղի կամ մեծ գավաթի մեջ եւ թափահարեք հալված յուղով:
3. Մեկ այլ խոշոր ամանի մեջ ցանել, թթվասեր, ռիկոտա, շաքար, ձու, կիտրոնի եւ հյութի, վանիլի եւ աղի: Խառնել արիշտոյից, ապա հոտել չորացրած կեռասի եւ չամիչի մեջ:
4. Լապշրած խառնուրդը լցնել տապակած մեջ, եւ վերին վարը ծածկել: Շաղ տալ գագաթի գագաթին դարչինով: Թխել նախապես պատրաստված վառարանում, 45-55 րոպե, կամ մինչեւ կաթնաշոռը տեղադրեք, իսկ վերին մասը `թեթեւացած: Հացահատիկից հանեք կուգելը եւ թույլ կտա հանգստանալ մինչեւ 10-15 րոպե առաջ: Վայելեք:
Ձգվող քուջելը կարող է պահվել, լավ ծածկված, սառնարանում 2-ից 3 օր: Քուջելը բերեք սենյակային ջերմաստիճանի կամ ավելի լավ, մինչեւ ջեռուցեք ջեռոցում ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 436 |
| Ընդհանուր ճարպ | 25 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 141 մգ |
| Նատրիում | 541 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 14 գ |